肉桂冲泡时味道淡正常吗

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于肉桂冲泡时味道淡正常吗，肉桂冲泡时味道淡正常吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

很多人对岩茶是百感交集。

味道还可以，但总感觉近乎无趣。

要么口感醇厚，香味淡，中间会闷。

要么就是闻起来很高但是很油腻，味道也不高级。

直到他们遇到了一杯真正的好茶。

有内容、有韵味、有香味、有水、有故事的岩茶。

看到一个绅士，胡云不喜欢吗？

掌管岩茶的名人中，水仙喝汤，追求茶汤的醇厚程度。

另一方面，肉桂比肉桂更好闻。

但同等品质下，水仙和肉桂都要求香气和汤感兼备。

若一茶，其盖香清晰，落水香明显。

但只是缺乏品味，品味无味，空洞乏味。

什么情况？

最近有个朋友聊到这个话题。

他说，你买的肉桂泡了怎么味道这么淡？

先排除酿造的影响。

泡茶的方法用错了方向，再好的茶也喝不出应有的味道。

正阳坑尖中的一种肉桂，香气浓郁，滑嫩细腻。

最后泡在开水里，飘着几片叶子。

这么奇妙诡异的东西，麻花都能有亲身经历！

口味清淡的肉桂和泡茶的两个原因有关。

一个是茶的量，一个是水温。

有一次，让萌萌的一个妹子练习泡茶。

我给了她一盒肉桂，拿回去练习。

嗯，刚开始接触岩茶的姑娘。

泡茶的时候，顺手撕开气泡袋。

就往碗里放一把线，开始倒水泡茶。

嗯，按照正常的茶量，这个差远了！

冲泡岩茶的标准碗是每泡8克。

分袋包装的岩茶泡一次。

罐装茶建议在泡茶前称重。

如果是为了好玩，就一次泡一小杯茶。

在那个汤里，味道清淡正常！

另外，过烤的武夷岩茶对水温要求严格。

一壶水烧开后，最好在达到沸腾状态时泡茶。

如果等一壶水开了，再慢慢拿茶，烫碗。

等到后面，把肉桂泡在不烫的温水里。

这样做出来的茶汤会有明显的稀汤感。

茶叶用温水泡过之后，没有波浪，没有痕迹！

除了制茶方法的影响，冲泡出来的是口味清淡的肉桂。

它的质量肯定有问题。

这汤味道淡，没有肉桂味。

一般它的出生场比较差。

武夷岩茶的品质关乎山丘和小气候。

产自阎正的肉桂具有丰富的内质。

无论是牛肉(牛栏坑肉桂)、马肉(马头岩肉桂)、猪肉(竹窝肉桂)还是龙肉(九龙窝肉桂).

对于没有“肉”而郁郁寡欢的岩茶爱好者来说，性格各异的肉桂有一个共同的特点，就是内质丰富。

茶汤浓稠，细节丰富，内容丰富。

吃起来像一碗猪蹄汤，胶质丰富。

如果是种在黄泥地或者山外的肉桂。

水土贫瘠，先天劣势明显。

关于茶树的生长环境，陆羽和茶圣很早以前就有一句名言，下一代长黄土。

肉桂茶树生长在质地较重、透气性和排水性较差的土壤中。

鲜叶原料内部是空的，完全没有内质的有效积累。

这部分原生产区环境恶劣的岩茶肉桂，短板明显。

再怎么冲泡，再反复的闷泡坐杯。

得出来的只能是一杯滋味感奇缺的茶汤！

焙火工艺出差池，会让肉桂味寡无韵。

首先是，内质被焙空的肉桂，泡出来会味淡。

先解释一下，焙空的概念。

出现“焙空”情况的岩茶，原料内质积累很普通。

焙空，属于岩茶焙火工艺不当的一种表现。

因为内质很浅，所以焙茶的时候，茶叶内部吃不进火。

不耐焙火的，已经被焙空的肉桂。

经过正常的盖碗冲泡后，得出来的茶汤往往尝起来，汤水淡薄。

从第一泡，接着到第二次冲泡，滋味感下降得飞快。

一点儿，也不够耐泡。

其次，急火焙出来的肉桂，滋味感淡。

正确的岩茶焙火，要求文火慢炖。

往往焙进去一道火后，要给足岩茶缓冲时间。

再接着，根据市场和茶叶品质的实际需要，往下进行焙火。

总之就是，岩茶的焙火，不能操之过急。

如果是急火焙出来的茶，很容易损耗肉桂的内质。

折损了半生修为后，急火焙出来的肉桂，达不到醇与饱满的状态。

最后是，彻底焙焦、焙死、达到病火状态的肉桂。

直接焙成炭，条索没有半点活性的肉桂。

冲泡出来的茶汤，除了烟熏火燎的重口味外。

其真正的汤质，却是极薄极薄。

喝起来，根本没有味道和韵味。

很多新手会觉得，岩茶的焙火次数越多，火功越高。

越能够代表一款茶，越有“滋味”。

其实压根不是这么回事。

这不仅是对岩茶焙火的误解，还是对茶汤滋味的“错觉”！

喝起来味道变淡的肉桂，要警惕它是不是返青了？

茶汤的薄与厚，会受保存因素的影响。

这对任何茶叶而言，都不例外。

其中会影响到肉桂汤水变淡变寡的因素，是岩茶受潮返青。

岩茶肉桂的条索里，吸附进了太多的水汽。

在多余水分的影响下，肉桂原本积累下的扎实内质，会受到侵蚀。

潜移默化下，会导致茶味变薄、变淡。

泡不出立体、丰富、圆满的汤感。

喝武夷岩茶，如果是同一盒茶，同一款茶。

前与后的滋味差距，判若两茶。

那么说明，茶叶出现返青的概率比较高。

返青，是岩茶的一场噩梦。

最直接的副作用，是香气和滋味大变。

让馥郁多变的茶香，变寡、变弱，并且生出青味。

让醇与厚的风味，被单薄淡寡的滋味取代，汤感喝起来无限接近白开水。

以上种种，皆是因为喝茶不及时，或者是保存细节没到位。

一般买茶喝茶，为了避免买到容易返青的岩茶。

建议购买焙火足、透的岩茶，利于较长时间的保存。

另外，当你在收到茶之后，别随手放一旁冷落。

别觉得岩茶的外层，有包装盒装着，就不会出现跑气受潮的问题。

存茶，说白了是一件细心的工作。

需要将茶叶放在干燥、阴凉、清洁、遮光、没有异味的环境。

一般建议是放书架，或者放抽屉内。不要放在烧水壶旁！

最后，根据岩茶的火功高低情况。

买回家的茶，及时饮用。

这样才能避免，一泡肉桂前后喝茶的口感，出现剧烈反差！

好的肉桂，它不仅是品种香清晰。

光是凭借香气，就能独步武林，笑傲江湖。

香不过肉桂，是武夷肉桂的基础品质指标。

优质的肉桂，除了香，更重汤感。

就一杯好喝的茶汤而言，香气只是点缀。

而淳滑细腻的汤感，才能成就一泡完美的好茶。

喝起来味道淡，泡不出滋味的肉桂。

不用过多找原因、找理由。

化作春泥，当护花使者，才是烂茶的归宿！

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