茶和茶文化

茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。。。。《茶经》

很长时间，对烹茶品茶那繁琐的流程，我内心是不以为然的。总以为不过是喝茶之外的繁琐装饰，刻意把流程复杂化，然后说这就是茶文化，茶道，我总觉得有点牵强，生啦硬凑。

但是，什么是茶文化呢？茶，作为一个饮品，它和文化是怎么关联起来的呢？只是因为历史悠久，流传了很多故事吗？

还有茶人刘老师的茶，大家都觉得很好，应该非常有文化价值，那么，他的价值如何体现呢？

直到我偶然看到茶经中这句话，“茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。

最初看这句话，其实也是似懂非懂，我想，茶不过是一种饮品，非要和人的品行联系起来，那大概也是很多自诩为文人或君子的人，以喝茶来标榜自己的性格，就像很多人以梅兰竹菊来自喻，明志。于是，茶也和其他植物一样，作为一种象征，代表着对精行俭德文化的追求。

一次读书活动，一个爱茶的朋友的一句话，让我幡然顿悟。他说，茶里面含有丰富的内涵物质，只有味觉清淡，敏感，用心慢慢去品，才能感受其中的美妙。

原来，这才是茶与中国传统文化相通的地方！

好的茶，一定是天地山川灵气集聚而生，而想品出其中丰富的味道，除了好茶、好制作工艺、好冲泡技巧，另一个重要因素，需要品茶的人，能够涤除杂念和浮躁的心态！

而这，正是中国儒释道文化的精髓所在！

儒家诚意正心修身齐家，道家清静无为、道法自然，佛家四谛、八正道，在个人修养的路上，无不要求人要学会静心、专注、节制欲望！

而只有做到了静心、专注、节欲，方可以品出一杯好茶。所以，品茶的过程，也是修身的过程。这才是茶与传统文化的关联之处！

而茶人刘老师，则是在茶叶制作的另一端，生动的表达了他对茶文化同样的追求。二十多年，摈弃杂念，专注寻茶、制茶，不计名利，不辞劳苦；为还原茶的本来，他在野生茶的挑选，追求天时地利，阴阳相合；在茶叶的加工过程中，追求道法自然，助其自化；在味道的追求上，追求甘滑厚重。而也正是这样的匠人精神，所以，当人人端起那一杯明黄剔透的茶，无论懂与不懂，一口抿下去，都能实实在在感受到一颗匠心——好茶！

这大概就是茶文化的全貌吧，有天地灵气的集合，有匠人精神的追求，有茶客云淡风轻的慢啜，一杯好茶才从历史走到现在，从山林走向世界！