为什么坑溪里的肉桂又酸又粘？原因在于山地环境

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于为什么坑溪里的肉桂又酸又粘？原因在于山地环境，为什么坑溪里的肉桂又酸又粘？原因在于山地环境这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

这一天，阳光明媚。

去外面呼吸春天的新鲜空气。

寂静的春山，蓝天白云，洁净的空气。

真的很爽，感觉很出彩。

还在路上的时候，看到了朋友的一条信息。

他喝了一泡领导送的某品牌坑肉桂，味道很清爽。

茶汤的酸味很浓，喝完嘴略粘。

这是什么鬼东西？

听完这话，麻花暗暗觉得，这是什么垃圾茶？

所以，让朋友先把茶包包送过来。

嗯，是我没见过的牌子。

电话那头，朋友说我喝的茶是“阎正”。

所以，我把照片发给了休，一个我们熟悉的村庄。

正宗的茶三代，不过真假岩茶鉴定师。

当他看到这条新闻时，他立即回复了这条新闻。

“不就是摇滚嘛，我们村没这个牌子。

这一次，答案变得显而易见。

把肉桂泡在坑溪里，使人口腔不清爽，略发黏腻的原因在于山地环境。

水土不好，自然产不出好茶！

岩茶的质量受产地的影响。

排除技术的影响，不清爽的岩茶几乎碰不到好茶的边。

更有甚者，喝完茶，嘴里感觉黏黏的。

这往往与茶树生长的水土环境有直接关系。

鲁曾写道：上盘生烂石，中盘生砾土，下盘生黄土。

当岩茶的茶树扎根在透气性差的土壤中。

而且土壤的成分大多是黄泥、河流冲积土等。而且粘度比较高。

与岩茶山野相对应的，是黄图，或称周茶，以及大量的山茶花。

这种土壤排水性差，透气性低。

茶树在里面生根，不仅不能吸收足够的养分，还会影响根系的呼吸。

所以，从这样的土壤环境中，生长出了岩茶。

在最后的成品茶中，很容易有黏腻感。

甚至，冲泡出来的茶汤还有一股土腥味。

有一年，马华和他的朋友去国外旅行。

点了一份河鱼，发现鱼腥味特别重，甚至还有土腥味。

朋友说，如果是海鲜鱼，味道不会那么浓。

淡水鱼的土腥味其实和当地的池塘、河流、湖泊的水质有关。

但是凡是水质比较好的地方，都不会产生很浓的土腥味，一点都不清爽。

说回岩茶。

喝完茶，嘴里有一种不舒服的黏黏的感觉。

甚至，让人忍不住泡一口好茶或者喝很多水。

放下这种又黏又酸又不清爽的难受感。

这样的岩茶背后的生长环境确实不好。

正言坑真正的茶不会有这么沉闷的感觉。

武夷山景区的坑溪大多环境幽静，光照温和，生态极佳。

受到向下水流的影响。

从岩石中流出的潺潺溪水不断汇聚。

一水护田围绿，两山排送绿。

总的来说就是这种感觉。

正阳坑溪、牛栏坑、会元溪、婺源溪、柳巷溪等山野.

这些山地的整体小气候相对凉爽。

在这种优越的环境下，茶树鲜叶上的内质更加丰富。

此外，阎正山场的土壤

它以多砂和丰富的矿物质含量而闻名。

两岸的晏丹岩石已经被流水侵蚀和风化多年。

大量的矿物质成分被剥离并收集到当地的土壤中。

阎正产区土壤的渗透性、孔隙度和养分含量都无可挑剔。

正岩坑涧山场温和的环境造就了岩茶内敛深沉的个性。

坑涧茶的香气，并不高扬。

而是更加“沉”，落水香的层次感更好。

同时，得益于内质丰富的缘故，冲泡出来的茶汤滋味丰沛。

尝入口，不论水仙、肉桂，或者其它的品种，大多具备香滑、细腻、绵柔、劲道的感觉。

喝茶过后，嘴巴清清爽爽。

两颊及喉咙处，回甘生津感明显，有清凉感的产生。

丝毫不会有黏腻，发腻的感觉出现。

橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳。

同样的肉桂，生长不同的山场内。

产生的差别，极其大。

原本上，不同山场出来的正岩茶，就分别拥有不同的山场气息。

喝一泡马头岩桃树窠的肉桂，再喝一泡开山坪的对比。

同为“马肉”，却因为小山场，小气候的不同，产生了明显差距。

至于，正岩茶与洲茶之间，口感差距甚远。

一个韵致清新，阳春白雪。

一个黏腻味重，不清不爽。

喝武夷肉桂，从茶汤内喝到黏腻感，往往是受产区水土的影响。

另外，根据开篇时，那位老朋友描述的口感。

除了茶汤口感特别黏腻外，刚将茶喝入口时，还有特别酸的感觉。

这“入口就酸”，会是什么问题？

最先一点，可以直接排除武夷酸的影响。

现阶段喝岩茶，并不是随便遇上一泡发酸的肉桂，就能与武夷酸扯上关系。

岩茶里面正常的武夷酸，喝起来一点不明显。

若非是刚开始入门的新人，甚至都不好感受到这一丝丝微妙的酸！

喝岩茶，不是喝酸奶。

入口就能尝到的酸，肯定不正常。

结合那泡坑涧茶，喝过过后口感不清爽，黏腻味重的特点。

麻花的大致判断，是那泡茶已经受潮了，开始返青。

焙了火后的岩茶，一旦干燥的条索，吸附过多的水汽。

自古来，水火不相容。

受潮后的岩茶，茶叶内部“火气”流失严重。

原先在制茶时，好不容易往茶叶内“焙进去”的火。

受潮后，就彻底的消散了。

对于干燥的茶叶而言，水汽并非善茬。

受潮返青后的岩茶，内部过多的水汽，会不断的促进茶叶发酵。

茶叶内部原有的养分物质，有益物质，大量的被挥霍。

最终是，生成一系列返青产物。

杂味、青味等，逐渐鸠占鹊巢。

甚至于，在进一步的酸败影响下，茶叶发出了闷酸味。

两者结合，才会得出一泡，又酸又黏腻的岩茶！

雨过天晴后，郊外的空气是很好的。

随便逛逛，空气里都溢满着好闻的植物清香。

雨后的泥土味道，不难闻。

除了闻起来微微有些潮，更多的是带着特殊的清新。

但，从一杯茶内，闻到或喝到带有土腥味、酸味的茶汤。

喝茶后，满嘴巴黏腻不清爽。

像是吃了一道没去腥的鱼，味道很恶心。

不清不爽，喝起来感觉不舒服的茶，能让整个人的心情变得不美丽。

常有人提，焙火后的岩茶不讲究清爽感。

麻花觉得，清爽感是好茶的共同高级感。

喝茶后，像微风拂面般享受。

非岩不茶的武夷岩茶，仅限定在正岩优质山场内，才会得出这样的汤感!

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