白茶种类这么多，白牡丹和寿眉，谁更适合收藏为老白茶？
《1》
时光荏苒，又是一年。
忽而想起茶友提的问题：同年份的老白茶，是不是牡丹王胜过白牡丹，胜过寿眉？
很显然，这位茶友犯了一个知识误区。
将品类作为判断白茶品质的标准，却忘了，真正决定茶叶品质的，是产区、工艺、储存。
牡丹王，是民间对其特有的称号。
而在国标中，它的真正名字是特级白牡丹，是白牡丹中等级最高，且最接近白毫银针的存在。
喝不懂白毫银针的茶友，常常会以牡丹王作为过渡。
等到适应了牡丹王中的毫香，再去喝白毫银针，就顺畅得多了。
高山的牡丹王，芽头是肥壮的。
就拿2021年的牡丹王来说，品级比较高，芽头饱满肥壮，几乎可以和白毫银针相媲美。
叶片细小而窄，芽身与叶背上，皆覆盖着密密麻麻的白毫。
但论价格，在品质相当的情况下，牡丹王的价格仍然比白毫银针来得实惠，更加亲民。
毕竟，牡丹王还是属于白牡丹品类之下的。
因此，很多人选择收藏牡丹王，以白牡丹的价格，买到最接近银针的品级，一举多得。
并且牡丹王的量少，若有幸遇到品质优秀的，尽可能多收藏一些，未来升值空间无限。
《2》
看到这里，想必大家也发现了。
值得收藏的白茶，必然需要品质出众，且最好是高山茶。
而牡丹王作为等级最高的白牡丹，是否一定比其它等级的白牡丹，亦或是寿眉更好呢？
倒也未必。
退一步说，如果这是一款产区不好，工艺不佳，恰好又没有存好的牡丹王呢？
那么，就另当别论了。
高山牡丹王，胜在“高山”二字。
高山云雾出好茶，几乎是茶圈里所有人都已达成的共识。
古往今来，历代的贡茶、传统名茶，以及当代新创制的名茶，大多出自高山。
一是因为海拔较高的地方，云层厚实，云雾缭绕。
太阳的直射光受到云层和雾珠的影响，变成了漫射光，柔和地滋养茶树，有利于茶氨酸、叶绿素等物质的积累。
二是因为，海拔高气温低，高山茶园里的茶树拥有更富足的生长时间。
如此一来，便可以积蓄充足的营养物质，产出品质更高的白茶。
同时，因为山上的温度低，茶树的嫩梢为了御寒，生出了厚厚的白毫，仿佛一件天然的毛衣。
三是因为，高山上有葱郁的林木，空气湿润，土壤疏松且肥沃。
总之，在这样优良的环境下，对白茶的色、香、味，以及嫩度的提高，十分有利。
产自高山的牡丹王，芽头胖胖的，壮壮的，比银针略长一些，毕竟生长期多了几天。
叶片细窄，只比银针那片小鱼叶大一圈。
而如果是平地的牡丹王，芽头则不如高山牡丹王肥壮，白毫也没那么密实、粗长。
产区上的区别，直接决定了香气、滋味，以及未来陈化的结果。
如果注重陈化效果，还是建议选择高山白茶，无论白毫银针、白牡丹还是寿眉。
《3》
之前还有位茶友，说自己趁着促销活动，买了一斤牡丹王，只花了500元。
照片发来一看，自己却有些傻眼了。
图片上的白茶，看起来颜色深沉，与正常的“一青二白”相差甚远。即便是存为老茶，也不可能出现这种非正常的现象。
很有可能是在制作的时候，工艺不佳，渥堆到了，导致叶绿素受损分解。
又或者是，在储存的时候见了光，氧化了，也会出现这种情况。
无论如何，这款牡丹王的品质，堪忧啊。
但看到茶友兴奋的语气，实在不忍心泼他冷水。
毕竟价格摆在那里，500元一斤，通常来说，只能买到高山的寿眉新茶。
这还不是最主要的，自己又请茶友拍了一下生产许可证。
果然，它压根不是来自福鼎，而是离福鼎很远的地方。
堂而皇之地在包装上注明“福鼎白茶”四个大字，这不是赤果果的欺诈吗？
即便从外形上看是牡丹王，可论品质，压根比不上正宗的福鼎高山白牡丹和寿眉。
或许在多年以后，这位茶友才会恍然大悟。
明明是牡丹王，存为老白茶的风味，却不尽如人意，甚至不如某些白牡丹或是寿眉来得好喝。
原因无他，产区、工艺、储存的区别，决定了老白茶的走向是好是坏。
所以，买白茶不能光看品类和等级。
年份相同，牡丹王也未必一定比白牡丹和寿眉来得优秀。
《4》
为了销售，商家可谓是花样百出。
牡丹王在市面上，十分吃香。
如此像银针的牡丹王，常常会被剥针，做成白毫银针来销售。
尤其是在大环境下，白毫银针茶青价格出奇的高。
而当牡丹王成为“白毫银针”后，脱离了白牡丹的队伍，价格又能上涨许多。
这是人性的弱点，为了利益，什么事情都愿意铤而走险。
不仅商家喜欢它，茶客更是喜欢。
牡丹王肥壮的芽头，对于喝茶注重外表的茶客来说，是上天的礼物。
可需要注意的是，千万不要被外表或名字，迷惑了。
买白茶，年份也好，品类也罢，都是次要。
最关键的，还是产区、工艺、储存，这是永远不变的真理。
用户评论
我觉得白牡丹和白毫银针都是很好的选择，不过如果要考虑收藏的话，我还是觉得寿眉更有潜力。
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如果你喜欢喝香气淡雅的白茶，那肯定得选白牡丹啊！它的味道很独特，适合长时间保存。
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我个人更喜欢寿眉一些，因为它的口感更加醇厚，而且价位相对亲民一点，更适合长期存储。
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我觉得白牡丹的颜色更好看，但是如果你想存一段时间再喝，寿眉可能更合适。
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两种我都买过，个人感觉白牡丹的香气比较持久，适合泡久一点的茶。
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我听说寿眉在陈化过程中会有更多的变化，所以如果想要收藏，可能会对它更有兴趣。
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对我来说，白牡丹和寿眉各有各的特色，不能简单地说哪个好，主要还是看个人口味。
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如果是新手入门，可以先从白牡丹开始尝试，因为它比较容易接受。
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寿眉的叶片比较大，看起来很有质感，这也是我喜欢的原因之一。
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白牡丹的价格普遍比寿眉高一些，这可能是更多人选择寿眉作为收藏的理由之一吧。
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我不太懂茶的储存方法，但是如果要说哪个更容易存放，我感觉是白牡丹。
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有人说白牡丹和白毫银针都挺贵的，但我更喜欢寿眉的性价比。
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收集茶叶也是一种享受过程，无论是白牡丹还是寿眉，都有各自的美感。
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两个都很受欢迎，但在我看来，白牡丹的独特性让它更具吸引力。
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有些朋友说寿眉的味道会更甜一些，这可能也是很多人选择它的原因之一。
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如果你的预算有限，那么白牡丹可能不是最好的选择，可以试试寿眉。
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要我说，两者都不错，关键还是要根据自己的喜好来决定。
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对于收藏来说，白牡丹应该会升值更快，但如果只为了日常饮用，寿眉也很不错。
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你问我哪种更适合收藏，说实话，这个问题很难回答，因为我自己也不知道答案。
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