茶问答丨总有一些你想知道的绿茶知识，快来看看吧！绿茶知识简介

又到了茶友问答环节，大家赶紧泡好茶，坐成一排，看看老吴怎么回答茶友们的问题吧！

今天老吴为大家整理的绿茶问答可以说非常贴近生活了，比如“紫砂壶可以用来泡绿茶吗？”“绿茶受潮了怎么办？”“绿茶适合煮着喝吗？”……时间不多说了，大家赶紧上车吧！

问题 1

我最近买了一个新紫砂壶，你知道我的意思，我只是想试试看！老吴的紫砂壶可以用来泡绿茶吗？

其实，只要你愿意，用紫砂壶泡什么茶都可以，老吴也没有反对。

咳咳，不过绿茶或许会有些反对吧！毕竟它那么美丽，肯定更喜欢在玻璃杯（盖碗）这种明亮透明的茶具里毫无保留地展现自己曼妙的身姿。

老吴诚恳建议，泡绿茶的时候，首选玻璃盖碗或者玻璃杯，这样可以更直观的欣赏到茶叶在杯中绽放的景象，那一刻真的是赏心悦目啊！

第二季度

常听茶馆姑娘讲绿茶的泡法，泡绿茶到底需不需要上倒、中倒、下倒呢？

是时候教你泡茶的几个大原则了。第一，茶馆里的姑娘总是对的。第二，如果姑娘错了，请参考第一条规则。

玩笑归玩笑，其实你们还是需要有自己的判断的——

明代张元《茶录》中就有记载：“春秋用中注，夏用上注，冬用下注。”其实，泡茶的水温是根据季节变化而人为控制的，同一种茶，可以用不同的方法冲泡。

现代名优绿茶的色泽、形状、松紧、毛量等各有不同，如果仍以季节变化来决定冲泡方法，可能达不到理想的效果，所以泡茶方法更多是依据茶叶的外观来决定，如果拿不准，可以先试泡再决定。

第三季度

新买的绿茶有些受潮，可以用铁锅炒或者晒干吗？

事情已经造成了，何必再为难铁锅呢？出了事，铁锅又不是替罪羊！

茶叶受潮，说明保存不当，铁锅炒制或日晒都无法挽救已经变质的绿茶，反而会带来更坏的影响。

家用铁锅常有油烟味，即使干净，加热时火候掌握不好，也会引起焦味。日光浴更是不可取，因为茶叶中所含的物质在阳光下会发生化学反应，加速品质的裂变。

注意，重点来了——预防胜于治疗！新买的绿茶如果不能马上喝完，要马上密封保存，才能保持茶叶的原有品质。在家储存绿茶时，要尽量防潮、防异味，可以密封后放入冰箱冷藏，没有异味，这样才能慢慢喝到新鲜的春茶。

Q4

夏天来了，好想泡一大壶绿茶，喝一下午啊！想问老吴，泡绿茶合适吗？

你知道鲜鱼和腌鱼在烹饪方式上的区别吗？前者是简单清蒸，而后者则是用大火烹煮。区别在于食材的嫩度和口感有很大不同。

茶叶也是一样，新鲜的绿茶绝对不适合冲泡，水温太高的话，可能会失去新鲜度。

另外，老吴建议，夏天想喝绿茶的时候，不妨尝试用大碗来冲泡。

（图为确舍）

问5

雀社为何叫雀社？老吴一定要回答我！

既然你诚心问，老吴就大发慈悲地告诉你——

雀舌是一种绿茶的名称，因茶叶形状小巧精致，形似鸟舌而得名。

“雀”指鸟，是小型鸟类的统称。以我国最常见的鸟类麻雀为例，其体长约14厘米，体型略小，一般用来比喻小型的事物。

“雀蛇”意为比小还小，又让人联想到鸟儿优美的鸣叫声，增添了灵动之感，用这种方式来命名绿茶，真是妙趣横生。

最后，老吴插话说：

2017年吴裕泰春茶季促销活动正在如火如荼地进行中。

2017吴裕泰春茶季活动

福利一：即日起至4月30日

吴裕泰会员购买指定不锈钢玻璃茶具3件可享8折优惠；购买明前雀舌可享双倍积分。时间不多了，快来吧！

福利二：4月20日-5月21日

① 凡购物100元—149元，均赠送130周年无纺布袋一个。

②凡消费满150元至499元，即可获赠绿茶香皂一块。

③ 消费满500元及以上，可免费赠送雨伞一把。

老吴期待各位茶友的光临！

好茶为您·始终

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