春茶季来袭：辨别明前茶真伪指南，教你避开选购陷阱
明前茶色泽鲜活，香气清新，口感鲜爽丰富，而且明前茶所含的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分也较高，所以，明前茶往往被视作一年中品质最好的茶。
不过，有些不法茶商浑水摸鱼，往往以去年的陈茶冒充新茶。常年喝茶的老茶友一看便知真假，但对于刚入行的茶小白来说，对新茶、陈茶的分辨还是些难度的。
下面，我们就介绍几个简单的技巧来帮助大家分辨。
看外形
茶有很多种外形，有卷曲如螺的，有扁平挺直的，但不管是什么外形的绿茶，它的色泽、大小、长短要比较统一。
如果长短粗细不一，说明采摘的时候比较粗放，很多没有达到采摘标准或者超过采摘标准的也都采摘了进来，新芽老叶掺杂，无疑会影响茶汤的滋味。
如果干茶色泽或形状不统一，主要是制作过程中工艺不达标；如果茶叶中细碎末较多，主要是后期风选时净度不够。
看色泽
新茶在储存过程中，一些形成茶叶色泽的物质会在阳光、空气、水分的作用下，缓慢地进行氧化或分解。
比如叶绿素经过氧化后，会让绿茶的颜色变得黯淡无光，同时会增加绿茶中的茶褐素，使茶汤失去原有的新鲜汤色。
其实不论是哪种绿茶，色泽都应该是比较鲜活的，即便是色泽呈糙米色的西湖龙井，也是看上去比较鲜活的。
如果色泽灰暗、枯黄，那基本上就是陈年绿茶。而且新绿茶的汤色应该是嫩绿、黄绿为上，而且茶汤一定要清澈、透明。
闻香气
在存放过程中，茶叶的香气物质也会逐渐分解、转化。比如醇类、酯类、醛类物质会随着存储时间的延长不断挥发，或者氧化成其它物质。
所以，新茶的香气往往是清香馥郁的，而陈茶的香气则是香气低沉，浑浊，沉闷。
购买茶叶时，可以抓取部分干茶，对茶呵口气，马上凑近闻，好茶的香气是让人心旷神怡的，如果掺杂有异味，无论是青草气、焦香气、烟气、霉气、日晒气等等，都是有问题的茶。
品滋味
不论是哪种新茶，滋味都应当清爽、甘醇，不沉闷、不涩滞。
新茶在存储过程中，多酚类化合物、氨基酸、维生素等水浸出物含量会大量减少，从而使可溶于水的有效滋味减少，茶汤就会非常淡薄，有水味。
需要提醒的是，新茶到手后先别着急喝，最好稍微放一段时间。因为刚采摘下来不到一个月的茶叶，其中的多酚类、醇类、醛类等物质没有经过氧化，刺激性较强，所以饮用新茶可能会导致肠胃不适、腹泻腹胀等不良反应，尤其是有肠胃疾病的患者更应注意。
而且，新茶中咖啡碱及芳香类物质含量较高，对神经系统有一定的兴奋作用，饮用后可能会产生失眠、心跳加速等现象。
所以，新茶最好放置半个月左右，等茶叶内的刺激性物质“退火”后，品饮口感更佳，而且对人体也更友好。
用户评论
终于等到明前茶上市了！我每年都买来喝，但真的太容易遇到假的了。这次我一定要仔细看下这个文章推荐的方法，避免踩雷啊。
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这篇文章讲得真不错，图文并茂，把分辨真假的一些关键点都罗列出来，比如茶叶的颜色、香气、口感等等。以前买的时候只看价格，现在才知道原来还有这么多讲究!
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明前茶确实很好喝，但每次买回来总感觉有点被坑的感觉。希望能根据这个方法仔细挑选一下，找到真正的好茶品质。
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我买的明前茶经常是散包的，很难判断真假。这篇文章提到可以用放大镜看茶梗和茶叶的纹路，很有用啊！
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别让贪便宜毁了你的味蕾呀！明前茶是好东西，确实容易被掺假的，一定要仔细分辨！这篇帖子分享的方法值得收藏！
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虽然我买的是散装的明前茶，但我觉得这个方法有用。因为之前经常买到颜色不够绿亮的茶叶，看来是要好好学习一下文章里的辨别技巧了！
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这篇文章说得太详细了，让我对明前茶也有了一些基本的了解。以前只是觉得好喝而已，现在才知道它的产地、品种还有这么多的讲究。
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明前茶确实是好茶，但价格也确实高啊！这篇帖子很实用，学习一下辨别方法，希望能找到性价比高的明前茶
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这篇文章对分辨真假明前茶有点过于详细了，看得我头晕眼花。我平时就喜欢直接去实体店买，老板靠谱的就没问题的。
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说得很有道理，但是我觉得有时候还是需要多尝试几种不同品牌的明前茶才能找到自己喜欢的味道啊！
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文章里说的方法挺好，但我觉得最重要还是要找一个信得过的商家购买，这样才能避免买到假货的风险。
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我不太懂这些复杂的方法，还是觉得价格相对实惠就买吧。毕竟喝茶是为了放松心情呀！
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明前茶真不错，但感觉这篇文章有点啰嗦，重点突出不够明显啊！
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我每年都喝明前茶，可是真的很难找到 authentic ones! 这篇帖子写的有点太理论化了，更希望有实际操作步骤图解!
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真假辨别还是要看经验积累吧，这篇文章虽然总结了一些方法，但每个人的判断标准又不一样啊！
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买茶的时候确实需要注意真伪问题，但我觉得最重要的是自己的口感和喜好，毕竟喝茶是为了享受!
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