罐罐烤茶背后的民族情怀
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罐罐烤茶是云南最常见的喝茶方式之一。
生一塘火，把土罐烘热，将茶叶放进土罐里用文火慢慢煨烤，不断抖动。待香气溢出，立刻用沸水注入。水沫盈罐，上下翻滚，稍息倾出，便可待客。
烤茶用的罐子，有傣陶罐、建水罐、大理土罐、会泽小罐、中甸的黑陶罐……大都是圆圆胖胖的样子，在当地菜市场就能淘到；茶呢，是云南大叶晒青毛茶，味浓厚而富刺激性，烤过之后，清而醇，苦而沁，既能提香又可去寒。
罐罐烤茶的不同风貌
大理有喝烤茶的习惯，大家熟知的白族“三道茶”即在饮第二、三道茶时，加入乳扇、核桃、红糖、蜂蜜、花椒等作料，“头苦、二甘、三回味。”
我是大理人，打小接触过罐罐烤茶。那些“老茶罐”们烤的茶大都又浓又酽，苦涩焦香一应俱全，一盅下肚整个人都精神了。
大理稍北，在永胜，茶叶一定要在蒸糯米的甑头上蒸软之后，再烤制、加佐料，才能算得上正味的“永胜油茶”；
而普米族人的烤茶要加香油、炒米，最后还要混入一种特制的酱料，由火麻子和草果混合而成，当地称之为“打油茶”；
纳西族烤茶“龙虎斗”，则颇有江湖色彩，关键是一小杯包谷酒——将烤过后熬得浓浓的茶汁冲进盛酒的大碗中；有时甚至还要加一两个辣椒——这是当地人治感冒的方子。
若到了了彝族、怒族地区，罐罐烤茶要加点盐巴提香，这便是“一日三盅，雷打不动”的盐巴茶；怒江的傈僳族还有一种有趣的“漆油茶”，味道辛淡，所谓漆油是用当地漆树果实榨出来的油脂。
云南烤茶形形色色，看似各异的调佐与饮用方式，其实是罐罐烤茶在云南各民族间投出的不同风貌。
南诏遗风
顺着罐罐烤茶的踪迹走一圈——
黔西北地区乌撒一带喝烤茶；
大理、丽江、中甸一带喝烤茶；滇东地区喝烤茶；
茶山上的布朗人、拉祜人、彝族人喝烤茶；
甚至缅北的果敢地区也在喝与国内同种风味的罐罐烤茶……
若能画出一个“罐罐烤茶分布图”，它奇妙地与一千多年前南诏国的影响力重合在一起。
而事实上，罐罐烤茶正是自南诏而兴。
提到了南诏自然要说一说中原大唐，以及与唐王朝纠葛不断的近邻吐蕃。
据藏族史料记载，西藏高原盛行饮茶之风，是从松赞干布时期与唐朝之间的茶马贸易开始的。从此，藏区“宁可三日无粮，不可一日无茶”。茶叶也随之成了吐蕃对唐关系的“软肋”：每每大唐与吐蕃之间烽烟突起，汉地便会中断对吐蕃的茶叶供应，吐蕃要喝茶便得南下去寻，南诏境内的大叶茶便顺着最初的茶马古道进入吐蕃。
天宝战争后，南诏与吐蕃前后与唐朝进行了百年战争，与吐蕃结盟四十多年，云南大叶种茶在刀光剑影中源源不断进入吐蕃地区。
这便是檀萃在《滇海虞衡志》中所提——“西番之用普茶，已自唐时”。
南诏就这样在吐蕃、大唐的角逐间不时以茶为引、不断从洱海地区向外扩张；而为了巩固其统治，南诏每次战争结束都会进行大规模的移民；而南诏人的饮茶方式罐罐烤茶也随着移民在南诏的管辖范围内很快传播开来，这种喝茶方式随着岁月的冲刷与民风的洗礼，也渐渐变得形貌各异、五彩斑斓。
如果说，云南大叶茶在两大近邻间的捉对厮杀中成长为温和而又兵不血刃的一种战略力量，罐罐烤茶则确是岁月冲刷后身影模糊的南诏成长中的四处奔走的史官与守望者。
罐罐烤茶的背后，有南诏的崛起、有茶马古道、有云南茶不为人知的辛酸与辉煌。
一叶西风过，飘落轻低语
几千前，濮人在云南的西南地区开始种茶。而濮人所种，也不过是生活用茶。
世事变迁，几经沧桑，天灾人祸，烧的烧砍的砍，若非政治、经济、军事的干预，我们今天还能看到如此数量的古茶园么？
从南诏时期起，直至后面的宋、明、清，偏居于云南一隅的这片叶子的宿命不断随着时事风起云涌。
远在江南，这片叶子是郁绿，温和，平静的，优雅而乐生的。
而在彩云之南，它是多彩的，热烈、奔放的，世俗而沉重的。
今天说的，便是罐罐烤茶的故事。
姑且言之，姑且听之。
注：
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用户评论
说实话，这波操作着实让我眼前一亮！把传统文化与现代潮流结合起来，既能传承精神，又能抓住年轻人的心。罐罐做的很棒
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我一直觉得喝茶是一种非常沉静的享受，没想到现在年轻人也能把它玩成这样。这种融合创意确实很能拉近不同年龄差的人，让人更愿意去了解传统文化。
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烤茶这个东西确实越来越流行了，之前还以为只是年轻人的玩物而已，没想到竟然也寄托着民族情怀呢？让我对罐罐的品牌故事有了更深的理解。
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我觉得标题太悬了点，这只是商业的一种营销手段罢了，不必过度解读成“民族情怀”。有些东西不能单纯用价值观来包装。
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罐罐做得越来越有内涵了，以前只觉得他们品牌设计很酷，现在看来他们更有更深厚的文化底蕴。这种用心让人信服
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我从小就喜欢喝茶，对茶文化很有感情。看到罐罐做出的烤茶，有一种熟悉的味道，同时也充满了新鲜感。希望他们在未来做得越来越好，将茶文化更好地传承下去！
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说实话，我感觉这只不过是借口，用传统文化去炒作而已。现在的年轻人更容易被这种“民族情怀”的营销手段所迷惑而购买产品吗？
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罐罐的烤茶确实很好喝，味道浓郁而不腻，口感舒适。如果说它背后真的有民族情怀，那真是太棒了！喝着这杯茶，仿佛看到了中国文化的传承
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我觉得这个标题很有煽动性，每个人心中对于“民族情怀”的理解都不一样。罐罐应该更专注于产品本身，做好一个优质的品牌
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我对罐罐做出的这个烤茶还是很有期待的，希望能真正体现出中华文化的精髓和魅力。这种结合传统与潮流的尝试值得鼓励！
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我比较怀疑这种“民族情怀”的说法，感觉只是为了吸引消费者的眼球罢了。现在的营销手段越来越花哨了，消费者应该保持理性判断能力。
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罐罐的烤茶真的非常好吃，而且包装设计也很独特，很有中国风的感觉。如果说他们想通过这杯烤茶传递民族情怀，我觉得还是做到了这一点
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我认为一个品牌想要建立“民族情怀”，应该从产品本身出发，而不是仅仅依靠宣传和营销。罐罐需要展现更加具体、有内涵的产品才能说服消费者。
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我对罐罐的烤茶还挺感兴趣，因为我知道他们一直注重文化元素的加入。我想尝尝这种融合传统与现代的新式茶饮，看看它有没有背后的故事
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其实我觉得每个人的理解都是不同的，什么叫做“民族情怀”？每个人都有自己独特的感受。关键是要看罐罐的产品本身是否用心，能否打动人心。
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我从小就有喝茶的习惯，觉得这款罐罐烤茶很好喝，而且有了一种独特的文化氛围。 他们把传统的茶文化和现代的生活方式结合在一起，让我感受到中国文化的魅力
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我看过罐罐的一些介绍，他们确实在很多产品中都融入了一些传统文化元素。这次推出烤茶，也可能是他们在传承中华文明的一种尝试，我觉得这很有意义！
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