乌龙茶和武夷岩茶，别再傻傻分不清（一文看懂，值得收藏）
说起中国名茶，相信爱茶的朋友们都能说出一些名茶：比如西湖龙井，大红袍，君山银针，云南普洱等等。由于我国的茶叶品类繁多，历史悠久，对茶类想了解得清清楚楚还是有点困难的。比如，很多关于乌龙茶和武夷岩茶的区分就是让很多茶小白傻傻蒙逼的事情。何为乌龙茶？何为武夷岩茶？速来看看。
一、何为乌龙茶？
乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。主要生产地区是福建省安溪县等地。
二、为何叫乌龙茶？
产地说，11世纪北宋刘弇写的一本名叫 《龙云集》的书籍。在这本书中，刘弇提 到：“今日第茶者，取壑源为上，至如日 注，实峰、闵坑、双港、乌龙、雁荡、顾 渚、双井、鸦山、岳麓、天柱之产，虽雀 舌旗枪号品中胜绝，殆不得与壑源方驾而驰 也”。在这一句话中，共记述了如日注、实峰等10处名茶，其中也包含有乌龙，而至于乌龙究竟在何处，就不得而知了。由此以地名称茶的说法，在古代就已经有 了。但由于当时乌龙茶的采制技术还并未出 现，所以这只能看成是一种以产地名称来命名的茶叶了。
制茶之人说是据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间，在福建省安溪县长坑乡南岩村里有一个退隐将军，也是打猎能手，姓苏名龙，因他长得黝黑健壮，乡亲们都叫他“乌龙”。一年春天，乌龙腰挂茶篓，身背猎枪上山采茶，采到中午，一头山獐突然从身边溜过，乌龙举枪射击但负伤的山獐拼命逃向山林中，乌龙也随后紧追不舍，终于捕获了猎物，当把山獐背到家时已是掌灯时分，乌龙和全家人忙于宰杀、品尝野味，已将制茶的事全然忘记了。翌日清晨全家人才忙着炒制昨天采回的“茶青”。没有想到放置了一夜的鲜叶，已镶上了红边了，并散发出阵阵清香，当茶叶制好时，滋味格外清香浓厚，全无往日的苦涩之味，并经心琢磨与反复试验，经过萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序，终于制出了品质优异的茶类新品——乌龙茶。安溪也随之成了乌龙茶的著名茶乡了。
茶叶形态说是指茶叶在晒、炒、焙加工之后，色泽乌黑，条索似鱼（比作龙）。在水中泡开，叶片似卷似曲，色泽乌青，犹如乌龙入水。故而得名。不论由地名而来还是由茶树品种名而称的乌龙茶，只要制法相同的，均通称为乌龙茶，包括乌龙品种及其他著名品种，如铁观音、大红袍等
下面让我们了解武夷岩茶。
三、何为武夷岩茶？
岩茶，因"岩岩有茶，非岩不茶"而得名。属半发酵茶，以"岩骨花香"的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区坐落在福建省西北部，有"奇秀 甲于东南"之誉。
群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷。利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑"盆栽式"茶园。武夷岩茶也是中国十大名茶之一，大红袍是武夷岩茶之王。
四、岩茶的名字由来
岩茶的名字的由来有两个说法：
一种是说法:岩茶原名叫酽茶，因为茶味浓酽而得名，之后通称为岩茶。
另一种说法:武夷山以丹霞地貌位尊八闽，境内三十六峰，九十九岩；岩岩有茶，非岩不茶。
武夷山产的茶都是岩茶吗？非也，当然不是，根据现的国家标准,在独特的武夷山自然生态环境条件下选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培，用独特的传统加工工艺制作而成，具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶才是武夷岩茶。具体标准是：
1.出产于武夷山市2798平方公里土地上。
2.用独特的传统加工工艺制作而成条索状。
3.具有岩韵即岩骨花香品质特征的乌龙茶，武夷岩茶是国家原产地域产品保护的名茶。
用户评论
我发现这两款茶叶真的很像，但是到底有什么区别呢？这篇文章讲解得非常清楚，现在终于知道该怎么区分了。
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原来，乌龙茶和武夷岩茶虽然听着相似，其实背后有着明显的不同之处，这篇解析文章真是帮我解决了多年的疑惑！
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我一直觉得这两种茶叶是同一个概念，多亏有这篇文章的讲解，我才知道它们之间存在着微妙却又清晰的区别。
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阅读完这文后，我对乌龙茶和武夷岩茶的概念有了更深的理解，感觉以前的认知太浅薄了。
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看完文章之后，我把收藏品里的乌龙茶都分门别类地重新归置了一遍，原来区分它们是如此简单明了！
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这篇文章真是我想要的答案，之前我一直混淆了这两个名称，现在终于搞明白了。
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对于茶叶爱好者来说，这篇解析文简直是福音，它让我能以更清晰的角度去欣赏乌龙茶和武夷岩茶的风味。
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以前总听说乌龙茶和武夷岩茶有区别，但从没找到一篇文章详细解释过。这篇文章简直是我寻找的宝典！
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读完这个篇幅精炼的文章后，我终于能自信地点评乌龙茶和武夷岩茶了，感觉我的品鉴水平又上了一个台阶。
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感谢这文清晰地划分了这两个茶叶品种的特点，从此以后，在茶叶摊前我不再一头雾水。
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这篇文章让我对乌龙茶和武夷岩茶有了全新的了解，它们之间的细微差别现在在我看来不再是谜团。
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'傻傻分不清'的尴尬再也不复存在，阅读这篇文之后，无论是品饮还是赠送都更有自信了。
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原来理解这两种茶的本质特点并不复杂。这篇文章教会我如何在日常中精准识别它们。
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我一直以为只是名称上的差异，没想到两者的制作工艺和口感上也有如此之大的区别。感谢这文的解惑！
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乌龙茶和武夷岩茶之间的细枝末节真的很容易混淆，现在看来这篇文章就像是我的茶叶知识百科全书。
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读完这篇后，对我的茶叶收藏是种莫大帮助。知道如何区分它们，让我购物时更加精准。
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'一文看懂'的标题真是名副其实，这文章简洁明了地讲解，让我不再感到茶文化的世界深不可测。
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这篇文章就像一把钥匙，帮我打开了一扇新世界的大门，对于这两种茶的理解和品尝体验都大大提升。
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现在我终于能够与朋友分享这些知识并且在谈话中显得自信满满。多谢这篇详细的解读！
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