揭秘为何布朗山成为90%熟茶的重要产地

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发布时间:2024-10-21 01:44:15

普洱熟茶,正式源起于1973年。而渥堆发酵的制茶工艺,是形成熟茶独特滋味的关键因素之一。

熟茶渥堆发酵的制茶工艺已经延续了40多年,随着普洱茶市场的逐渐成熟,熟茶也越来越被更多的喝茶人所接受。

说起熟茶,听到最多的是“勐海味”,“澜沧味”等等。

市面上大部分的普洱熟茶来自勐海茶区,便因此引申出了极具代表性的“勐海味”。同时“勐海味”熟茶还以口感醇厚,滋味饱满,香气浑厚等特点被人记住。

加之考虑到勐海茶区茶树资源丰富,产量大,茶质好,再加上得天独厚的勐海发酵场所(丰富的有益菌种)等特点,所以“熟茶里布朗山占比重大”的说法也开始在茶圈里传开来。

那这种说法的出现,是基于什么缘由呢?我们就从布朗山的地理位置条件、茶树、原料、发酵场所等方面来分析一下。

1、布朗山的地理位置及环境

布朗山隶属于云南西双版纳州勐海县,位于勐海县南边,离勐海县城不远。

整个布朗山属于热带季风气候,雨量充沛,气温稳定,一年有干湿两季,冬季干燥,夏季多雨,日照充足。

布朗山海拔在1000米左右,立体气候明显,适宜茶树生长。得天独厚的自然条件是造就布朗山茶品品质优秀的坚实基础。

2、布朗山古树茶及原料特点

01、布朗山古茶树资源分布特点

从茶山分布地图不难看出,布朗山产茶村寨包括老曼峨、老班章、新班章、帕沙、班盆、曼糯、坝卡龙、坝卡囡、曼新龙、卫东、广别老寨等。

其中名扬四海的老班章,可谓是布朗山中产茶村寨的典型代表。

布朗山以布朗族为主,他们是古代濮人的后裔,在布朗山最早栽种、制作和饮用茶叶

据了解,布朗山乡有栽培型古茶树资源九千多亩,且从整个勐海茶区来看,布朗山产茶村寨多,茶树资源十分丰富,种茶历史悠久。

02、布朗山茶叶原料特点

布朗山的茶树树型为乔木或小乔木,大多数茶树为栽培型野生古茶树、野放茶等,茶树历经百年生长,树龄高,茶质好。

布朗山大部分茶叶条索肥壮,叶质柔软,显毫,因独特的气候、土壤使得这里的古茶树茶叶中茶多酚含量丰厚,制成的茶品口感刺激性稍强,滋味浓厚饱满。

这也是为什么,一说到布朗山的茶品特点,总是离不开滋味浓厚饱满,回甘迅速等特点。

3、熟茶里布朗山占比重大?

相对来说,布朗山的茶原料好,茶树资源也很丰富,种茶、制茶历史悠久,熟茶滋味独特。

在勐海发酵熟茶会优先考虑用布朗山茶叶作为原料,早在国营勐海茶厂时期,生产了具有代表性的熟茶——“7572”,直到现在依旧被列为熟茶的标杆。

勐海茶厂凭借着得天独厚的茶资源,且最先采用布朗山茶作为原料进行渥堆发酵,并根据茶品的品质进行改良,再加上将制作出来的茶品在市场上大力推广宣传,使得勐海茶厂的熟茶具有一定权威性,最终让布朗山熟茶在茶叶市场上的知名度不断扩大。

既然有优质原料、精湛制茶工艺、得天独厚的发酵环境加持,那么布朗山熟茶和其他茶区的熟茶相比肯定有着独特之处。

根据茶叶的大区域特点,勐海茶区的熟茶最大特点就是醇和、饱满、稠滑、甘甜、滋味纯正。

而临沧茶区的熟茶香甜度高,只是在滋味的醇厚度上略微欠缺。茶适口而珍,选择自己喜欢的即可。

“布朗山熟茶占比重大”的说法需要辩证看待,这是因为布朗山熟茶包含在普洱熟茶里面,它只是普洱熟茶市场的一个组成部分。

其次,普洱熟茶不仅仅是一个地方发酵的,比如有澜沧发酵的,下关发酵的,临沧发酵的。而且除了布朗山熟茶之外市场上还有很多其它产区的熟茶。

最后,虽然布朗山熟茶在市场上占有一定比例,且名气较大,但并不是说其它产区就没有熟茶。

随着普洱熟茶的不断兴起,我们也看到市场出现了各个山头的“古树熟茶”。

那就会有茶友对“普洱熟茶真的会考虑用古树茶做原料吗?”产生疑惑。

答案是:有,但数量少。

熟茶发酵风险高,一旦哪个环节控制不好就有可能功亏一篑。同时,古树茶原料数量少,直接导致原料本身价格高,再加上在制作时,要求制茶师傅发酵技术纯熟,所制成的茶品数量少,能够在茶叶市场流通的茶品就少。

当供给小于需求时,不仅一品难求,而且价格还高。这也是为什么如今市面上的古树熟茶较少的原因之一。

综上,布朗山熟茶靠它自身独有的特点,在市场上博得了一席之位。

用户评论

毒舌妖后

我一直好奇,为什么大部分高性价比的熟茶都产自布朗山?是不是因为这里的自然条件特别有利于制作好茶呢?

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念旧情i

第一次品尝布朗山的熟茶,就被那独特的韵味迷住了。感觉每一泡都带着大自然的原始气息。

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冷嘲热讽i

听说布朗山区土壤肥沃、气候湿润,这不正是适合茶叶生长的绝佳环境吗?怪不得这里的熟茶口感独特。

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惯例

买了几款产自布朗山的熟茶尝了尝果然名不虚传,醇厚而不张扬,真是让人心旷神怡。

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北染陌人

对比了许多地区的熟茶后发现,布朗山的茶确实有一种特别的魅力,让人一喝难忘。

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凉凉凉”凉但是人心

很多人都说布朗山制作的熟茶香气持久,口感顺滑,的确是这样。这就是我为什么总爱购买这里的茶品。

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高冷低能儿

没想到的是,这个小小的地区竟然能产出如此多样化的茶叶类型,无论是熟茶还是生茶都让我惊艳不已!

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有阳光还感觉冷

听家里老人说布朗山是产优质茶叶的宝地,现在看来确实是这样,每一款都是精品。

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哭花了素颜

我一直以为云南的红茶才会出名,原来布朗山这边的熟茶也是这般出色,真是令人折服。

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箜篌引

布朗山的熟茶不仅口感上佳,而且每批品质都很稳定,这在茶叶中真是不多见。

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半世晨晓。

对布朗山地区的好奇也成了我个人的小探索之旅。原来不同的山脉、气候都能孕育出独特风味的茶文化。

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迷路的男人

品尝了布朗山的熟茶后,我更相信“一分耕耘,一分收获”的道理。这里的茶农确实非常用心。

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执拗旧人

买了好几款布朗山产的熟茶与朋友分享,大家都说味道很正宗,仿佛能尝到大自然的气息。

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请在乎我1秒

很多人对布朗山的熟茶赞不绝口,我看了也想去实地体验一下,看看那里的茶叶制作过程。

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滴在键盘上的泪

布朗山的温度和湿度非常适宜茶叶生长,难怪这里的熟茶能拥有如此迷人的口感与香气。

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失心疯i

经常购买来自布朗山区的熟茶送礼给朋友,他们都很喜欢。尤其是那份深沉的香醇让人回味无穷。

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来自火星的我

每款布朗山的熟茶都有其独特的特色,这样的多样性和复杂性真的很吸引人去品鉴和探索。

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柠栀

试饮了之后才发现原来这地方的茶叶文化底蕴如此深厚,每一泡都蕴含着丰富的故事。

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执妄

听说布朗山的气候一年四季都适合种植和制作优质茶叶,这也是90%熟茶都来自这里的理由之一吧。

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