正山小种,属于红茶,始创于明代中晚期,距今已有四百多年的历史,是世界上最早的红茶,是世界红茶工艺的鼻祖。
正山小种首创于福建省崇安县(崇安县已经撤县改为武夷山市)桐木地区。桐木村为武夷山八大雄关之一,其所得天独厚的地理环境孕育了诸多灵芽名茶。
明代初年,明太祖朱元璋为了减轻民众负担,下旨罢造劳民伤财的龙凤团茶,一律改造散茶。武夷地区数百年以团饼贡茶扬名,极盛之时,朝廷专派大员督造,并建有喊山台。开茶之季尤为鼎盛壮观。
就在全国上下改制散茶之时,武夷山地区因其数百年均是以制作团茶为主,散茶的制作技术落后,生产出来的散茶品质相较其他地区,毫无优势,逐渐式微以至落寞。清代周亮工《闽小记》就曾有载
“前朝不贵闽茶,即贡茶亦只备宫中盏之需。“
武夷茶的困境,由此可见。但也许是上天也不愿珠玉蒙尘,不愿让灵芽就此沉寂。
制成的茶叶运往镇上销售,没想到本是无心之作的茶叶,凭其独有的桂圆香气以及醇甜的口感受到了大量茶客的欢迎,又是因为其红汤、红叶底的特点,被人们赋予了一种全新的茶种类,红茶。
16世纪末17世纪初,正山小种远销海外,由荷兰商人带入欧洲,随即便风靡整个欧洲,并掀起流传至今的“下午茶”风尚。
正山小种红茶最辉煌的年代在清朝中期。据史料记载,嘉庆前期,中国出口的红茶中有85%冠以正山小种红茶的名义,鸦片战争后,正山小种红茶对贸易顺差的贡献作用依然显著。在正山小种红茶享誉海外的同时,福建的宁德、安徽的祁门等地也开始学习正山小种红茶的种植加工技术,最终形成了如今闻名世界的工夫红茶。
用户评论
第一次品尝正山小种红茶,真的让我惊艳不已!那独特的炭火香和丰富的果味混合在一起,简直是人间美味。
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正山小种不仅是我个人至爱的茶叶类别,更传承着历史与文化。每一泡都透出时光的故事。
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对于想品尝正宗红茶的人来说,正山小种是入门级中的佼佼者,香气、口感都很平衡,初入门极易上瘾。
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我第一次购买正山小种时,担心其价格略高,但品尝之后觉得绝对物有所值,特别是冲泡后香醇浓厚的味道让人回味无穷。
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正山小种的蜜香味令人难以忘怀,每次喝完都会期待下一次的味道。真是红茶中的经典之选!
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在办公室享受一杯正宗的正山小种,那种源自大自然的香气让我心情都好了起来。工作日里的小小确幸。
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对于茶艺初学者而言,在学习泡茶技巧时,尝试着冲泡正山小种,更容易掌握其独特的香气与韵味。
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每次品尝正山小种红茶,仿佛都能感受到千年前茶叶穿越时空而来,那份古老而纯粹的味道让人沉醉。
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选择正山小种作为午后茶点,不仅可以提升工作效率,还能在忙碌中找到片刻的宁静和放松。
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作为一名资深的品茶师,我推荐给朋友们正山小种红茶,它的精致口感和复杂层次令每个人都能体验到茶叶的魅力。
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品尝过的所有红茶种类里,正山小种最能满足我对烟熏味的需求。那份独属于炭火的香气让人欲罢不能。
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在冬天,一壶正山小种红茶可以温暖你的心灵和身体。它那浓郁但不过分的烟熏特点真的很适合寒冷的日子。
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对比其他红茶品种,在我心中正山小种是最能展现‘红酒精神’的一款茶叶,每一杯都值得细细品味。
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初次尝试正山小种时便深陷其独特的风味之中。那复杂的香料和花果味让我联想到秋天的黄昏,宁静而深沉。
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正山小种的魅力不仅仅是其味道,更是那一壶之下,从烟熏到回甘的过程,像极了生活中那些值得耐心品味的瞬间。
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对于喜欢尝试不同风味的茶客来说,正山小种不仅是一份独特口感的茶叶,更是一种文化与历史传承的体验。
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在寻求一种既适合独享也适合作为招待佳品的红茶时,我选择了正山小种。它的高品质能轻易打动每一位朋友。
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每当我需要一份来自远方的宁静感时,正山小种就如同一双手温柔地捧住了我的心灵,带来深沉而温暖的安慰。
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对于咖啡爱好者来说,尝试正山小种不仅能丰富他们的味觉体验,还能在不同的茶叶香气中找到新的喜好点。
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