茶叶是打通人体经络最有效的食品？复旦研究：不同茶叶有相应归经
作为一名茶叶爱好者，刘先生自年轻的时候就很爱品茶，有时候入手了好茶还会存起来，留着招待贵客。退休后更是每天都会喝茶养生，一天以前当兵的战友来找他，两人好多年没见了。
刘先生先是带着战友参观了自己收藏的各种茶叶，接着又把珍藏多年压箱底的普洱茶拿出来，想让战友品品茶，结果战友却说不喝。还称“放置时间过久的茶叶过期不说，普洱茶又属于发酵茶，喝多了会致癌的！”
战友这么一说，刘先生不高兴了，自己珍藏这么多年的好东西，却被说成致癌物，这次见面两人不欢而散。那放了几年的茶叶，到底还能不能泡来喝呢？
一、茶叶是打通人体经络最有效的食品？
经络在中医理论中是一种神秘且核心的事物，我国传统的医学实践都与经络理论有关，只不过在现代解剖学研究中，经络却似乎看不见也摸不着，因此很多科学家对于经络的存在并不认可。
复旦大学团队的研究人员发表在《定量生物学》上的论文《茶叶激发的人体红外影像显现经络系统》，首次公布了人体经络的系统性影像，让人们看到了经络。
研究人员试验了几百种药食之后发现，茶叶是归经感最强的，不同的茶摄入人体后，身体会有不同部位出现迅速发热、大量流汗等症状，经过饮用68种茶发现不同茶叶对应的归经不同，红茶对应少阳脉，绿茶对应太阳脉，黑茶对应厥阴脉，青茶对应阳明脉，白茶对应太阴脉。
二、家里放了几年的茶叶，还能不能泡来喝？
我国的茶文化源远流长，作为一个茶叶大国，很多国民都有饮茶的习惯，那家里放了3、5年的红茶、白茶、普洱茶，还能不能泡来喝呢？
不同品种的茶保质期和加工工艺不同，存放时间也不同。
红茶：红茶属于全发酵茶，一般建议在三年内饮用口感是最好的。
白茶、黑茶：白茶和黑茶是有存放价值的，存放得当的话品质和滋味能够有所提升。
乌龙茶：乌龙茶是半发酵茶，一般放冰箱冷藏18个月内饮用为宜，不过经过焙火的武夷岩茶等放置两年也可以喝，而且滋味更醇厚，香气更馥郁。
绿茶：绿茶是不发酵的茶叶嫩叶，不适合就放，一般保质期是常温下一年左右，放久了滋味、浓度会大打折扣。
普洱茶：普洱茶生茶保质期在5年左右，放置时间越长越香，熟茶保质期在15年以上，放置时间越长口感更细滑。
茶叶的保质期，也就是品尝茶叶最佳的品质、风味的期限，有些茶叶过了保质期会变质，不宜食用，有些茶叶则越放越香。
茶叶过了保质期还能不能喝，主要看茶叶储存是否得当，有没有霉变、受潮、受污染等。
中国农业科学院茶叶研究所研究员、茶叶品质化学与营养健康团队首席科学家林智指出，判断茶叶是否变质，可以通过一看、二闻、三摸来判断。
首先看茶叶是否变色；其次要看茶叶是否有明显的霉味、发酸等明显异味；再者要看茶叶是否干燥，有没有发软、发湿等现象。
三、关于家庭茶叶储存，专家给出四点建议
林智提醒：茶叶最理想的保存条件是避光防潮、干燥通风、低温防晒的，因为温度太高会加速茶叶内茶多酚等物质的氧化，环境太潮茶叶会吸收水分，加速劣变甚至发生霉变。
想要延长茶叶的保质期（赏味期限），那储存时就要注意下面这四点。
1、避光储存
一些可以常温储存的茶叶要注意避光，直接被光照射可能会加速氧化变质。
2、分装密封保存
即便放置到冰箱冷藏，也可能会有受潮、串味、微生物污染等风险，建议将茶叶分装成小包装，并密封储存，每次喝多少取多少。
3、注意存放温度
白茶、黑茶需装入铝箔袋，于22-25度温度下保存；红茶需放入干燥容器内，常温保存；黄茶、绿茶、乌龙茶等，需放置到铝箔袋密封冷藏或冷冻保存。
4、冰箱里拿出来的茶叶要放到室温再打开
从冰箱里拿出来的茶叶，一般要先放到室温下缓缓，等到了常温再打开，以免直接打开包装让茶叶受潮，影响保存期限。
家里放置几年的茶叶能不能喝，要看茶叶是否在保质期内，是否没有变质。可通过看、闻、摸等方法来识别茶叶是否变质，平常要学会正确的储存茶叶，以免存放不当导致茶叶保质期变短。
参考资料:
[1]《复旦大学研究：茶叶是打通人体经络最有效的食品？》.iNature.2021-09-13
[2]《茶叶“过期”还能喝吗？每种茶都有「最佳品味期」》.生命时报.2023-06-26
[3]《茶叶放得越久越好？过了保质期还能喝吗？喝茶的正确“姿势”，掌握了才受益~》.我是大医生官微.2021-02-02
用户评论
听说复旦大学的研究表明，不同的茶对身体有不同的好处，这让我想尝试多种茶，看看哪个更适合我的健康需求。
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我觉得用“茶叶”作为打通人体经络的食品有点夸大了，毕竟它毕竟是饮品，但可能的确对人体有正面的影响。
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研究结果挺有意思的，以前只是知道喝茶对身体好，没想到还和经络有关系。这以后选茶可得更仔细点！
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原来不同茶叶真的对应着不同的“归经”，如果按照这个理论挑选，应该能有针对性地保健养生啦。
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复旦大学的这项研究挺让人开眼界的，以前只是把喝茶当成习惯，现在好像还有更多的科学依据在背后支持。
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读完这篇关于不同茶叶和人体经络的文章后，我对各种茶有了新的认识。以后可能会选择更多元化的茶饮来保健。
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“打通人体经络最有效的食品”，这个标题挺吸引人，原来这不只是中医理论上的描述，还有科学研究根据。
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看完复旦大学的研究报道后，我开始对研究茶叶的功效产生浓厚兴趣，想了解每种茶和身体对应的功能。
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对于喜欢喝茶的人来说，研究发现的不同茶叶与人体经络的关系是一种全新的认知体验。这使我们能更科学地品尝好茶。
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没想到复旦大学的研究把茶叶的健康功能提升到了这样一个理论高度！以后选购茶叶可得有专业一点的标准了。
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听到“茶叶是打通人体经络最有效的食品”这个论点，我对后续的相关研究报告充满了期待。这确实是科学与传统的结合体啊。
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看来喝茶不只是因为喜欢，还能顾及身体健康，尤其是选择对的茶类针对自己的身体调理，真是太棒了！
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通过复旦大学的这项研究，我意识到茶叶的选择不仅仅是口味问题，还涉及到健康和养生的专业知识。
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“打通人体经络”这个词在茶叶中找到应用，挺有创意的。这让我开始考虑是不是该用喝茶的方式调养身体了.
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复旦的研究结果让人眼前一亮，原来一杯茶的背后竟然有如此多的科学理论支撑和具体适用范围。
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这篇关于不同茶叶与人体经络对应的文章读起来既科普又实用。对于爱茶人士来说，真是有太多值得探寻的道理了！
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“茶叶”不只是饮品那么简单！通过复旦的研究，我现在对选择适合自己的茶有了更深的理解和期待。
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听起来非常新颖的论点——不同茶叶对应的健康效果竟与经络有关。这不仅是对传统信念的认可，还融入了现代科学研究方法。
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研究发现的“打通人体经络”的潜力在茶叶中体现了新的可能性。选择合适的茶来保健，听起来就让人心生期待！
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复旦大学的研究让我对茶叶的作用有了更深层次的认识——不仅仅是饮用上的享受，它还能成为身体健康的调理小助手。
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