除了山场和工艺，决定了春茶季岩茶的档次
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五月的武夷山，势不可挡的热情。
昨天最高气温直接突破33，一秒入夏。更可恨的是村姑陈发了一张冰镇西瓜的图来勾引我。
小疏忽可能酿成大祸。
我没办法.真想打开手机，点一份外卖，吃一口多汁的西瓜。
我穿上鞋，准备出去三次品尝毛茶。我被一个朋友的提问吓到了，重新坐下，认真地当起了解说员。
“扭，扭，帮我看看。这种茶十五元一斤。我能买吗？”
如下图，茶友发的图。
有奖问答。这是什么茶？留言区见。答对了就找村姑陈兑换奖品。
让我猜猜，你们这些小可爱肯定会说这是武夷岩茶。
我就问了一个问题：“你见过的岩茶是这样的吗？"
正宗的武夷岩茶就是这样的！
看，心虚，质疑自己的第一感觉。
这是一堂岩茶课。第一个回答是一定要和岩茶挂钩，这才是正确的做法。
我不会打扰你。茶友发的这张图确实属于武夷岩茶的范畴。
但属于劣质茶，低档茶，也就是岩茶的下脚料，被淘汰的茶很难有雅量。
十五块钱一斤，如果你是买来喝的，请三思。
有时候会得到一些让Twist无语的问题。
比如一个茶友，拿着一泡只要1.28元的茶问我：“我的茶为什么不好？”没有感受到花香，茶也不耐泡。到了第四次狂奔，已经有了基本的味道。另外，这茶的颜色不是应该是黑色的吗，为什么会有黄膜？"
这.一斤茶叶才100元。能对它要求高吗？你想和牛栏坑肉桂、汇源老丛水仙一样惊喜吗？
有色情很正常，不香，不耐泡。如果是太完美的茶，对不起它的低价。
我还想花五位数得到一幅名画，这显然是不可能的。如果真的只需要五位数，我怀疑其真实性。
好茶不便宜，便宜的茶不好，血的教训。
两位茶友的经历都涉及到一个名词“——色情”。
添加新术语。你知道什么是黄片，从哪里来的，能喝吗？
趁着新茶季，来点全新的科普。
什么是色情？
所谓的黄片，其实是岩茶制作中的附属品。没有买一送一的惊喜，有的只是震撼。
黄片的出现意味着容易影响岩茶的优良率，直接影响经济效益。
黄片，茶，顾名思义，颜色偏黄，不太讨喜，有点像我小时候看的漫画里那个营养不良，蜡黄的小萝卜头。
直接摸一下，叶子光滑，轻轻一捏，纤维感明显，颇有断线感。
黄片是怎么来的？
黄片是淘汰产品，大部分来自不合格的茶叶。
采摘岩茶时，是三四片叶子的芽，是标准的绿色。
而有些采茶女，一味通过揣摩速度和重量来增加自己的“效率”，不按套路出牌。他们甚至把茶叶采摘成五六片叶子的芽。
这并没有让与山的男女主人生气，只能可怜他们的茶。
这些多余的叶子太老了。经过摇、捻、烤，变成“异类”，颜色发黄，叶片微卷，无弦。
在采摘的过程中，黄片会被采茶阿姨无情淘汰。
有句老话，“躲不过初一，躲不过十五。”即使采茶阿姨没把这一关过对，不合格的茶叶也会被挑出来，扔进“不合格”的行列。
(标准青色)
(茶叶采摘时间过长)
另一方面，色情的概率更高。
那是机器采茶。
机器采茶，像城市绿化修剪灌木。机器吼几声，刀落下，茶叶就断了。
虽然方便快捷，但采集的茶叶参差不齐，容易有厚老叶，大大增加了泡茶的难度。
一般机器采茶适合像外山这种地势平坦、茶园规模大的地方。
黄片岩茶，是好茶吗？
不好意思，黄片多的岩茶会被判定为“劣质茶”，很难翻身。
出现黄片说明岩茶质量不好。
岩茶里的黄片，就像给断臂的金星装上一只胳膊，给梵高的《星空》涂鸦上画太阳，给王熙蒙的《千里江山图》画向日葵.
简而言之，怪异不正常。
真正的好茶，没有色情。
什么样的岩茶有色情？
如果容易出现色情，当然是以“9.9元包邮”为首的低价岩茶。
毕竟岩茶的精细化制作，人工和成本都很贵，绝对不可能卖这么便宜。
这类低价的岩茶，全程由机器代劳，解放双手，制茶师基本不用耗费体力。
采茶青，采茶机代劳。
摇青、揉捻，肯定不会用手工，太费成本。
至于挑拣，基本也由色选机代劳，不需要操啥心。
天哪，不能再透露更多了。
简而言之，便宜的茶，就是美丽的泡沫，经不起考验。
毫不避讳地说一句，黄片存在与否，直接决定了一款岩茶等级的高低。
有一款岩茶，从香气、汤色、滋味、耐泡程度等方面进行评定，各方面都表现优秀，完全可评为A+级别。
奈何，其条索里，掺杂了几根黄片，在乌黑的条索中，分为抢眼。
最后，因黄片的存在，这款岩茶，名落孙山，等级直接降到B，除了哭，还是哭。
为什么你喝的茶等级不高？
因为黄片作祟。
为什么有的岩茶这么便宜？
因为黄片没有挑拣干净。
为什么我喝的岩茶没有滋味？
黄片本身就够粗糙，滋味平平，香气寡淡，你还如何指望它好喝？
《庄子徐无鬼》 中曾记载了一个故事。
某日，黄帝出游，拜访一位贤士，迷了路。偶遇一牧马小少年，便问路。在问路的过程中，顺道讨教了治理天下的方法。
（故事总是运用了夸张的手法，大家且听着）
小少年告诉黄帝：“夫为天下者，亦奚以异乎牧马者哉？亦去其害马者而已矣。”
说的通俗易懂些，治理天下，像牧马，要去掉害群之马。
岩茶制作，亦是如此。
希望制茶师们、茶农们，都能重视岩茶的黄片挑选工作，严格把关，别让黄片再来拉低岩茶的等级！
文章分享结束，除了山场和工艺，决定了春茶季岩茶的档次和除了山场和工艺，决定了春茶季岩茶的档次的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
