中国传统名茶太平猴魁

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发布时间:2024-10-09 20:39:24

大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下中国传统名茶太平猴魁的问题,以及和的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!

1、生产环境

太平猴魁产于安徽省黄山市黄山区新明地区(原太平县)。该地区气温低、湿度低、土壤肥沃、云雾缭绕。主要产区位于新明乡三门村的后藤、后塘、严家。尤以后腾高山茶园采摘的上等茶叶为最佳。

茶园分布在350米以上的中低山地区。土壤多为黑色沙壤土,土层深厚,有机质丰富。茶山地势多坐北朝南,位于半阴半阳的山脊和山坡上。

二、历史发展及命名由来

清朝咸丰年间(1859年),侯魁祖师郑守清在马川河畔开设茶园,这里山高水秀,土壤肥沃,云蒸雾绕。郑本奎与当地茶农精心制作的“煎茶”扁直,口感鲜醇,散发着兰花的清香。他们将其命名为“太平剑茶”。猴魁茶界普遍认为“太平剑茶”是太平猴魁的前身。六百里猴魁一直代表着太平猴魁的最高水平,因为它是郑守清大师亲传的。

清朝光绪中后期,太平人在南京、扬州、武汉等地开设了数百家茶馆、茶铺、茶铺。太平茶在沿江一带十分盛行,太平茶和茶商很受欢迎。当时,南京江南春在家乡新明茶区设立了茶叶收购站。为了增加茶叶品种,提高产品质量,赚取更高的商业利润,他专门雇人从煎茶枝条上逐个挑选出大小相同的芽叶。单独包装,运往南京,高价出售。深受茶爱好者的喜爱并取得了成功。

家住后港的茶农王奎成(人称王老二),拥有丰富的茶叶生产经验,尤其擅长茶叶加工,头脑敏捷。他受此启发,认为与其选茶好后,还不如采摘鲜叶。他开始精心挑选、备茶,然后在海拔750米的凤凰尖一处叫斯普水荡的高山茶园里,精心挑选了一芽壮直、两片叶子。经过精心制作,产出的干茶规格优良。品质优良,被称为“王老二魁健”。

因此茶品质位居顶级名茶之首,创始人又名奎成,产于太平县后坑、后港地区,故此茶被称为“太平后奎”。

三、质量特点

太平猴魁成品茶条形直,两端略尖,平匀,粗壮,通体有白毛,郁郁而不明显,有“猴魁两头尖,边缘既不松动、也不翘曲、不卷曲”;叶色淡绿湿润,叶脉青绿,略带红色,俗称“红丝”。入杯冲泡时,芽叶缓缓展开,松弛成花,两片叶子托着一芽,或悬或沉,茶汤碧绿清澈,叶底嫩绿均匀明亮,味道醇厚甘甜,兰花香沁人心脾。

4. 采摘与制作

太平猴魁一般在每年谷雨前15-20天左右采摘,且只在上午采摘,中午采摘。当天完成,同时严格遵循“四接”“八不接”。 “四采,包括采山、采簇、采枝、采尖;‘八不采’,是指第一不采无芽,第二不采小,第三不采大,第四不采细,第五不采弱,六不采虫食,七不浅色,八不紫芽按一芽二叶的标准采摘,保证鲜叶整齐、老嫩。

太平猴魁的制作分为青化、烤毛、烤足、复烤四道工序。制作时采用手工炒锅,用炭火烘烤而成。整个制作过程需要四五个小时。

5. 冲泡指南

与其他茶相比,太平猴魁茶汤的余味更甘甜。即使冲泡时放的茶叶过多,也不会苦涩,所以冲泡太平猴魁比较简单。

冲泡方面,太平猴魁建议选择透明的玻璃杯,这样可以在冲泡的过程中欣赏到茶叶在水中舒展的过程。当然,杯子的选择也可以是盖碗、小紫砂壶、大紫砂壶等。

以下是太平猴魁的冲泡具体步骤:

(1)将3-5克茶叶放入杯中,将茶叶根部朝下放置。

(2)倒入约90的沸水。第一次冲泡时不要装得太满。当接近半满时,等待茶叶慢慢展开。

(3)当茶叶几乎伸长时,第二次加水,然后静置几分钟。当茶汤温度差不多时,即可饮用。茶叶还剩下三分之一左右,就可以再加水了。一般可冲泡3-4次。二流。

用户评论

珠穆郎马疯@

终于尝试到了传说中的太平猴魁! 茶汤清香四溢,苦涩适中,回甘十足,口感醇滑,不愧是“东方红钻”的美誉啊!太喜欢了,现在可是我的下午茶必备单品了。

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失心疯i

太平猴魁的价格确实不便宜,但是品质保证无疑。刚喝一口就被茶香的饱满惊艳到了,韵味十足,回味无穷。感觉自己瞬间穿越回了古代,享受着悠闲美好的时光。

    有12位网友表示赞同!

残留の笑颜

想了解一下,如何冲泡太平猴魁才能真正品尝到它独特的口感?说起来好高大上,我经常喝普洱,有点不懂这精致的茶文化怎么办?

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嘲笑!

作为一名资深茶友,我对中国传统名茶如数家珍。我一直想尝试这款太平猴魁,终于有机会了。但总觉得它的口感与云南普洱有些差距,可能我的口味偏重吧。

    有19位网友表示赞同!

君临臣

从小到大都喝着普通的绿茶和红茶,这次特意买了太平猴魁体验一下“国宝茶叶”。结果冲泡出来茶汤颜色有点淡,味道也比较清淡不像是传说中那样的浓郁啊.

    有14位网友表示赞同!

闲肆

太平猴魁的香气确实令人陶醉,淡淡的兰花香混着清新的茶香,让人身心舒畅。虽然价格贵了一点,但感觉绝对值得,因为它不仅仅是一杯茶,更是一种享受、一种品味。

    有10位网友表示赞同!

巴黎盛开的樱花

最近在朋友圈看到很多人都夸太平猴魁,说是最好的红茶。我也是个茶爱好者,买了一份回来试喝,结果却有点失望。味道偏苦涩略嫌单薄,不像云南的普洱有那么多的层次感...

    有17位网友表示赞同!

念安я

据说这款太平猴魁是“世界三大名茶”之一,必须得来尝尝啊!冲泡后浓郁的花香和甘甜的气息扑鼻而来,口感顺滑醇正,真是不愧为皇室贡品。

    有13位网友表示赞同!

熏染

我对这中国传统名茶太平猴魁感到十分好奇,但感觉它的价格有点超出我的预算范围。也许等我经济条件宽裕了再尝试吧!

    有9位网友表示赞同!

减肥伤身#

这款太平猴魁的包装设计好精美啊!送给朋友做礼物也很合适。据说它还有很多保健功效,例如提神醒脑、降血糖等。真是太完美了!

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还未走i

我之前喝过一些茶叶,但这款太平猴魁确实让我非常惊喜!入口甘醇回味悠长,带着一丝淡淡的清香,简直就是一杯美味的艺术品...

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冷眼旁观i

想请教各位茶友,除了冲泡之外,太平猴魁还能怎么食用呢?有没有什么特别推荐的搭配方法?

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颓废人士

我觉得这款中国传统名茶挺厉害的,不仅味道好,而且文化底蕴深厚。喝它的时候感觉自己就像穿越到了古代呀!有机会一定要再去品鉴一下它。

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执拗旧人

太平猴魁在市场上价格波动很大,怎么才能买到真正的品质貨呢?

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她的风骚姿势我学不来

我发现很多网上卖太平猴魁都是很夸张的宣传,说“百年古树”,“限量销售”,但我个人觉得还是需要谨慎购买。建议大家选择正规渠道,咨询专业人士意见!

    有20位网友表示赞同!

断秋风

对于价格偏高的太平猴魁,我觉得它更像是一种文化的象征吧!喝茶不仅仅是饮用液体,更是一种享受、一种体验。

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坠入深海i

总想着自己尝试一下“东方红钻”,可惜这几年没找到合适的时机和渠道,不知道什么时候能有机会品尝到真正的中国传统名茶太平猴魁!

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