看图识茶：牡丹王和白牡丹隔着一个胖胖的花苞

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首先，外形不同。牡丹王，其生长时间与白茶中的至尊——白浩银针相似，所以其外观一定与白浩银针相似。牡丹王的外表也是又粗又长，但它的“旗”长大了，变宽了，开了。

更像一片叶子。

普通牡丹，也就是白牡丹家族里，除了牡丹王，就是——一级白牡丹，二级白牡丹，三级白牡丹。它们的外形是白牡丹的标准外形：一芽一叶两叶，带梗。

白牡丹是有梗的，按照年级的关系，梗从高到低越来越长。牡丹王是没有梗的，或者说因为极其矮小微小，所以几乎可以忽略不计。梗是普通白牡丹和牡丹王在外观上的主要区别。

其次，采摘时间不同。三月底，银针将近尾声，极品牡丹牡丹王——成了采摘的主角。白牡丹(一、二、三级)的采摘始于牡丹王的采摘。

同样的白茶树上，昨天，茶树上挂满了牡丹王。今天，树叶被加长加宽，一个一流的白牡丹就这样产生了。再过几天，第一流的白牡丹差不多就要收割了。在白茶树的其他枝干上，芽更细，叶子更长更宽。

生成了次级白牡丹。

第三，香气味道不同。牡丹王和白牡丹，由于外观和采摘时间的不同，冲泡后的香气和口感也有很大差异。

牡丹王，因其芽头粗壮，叶极细窄，白毛浓密，香味更接近白毛银针，香味为——。汤里的花香落入水中。优雅和甘淳。

普通白牡丹的香气以花香为主，细香为辅，尾调有草药香。它的香气是有层次的，花的香味也落入水中。而普通的白牡丹汤，却不如牡丹王春和、淳厚——白浩那么好。

第四，价格不同。牡丹王接近白浩银针的档次。有些茶商会请人把牡丹王的叶子剥下来，剩下的芽当白浩银针卖。就这样，牡丹王卖出了白银针的价格。有了这样的‘伪装’，牡丹王的价格，

自然高于普通的白牡丹。

第五，未来转型不一样。与白牡丹相比，牡丹王的花蕾要大得多。这些外观特征在新茶期会产生浓郁的香味，陈酿后会产生浓郁的稻香和芦苇香。在新茶时期，汤醇香陈酿成老白茶后，

汤汁会变得更纯、更浓、更滑，更像果冻。

白牡丹，在老茶时期，汤不会像牡丹王那么老实，而是更稀更清，果冻感也不会那么强烈。然而，它的香味更有特色，在岁月的陈酿中可以看到白牡丹的花香。

桂花、兰花、栀子花、玉兰、茉莉等花的香味依旧，但会绽放出类似鸳鸯藤等草本植物的新香味。

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