新白茶、老白茶、老白茶在不同年份可以共存吗

来源: 梅丽
发布时间:2024-01-20 04:58:49

其实新白茶、老白茶、老白茶在不同年份可以共存吗的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解新白茶、老白茶、老白茶在不同年份可以共存吗,因此呢,今天小编就来为大家分享新白茶、老白茶、老白茶在不同年份可以共存吗的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!

很长一段时间,总有人在后台问我:

“村姑,你天天用三层包装劝别人省茶。你跟紫砂罐有仇吗?”

“告诉大家不要这样,不要那样,告诉我们为什么。”

好吧,归根结底,不是因为亏。

吃一堑,长一智。

刚入圈的时候,我有一个爱喝普洱茶的朋友。

于是,我们就去虚心请教他,问了一些节约茶叶的技巧。

还记得当时朋友教村里陈大妈的第一招就是先去市场买个紫砂罐。

容量越大越好,越有气势越好。放在家里的客厅或者茶室比较有面子。

我很傻很天真,我做的很对。

然而,大约过了三个月,正是南方的雨季。

因为担心茶叶受潮,所以想搬到干燥的地方,避免水蒸气过多影响白茶。

盖子能打开的一瞬间,一股酸味扑面而来。

显然,这一整壶白茶,他们是坏的。

在排除了所有可能性的情况下,唯一让一口好白茶变酸变酸的不当操作就是紫砂壶。

此外,还有很多茶友来交流储茶经验。

其中,储存在紫砂罐中的白茶很可能是不透气,潮湿,更严重的是,有霉变的迹象。

不可否认,白茶和熟茶确实有储藏价值和升值空间。

至少很多年来,确实有很多人靠省茶发家致富。

但也要用对方法,防止白茶变质,白白交学费。

有一天,一位茶友发来一张紫砂罐的图片。

他说:“买这个坛子,存放白茶怎么样?”

然后他又说:“我能不能把不同年份的白茶封起来,放在这个紫砂缸里?”

我太害怕了,当我煮汤的时候,我几乎烧伤了我的手。

紫砂壶和白茶的确有缘分,但却是“注定的爱情”。

剪不断理还乱。

这一切还得从紫砂罐的材质说起。

紫砂缸表面气孔较厚,具有双孔结构,容易吸收外界的异味和湿气。

用商家的话说,紫砂罐是透气的。

用于存放普洱茶时,可以很好的消除其中的异味和异味,也使茶叶在存放后期得到很好的转化,变得醇厚可口。

但是,没有办法对白茶产生正面影响。

因为白茶的工艺很简单,只有萎凋和烘干两个步骤。

归根结底都是为了排出体内多余的水分,尽可能的保留天然物质。

国家标准中也规定白茶含水量最多不得超过8.5%。

这也意味着白茶在储存过程中对水蒸气的抵抗力极强,一定要注意干燥。

紫砂罐虽然看起来精致高大,但密封性能并不尽如人意。

易拉罐是硬物,只要是硬物,就不可能完美贴合。

所以,即使紫砂罐的瓶口和盖子再贴上,或多或少都会有缝隙。

正是这些容易被忽视的缝隙,造成了密封的假象,给了水汽可乘之机。

久而久之,空气中无处不在的水蒸气会逐渐渗入其中,干扰白茶的陈化,影响其品质。

即使是它最引以为傲的透气性,在白茶中也毫无用处。

人们要的是密封隔绝空气,但紫砂罐标榜自己的透气性不矛盾吗?

所以紫砂罐和白茶注定是不合适的。

强行组合,很难发挥出自己的特色。

不如各自在江湖中畅游,互不影响,互不干扰,两个同学也就开心了。

此时,村姑陈灿回答了茶友的第一个问题。

紫砂罐可以用来存放白茶吗?

当然不是。

紫砂罐不是密封的,即使茶叶事先已经用铝袋和塑料袋扎紧,也很难保证不会受潮。

尤其是南方,空气湿度大,更要注意密封干燥。

储存在紫砂罐里,无疑是把白茶放在了危险的地方。

像定时炸弹一样,不知道什么时候会变质发霉。

爱茶人士的第二个问题是,不同年份的白茶分开密封后,可以存放在同一个紫砂罐里吗?

当然,也是不可能的。

除了涉及到紫砂罐这个“雷区”以外,还有另一个误解。

有些茶友为了节省空间,选择把不同年份,或是不同品类的白茶整合归纳到同一个容器里。

心里想着,反正都是白茶,都是同类,放在一起没问题。

拥有这种认知的茶客,不在少数。

殊不知,这是一种非常马虎的存茶方式。

要知道,就算是同一品类的白茶,不同的年份,香气口感滋味也是不同的。

将来,也会陈化出不同的内含物质。

就更别说不同的品类,白毫银针、白牡丹、寿眉;不同的采摘季节,春白茶和秋白茶;不同的种植方式,荒野茶和台地茶……

贸然存放在一起,很容易发生串味的现象。

即便是把它们各自用铝袋扎紧,外面再套上一个塑料袋,已经隔绝了大部分外界的干扰。

然而,还是不够稳妥。

最好的办法,还是分门别类,让它们各自拥有自己独立的、互不相干的小空间。

能保证独自陈化出属于自己的香气和滋味,而不会串味,影响原本纯正的风味。

如何正确储存白茶?

这些年来,不管是村姑陈自己,还是老茶客们,都踩过不少存茶的坑。

用过了无数的茶叶罐子,紫砂罐、粗陶罐、铁罐、锡罐、玻璃瓶、木箱、塑料箱……

兜兜转转,还是回到了最原始的方法——三层包装法。

如果说前面列举的这些容器,都是绣花枕头,中看不中用。

那么,三层包装法就是除了外貌,其它方面不可挑剔。

论长相,三层包装法确实其貌不扬。

浅棕色的纸箱,上面印着“福鼎白茶”四个大字,再加上简单的图案,四四方方。

看起来,的确不如那些漂亮大方的罐子、箱子,来得赏心悦目。

也正是因为这样,三层包装法被许多“外貌协会”的茶友,弃如敝屣。

甚至某些人还说,三层包装法土到掉渣,拉低白茶的档次。

其实,还真不是。

真正懂茶的人,从来不局限于只看外表。

他们深知,存白茶,密封、干燥是关键。

只有三层包装法,才能一层一层保护着白茶,做它最坚实的臂膀,阻挡外界的水汽、异味、高温等干扰。

恰恰是土不拉几的纸箱,最能承担得起这样的责任。

而紫砂罐,外强中干,浑身都是毛孔。

就像一座茅草屋,四处通风,还会漏雨,随时让白茶处于潮湿当中,有变质的隐患。

故而,想要存出好白茶,保持三层包装法才是长久之道。

若非得做些什么改变,修整纸箱的外观,茶友们大可以发挥自己的创意,DIY贴纸。

除此之外,存茶的环境要保持干燥、避光、阴凉、无异味。

温度在25左右为最佳,湿度控制在45%以下。

只有这些因素都做到最好,才可以让一款白茶,未来成为真正优质的老白茶。

村姑陈又何尝不知,纸箱是不好看的。

又何尝不想,把美观和实用做到统一,而不让各位茶友如此纠结。

可是,这么多年来,还是没有什么能替代三层包装法。

最大的努力,就只能是在不改变原有储存功能的情况下,让箱子变得更招人喜欢。

也只有这样,才能让大家更愿意收藏它们。

俗话说,鱼与熊掌不可兼得。

虽然没办法做到完美,那就尽量往“美”的方向更靠近一些。

同时,也请大家多多善待纸箱。

它们自从出生起,就承担着保护白茶的重责,却忘记了怎么漂亮。

能存出好白茶,就算是尽职尽责,穷尽所能了。

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