揭秘各类茶叶最高效冲泡用量：掌握完美泡茶艺术，焕发独特茶香韵味
许多刚刚接触茶叶的朋友，会在泡茶的时候问到同一个问题——“我到底要放多少茶叶才合适?”对此，根据茶叶品种的不同，冲泡时的投茶量也有所不同。
按比例投茶
茶叶的冲泡有个常用茶水比例是1:50，也就是1克的茶叶，加50毫升的水(乌龙茶、紧压茶除外，会用到大概1:30的茶水比例)。比方说，你手上的壶能装400毫升的水，那么差不多放8克的茶叶是比较合适的。
但容器毫升和茶叶克数是不好准确估算的，在没有硬指数的情况下，不如试试用体积投茶的方法来计算投茶量吧。
按体积投茶
绿茶和黄茶：
普遍来说，绿茶和黄茶是公认为所有茶类中最为鲜嫩的茶类，且经过揉捻，浸出物释出快，盖碗冲泡的时候，放差不多刚好覆盖满盖碗底部的量就可以了。
需注意：一、不要盖上盖子，会把茶汤闷坏；二、水温过高会让茶汤变苦变涩。一般常用的是90℃左右的水。
红茶：
红茶的投茶量与绿茶相似，差不多也是覆盖满盖碗底部的量，不过可以比绿茶稍稍多一些。
红茶分为大叶种茶和小叶种茶，像祁门红茶、四川红茶是小叶种红茶，而云南红茶则是大叶种，大叶种的叶片较大，占的体积大，所以泡茶时的投茶量要比小叶种红茶更多。
常喝国外红茶的朋友，很多时候喝到的是红碎茶，由于红碎茶的浸出速度很快，所以投茶量要减近一半。
乌龙茶：
乌龙茶的种类非常多，按照外形大致可以分为条形乌龙和球形乌龙，条形乌龙的投茶量差不多占盖碗容量的1/5到1/3，球形乌龙则盖过盖碗底部就可以了。
球形乌龙由于形状特殊，茶叶展开比较慢，所以通常有一泡温润泡把茶叶舒展开来。半发酵的茶，用热水冲泡会激发香气和滋味，特别是高山乌龙，一定要用沸水冲泡。
紧压茶：
紧压茶的投茶量，差不多占盖碗容量的1/5。为了舒张茶叶，紧压茶的冲泡过程中也常常会有温润泡。
这里还有一点需要注意的——紧压茶有“三年以下开盖泡，三年以上扣盖泡”的说法，原因是“年纪较轻”的紧压茶发酵度不高，盖上盖子会把茶汤闷坏，而三年以上的紧压茶因为后期自我发酵则不存在这个问题。
其他泡茶法的投茶量
碗泡法——由于碗泡法是用茶勺取茶汤，添汤的动作会比较慢，且茶叶一直浸在水中，所以不需要投放太多的茶叶，不然茶汤很容易变浓；
调饮茶——茶水比例差不多1:30。因为制作过程中会加奶，所以可以把茶汤泡制得浓一点，这样也方便根据自己的喜好选择多奶还是多茶；
冷泡茶——冷泡茶的特点是冷水浸泡，浸泡时间很长，所以投茶量不用太大。按体积来投茶的话，差不多投铺满容器(玻璃瓶为例)底部的量就可以了。
泡茶本身是个逐渐熟练的过程，丰富的泡茶经验带来的并不是教条般的条条框框，而是更加随性自在的喝茶，几经“修炼”，你肯定会拿捏一份最适合自己口味的投茶量来。
- 上一篇：深入了解茶文化：最新茶艺学习指南
- 下一篇：岩茶大全，正本清源
用户评论
我按照这篇指南调整了乌龙茶的投茶量，口感简直提了一个等级。
有18位网友表示赞同！
原来泡绿茶需要这么精确的茶量，真是涨知识了。
有8位网友表示赞同！
这篇关于红茶篇介绍的太实用了，现在每顿茶我都冲得好喝！
有14位网友表示赞同！
试用了投茶量表之后，铁观音的香气和回甘都更明显了。
有19位网友表示赞同！
对于我这样爱喝白茶的人来说，找到合适的茶量是关键。
有19位网友表示赞同！
菊花茶也能用这个表吗？确实对口感有提升。
有16位网友表示赞同！
经过这篇教程的指导，普洱茶的醇厚度有了显著提升，太满足啦！
有18位网友表示赞同！
以前泡茉莉花茶总觉得味淡，现在找到合适的量了，每一口都满是花香。
有19位网友表示赞同！
没想到这么简单的调整投茶量就能让黑茶口感大不同，好惊喜。
有5位网友表示赞同！
这篇教程上的碧螺春投茶攻略真的太实用，春天喝上一杯格外清心寡欲。
有8位网友表示赞同！
用这个规则泡绿茶，发现热水温度也得控制好才是王道啊。
有10位网友表示赞同！
以前老是觉得我最喜欢的龙井茶泡不好，现在学会正确比例了才知茶真味。
有7位网友表示赞同！
铁观音的浓郁和淡雅原来全靠这小小的投茶量调节？学习到了！
有16位网友表示赞同！
跟着这篇介绍去调整普洱茶的浸泡，那个温润的口感让我回味无穷。
有12位网友表示赞同！
用文中的白毫银针泡法，我发现水与茶的比例是决定好味道的关键。
有17位网友表示赞同！
以前不知道如何泡得宜红茶，现在有指南了，可以细细品味不同层次的甜味。
有5位网友表示赞同！
找到合适的菊花茶投量和冲泡时间后，仿佛能直接感受到花香的治疗效果。
有12位网友表示赞同！
黑茶也能做到精准到克？按照这个说明去试过之后，发现整个饮茶体验都升级了！
有10位网友表示赞同！
没想到调整普洱茶的投茶比例对口感影响这么大，每一口都是享受。
有7位网友表示赞同！
绿茶泡法的小秘密在文中找到了，尝试后觉得每个温度点和投量都有意义。
有8位网友表示赞同！