领略正山小种的魅力：资深茶艺师手把手教您泡出纯正风味红茶！不要错过这份秘籍
最近几年，红茶逐渐的进入了老百姓的生活，特别是很多的中高端红茶，大家都发现原来红茶是甜的，是香的，之前都被立顿红茶给骗了！红茶才不是那种苦苦涩涩的味道！
正山小种红茶的泡法与工夫红茶的泡法还有点差别，冲泡正山小种的时候要注意，应该高冲水低斟茶，目的是为了让所投的正山小种红茶充分浸泡，每泡茶出水一定要透彻，否则留下的茶汤会影响下一泡的茶汤。
另外就是茶叶的量不要太多，一般标准盖碗每次使用5克左右就足够，否则太过浓稠会影响茶香整体的质感，如果自己喝，量不大，3克就足够了。
泡茶用水
以山泉水最佳（比如农夫山泉），其次是纯净水，再次是自来水，好茶要配好水方能泡出好滋味。
冲泡水温。
正山小种是武夷山一种名贵的红茶，它冲泡的时候，水温一定要把握好，如有误差，将喝不出正山小种的那股味道来，冲泡正山小种，一般都采用90度到100度水(沸水放凉2~3分钟) 的水温，相对功夫红茶，水温要高一些，这样才可以冲泡出正山小种的口感。在后面几泡，一般全部使用100度开水进行冲泡。
冲泡时间
第一泡的正山小种浸泡时间不要超过５秒，最好在3～4秒左右出水为最佳，以免影响了它的香气，随后的三泡， 5～8秒为最佳，第四泡之后，尽量不要超过15秒。这样才是合理的冲泡时间。此为盖碗并采用“高山流水”法冲泡时间，若采用大壶，依水量多少和冲泡次数的多少可浸泡1～3分钟倒出。
不同品种的正山小种红茶浸泡时间不同，通常来说正山小种红茶不适合长时间的浸泡，一般前4泡的浸泡时间不宜超过5秒，后几泡浸泡时间可以略长一些，但也以不要超过30秒为宜。
茶叶冲泡之后就应该闻香观色：红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。
用户评论
首先加热水预热杯子，这样可以使茶叶在加入冷茶水后展开更充分。
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选用100度沸水冲泡，记得等水开后再泡，这样才能保证香气和味道的释放。
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每份茶叶大约放3到5克，与个人喜好有关，喜欢淡一点可以减量。
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初次泡的时间不宜过长，30秒左右即可，这样可以尝到最原始的味道。
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慢慢调整浸泡时间，如果你喜欢更浓郁的口感，可增加一些泡茶时间。
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不要用过滤茶包，直接投入红茶茶叶让味道更加纯正，自然。
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使用透明玻璃杯泡茶，可以看到深红色的汤色，非常有魅力。
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注意水的温度和茶叶比例，这是关键，二者缺一不可。
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静置片刻，等待最佳时间品尝，大约2-3分钟即可。
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切记，不要连续浸泡过多泡次，否则茶味会变得过于苦涩。
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正山小种最好用无糖无奶泡饮，这样才能尝出最好的原始口感。
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如果喜欢带点甜味的喝法，可以尝试加一点点天然蜂蜜或糖浆。
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不要使用塑料容器泡茶，以免影响味道和茶叶品质。
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泡好后立即享用，新鲜的味道最是让人无法抗拒。
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偶尔可以尝试不同的水质泡茶，看看水的不同对味道有何影响。
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保持你的茶具清洁，这会直接影响泡出的正山小种品质。
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探索不同产地的正山小种，会发现每一种都有自己独特的风味。
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不要急于一次喝太多，慢慢品味每一口才是享受红茶之道。
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试试在饭后泡一杯，能帮助消化，还有助于提神醒脑。
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正山小种搭配一些小吃，如甜点或是糕饼，味觉体验会更丰富。
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