凤凰单丛的高山茶和园林茶有什么区别？
来源：
发布时间：2024-11-16 10:11:44
如何鉴别凤凰单丛的高山茶和茶园茶？
懂茶的茶叶专家、广东潮州凤凰单丛的资深茶艺专家谢伟文回复道：
凤凰单丛可分为高山茶、中山茶、低山茶和田园茶。
高山茶：指种植于凤凰山海拔600米至800米左右的高山茶。高山茶，特别是高山老树茶，一般只在春季采摘一季，因此鲜叶浓郁，物质饱满。所产茶叶自然品质优良，香气细腻，汤味醇厚。最重要的是，高山茶的独特风味明显，整体品质优良。
中山茶：一般指种植于海拔500米的凤凰山半山腰。该茶汤色清润，汤色清澈，甜味明显，滋味浓郁。这也是一种好茶。中山茶的品质虽然还不错，但各方面的表现仍比不上高山茶，而且香味也不够浓烈。
低山茶：一般产于凤凰城周边的山麓和山谷。基本上找不到什么魅力。香气是有的，但不持久。条索的外观不像中高山茶那么油腻。
饮茶者所说的茶园茶，通常是指散布在凤凰镇周边的田园茶。用这种园茶加工出来的单丛茶，叶子粗糙，茶汤苦涩，当然也是最便宜的。
高、中、低山茶的区别主要体现在香气和滋味上。
毕竟，很难用言语去真正感受。如果条件允许，不妨同时冲泡并比较不同海拔的单丛，这样可以清楚地品尝到其中的差异。
用户评论
我一直喜欢喝凤凰单丛茶，觉得那股陈香特别的浓郁，可是不知道它还有高山茶和田园茶的区别呢？看来我以后要多了解一下了！
有17位网友表示赞同！
我是学过一点点茶叶的，所以知道单丛茶一般来说田园茶口感更淡雅柔和，而高山茶则更加清香醇厚。看来要品鉴凤凰单丛的奥秘可真是层出不穷啊！
有20位网友表示赞同！
我感觉凤凰单丛无论是高山茶还是田园茶都非常不错，毕竟都是优质茶叶啊！主要还是要看个人喜好不同吧
有11位网友表示赞同！
我觉得这篇写的挺好，一下子就明白了凤凰单丛的两种区别，原来连地域也会影响口感呢？以前我一直只喝田园茶，今度要试试高山茶看看味道差异到底有多大。
有10位网友表示赞同！
文章介绍的很到位，我也在学习品茶知识，这篇文章对我来说非常有用！尤其关于两个茶型的“香气、滋味、汤色”的区别，我印象深刻！
有20位网友表示赞同！
凤凰单丛的高山茶和田园茶的区别确实蛮大的，以前买的时候都没注意这些区别，都是随机挑选的。现在一看，以后我要好好研究一下，选择自己喜欢的类型才行...
有17位网友表示赞同！
我也是个茶迷，每次买茶都喜欢尝试不同的口味和产地，凤凰单丛这种口感独特的茶真是让人着迷！文章提到了“岩体特点”对品质影响，这倒是一个新发现!
有9位网友表示赞同！
说实话有点懵。我平常喝的单丛茶都是无标号直接购买，感觉没啥区别。原来还有高山和田园的区别？看来以后得多挑选一下了...
有11位网友表示赞同！
太棒了！终于有人科普凤凰单丛の違い了！我现在懂了为什么有些人偏爱高山茶，而有些人喜欢田园茶的味道了，确实每种都有它的独特之处！
有10位网友表示赞同！
文章写的很详细，让我对凤凰单丛有更加清晰的认识。原来它们的影响因素不仅是产地，还有品种、种植环境等等。太棒了！我要好好收藏这篇博客!
有13位网友表示赞同！
这篇文章介绍的太片面了，仅仅从高低谈论环境就忽略了很多其他影响因素，比如茶树种类、制茶工艺等等。其实单丛茶的多样性远远超乎你们想象。
有9位网友表示赞同！
我不信！难道田园茶真的不如高山茶？我从小就在家乡喝田园凤凰单丛长大的，感觉味道比任何高山种都香醇啊!每个人感受不同吧?
有8位网友表示赞同！
这篇博客虽然介绍了基本的区别，但缺乏一些具体口感描述和对比，这样读者很难真正体会到两种单丛茶之间的差异。希望作者能更加深入地展开！
有13位网友表示赞同！
对凤凰单丛的了解还只停留在浅层，需要继续学习和品鉴才能更准确地说出哪些地方是高山茶，哪些是田园茶了。还有很多值得探索的空间!
有5位网友表示赞同！
文章写得很好理解，只是希望以后能分享一些具体的评价标准，比如哪种单丛茶适合搭配什么样的食物？这对我来说更有价值!
有13位网友表示赞同！