目前武夷岩茶，无论大红袍、水仙、肉桂，都是哪些群体在喝

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麻花认识一个武夷山的朋友L君，今年年初在福州开了一家茶叶店。

这位朋友是真正的“茶二代”。

家里不仅有阎正的山场，还有老一辈传下来的手艺，卖的茶质量还不错。

今年，马花喝了很多茶农家的茶。总的来说，今年的茶叶香气和口感都很好，市场也很好。

按理说，L君今年把店开到福州，经营管理基本不用太操心。

毕竟他的茶在当地老顾客中一直享有很好的口碑。

但是前段时间马华遇到L君，半年没见，却明显看到他额头的纹路，加深了好几条。

没过多久我们就见了面，寒暄了几句，L先生长长地叹了口气，一副忧心忡忡的样子。

“哎，最近怎么了，瘦了这么多？”

l君无奈的笑了笑。“现在越来越多的客人说我们的茶不好。”

“不知道哪里出了问题？”

“要知道，家里长辈泡的茶，这么多年都很稳定。老客户都很满意，从来没有反映过这个问题。”

听到这里，崔斯特隐约明白了一些事情。"你的传统茶把火调得太高了，不是吗？"

“高火茶怎么了？老客户都很喜欢！”l君问。

“现在刚开始喝岩茶，哪里能一下子受得了这么高的火？很多人不习惯喝酒。”

说了这么多，武夷岩茶都是哪些群体在喝？

你家的老客户就是我们今天要说的第一批，——老茶鬼。

这个群体最典型的三个特点是：茶龄长，阅茶无数，推崇岩茶传统工艺。

岩茶的传统工艺是什么？

是发酵适当，烘焙适当，火力大的岩茶。

在以前车马缓慢的时候，这种用高火烤出来的岩茶不容易变绿，更耐储藏，经得起长途运输，优点很多，为岩茶的大规模推广奠定了基础。

很久很久以前，老茶客们第一次接触岩茶的时候，喝的就是这种茶，按照传统工艺制作，大火重焙。

先入为主的初始认知，容易加重老茶客对岩茶的固有印象。

“喝岩茶就该喝这么火的，够正宗的！”

在我们身边，有着多年喝茶经验的长辈，十之八九都属于这种被岩茶传统工艺包围的老茶鬼。

由于茶龄久远，在习惯了高火岩茶的“重口味”和“够味”之后，普通的岩茶已经不能喝了。

让老茶客喝现在的“中轻火茶”“中火茶”，会觉得一点味道都没有！

我喝茶很多年了，但是老茶鬼的味道一直没变，完全认同了传统岩茶。

喝茶的习惯一旦形成，就很难改变。

所以L君的老客户对他们家多年的工艺和品质是认可的。

但是，对于大多数年轻到喝茶只是为了消遣的人来说，按照传统工艺烘焙出来的高火茶，实在是难以忍受，太有味道了。

“又稠又苦，跟中药没什么区别。”这是大多数爱茶人士在喝高火岩茶时的心声。

对于麻花和村姑陈来说，喝茶的时候，更喜欢喝中火的岩茶。

如果不是品茶，麻花平时是不会喝高火茶的。虽然她可以喝，但这是不必要的。

要知道，在保证发酵到位，烘烤彻底的同时，火候的魅力更是迷人。

茶汤还能保持浓郁的茶香和茶鲜。喝茶时，香气和味道发生多层次的变化，你可以享受香清的优雅体验。

毕竟胡萝卜和蔬菜各有各的味道。

想管好自己的事，就得早点明白这个道理。

现在的岩茶市场，除了老茶鬼，还有更广阔的市场空间，属于大众。

什么是大众团？

说白了就是指以品茶为目的的群体。

这类群体，务实的认为只有香气好、口感好、喝起来舒服的岩茶才是好茶。

喝茶是为了消遣，不是为了虐。

所以对于大众来说，哪怕是一款茶本身也有更多的概念。山场好，工艺好，坚持传统工艺.

只要喝在嘴里，就觉得这种茶自己喝不下去，接受不了就过去了。

对于他们来说，一款岩茶是否属于传统工艺并不重要，喝好才是王道。

再好的茶，三重火烘焙，味道都不对，不能喝！

毕竟大部分人，在喝岩茶的时候，喝的是汤的鲜度，岩茶的品种特性，感受岩茶香气和口感的魅力。

在一杯又浓又苦又涩又特别油的高火茶面前，即使皱着眉头强迫自己喝几杯，也不会有什么味道。

而很少有喝茶习惯的朋友，喝了两三杯这样的高火茶，就会头晕目眩，甚至会有“醉茶”的不适。

想到这一点，L贾俊茶被客人直言“太难喝”也就正常了。

L君面临的无奈是，现在很多客人都喝不上他们的茶了。

特别是，L君还习惯，按照岩茶审评的方式，将茶拿来闷一闷，再泡给客人喝。

对于大部分的客人来说，喝到一两杯这样闷得又苦又涩的茶汤后，早就被吓跑了。

不了解内情的人，甚至还会误解成茶掌柜故意在逐客。

要不然，怎么会泡出一杯黄连汤似的茶，招待客人？

L君的一番热情与真心，统统化作了亮堂堂的明月光，白白照在了沟渠上！

大众茶友和老茶鬼，作为市场主流，承包了岩茶江湖的半壁江山。

然，除此之外，还存在少部分，喜欢玩茶的群体。

麻花将这部分的群体，称为玩茶客。

与一般喝茶的群体不同，玩茶客们的典型标签，在于追求“新”、“奇”、“特”。

喝岩茶时，更多的喜欢尝试没喝过的新山场。

对于玩茶客群体而言，遇上一泡之前没喝过的山场，不论好喝与否，都十分的心满意足。

并且，武夷岩茶当中， 相对稀有的大牌茶和高端茶，同样是他们的热衷对象。

要是哪天，喝上一泡周围朋友都没喝过的大牌限量品种，更是件值得炫上半天。

好比是奢侈包包的里，不论那些大牌推出的限定款有多丑，都会有人抢着买单。

只要符合大牌+稀少这两大特征，哪怕是再艳俗的玫红色，一经上市，都会被人抢光。

最后，喝茶时喜欢玩概念，同样是这类群体的特征。

越是市面上少见的茶，他们越是热衷。

比如，此前曾经写到过的“单株茶”，就属于这类群体的宠儿。

看到这，列位看官们心里边是不是想猜，这类玩茶客的群体，是不是就属于人傻钱多的一类？

按麻花的观点，这并全对。

喜欢玩茶的人，并非完全不懂茶，他们只是在不走寻常路。

毕竟，有着充足财力追求新奇的群体，自然不乏接触好茶的渠道。

但，终归到底，玩茶，只能是少部分群体的爱好。

舒心的慢慢喝茶品茶，才是市场的主流！

做生意，知己知彼，是重要主题。

唯有抓住目标群体，才能立于不败之地。

当下的武夷岩茶，正处于发展的黄金时代。

作为岩茶的忠实爱好者，麻花从私心里希望，岩茶的市场可以发展得越来越好。

唯有百花齐放，才能迎来更光明的未来。

喝茶的群体不断扩大，武夷岩茶才能更好的走向世界！

目前武夷岩茶，无论大红袍、水仙、肉桂，都是哪些群体在喝和目前武夷岩茶，无论大红袍、水仙、肉桂，都是哪些群体在喝的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！