探索小叶玉露茶：与恩施玉露的区别详解
这篇文章给大家聊聊关于探索小叶玉露茶：与恩施玉露的区别详解，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
手工制作恩施玉露
小叶玉露与恩施玉露“同宗同源，又各有不同”
什么是小叶玉露茶，其工艺采用了恩施玉露的加工工艺。但是区别就在于，对茶叶原材料的选定上和茶叶制作工艺上，特别是加工技术上做了大量的创新。也就是说，小叶玉露属于恩施玉露，但是又在大宗恩施玉露基的础上有所差异区别。这些区别从原材料就产生了极大的差别。
小叶玉露对原材料选取有严格的要求，也就是恩施本地早期种植的小叶种茶树。在茶树的要求上有更高的要求，因老茶树和本地茶在制作工艺上要求更高，所以在制成的茶叶表现上也会产生极大差别。
玉露茶叶原料树种
“树种决定了茶叶最终的口味”
在恩施地区，用于恩施玉露制作的原料，在恩施制茶历史中不断演变出不同的品种。这其中广泛运用于现今恩施玉露制作的树种，为本地系小叶茶种及引进系龙井43号为主。其中尤其以龙井43号运用最为广泛。
从树种上对比本地茶系与龙井43号，其特色各异并保持不同的特性。“本地茶和种植于恩施的龙井43号有什么区别”
左为龙井43号右为本地小叶系茶
龙井43号和本地小叶系茶的区别，其一便是茶叶的稳定性。本地小叶种多数由于有性繁殖，人工培育并且年限等多方面原因，造成本地小叶不断“变异”，形成不同的特性应变不同的自然环境。这也是本地小叶为什么要称之为小叶系，或是俗称“群体种”。因此在加工上面对小叶系茶的制作难度要高，对小叶茶的技术把握也相对较高。但龙井43号就恰恰相反，其稳定性决定在其制作过程较为容易把握，保留了现代人的口感度。
左为龙井43号顶端叶片右为本地小叶系茶底叶片
原材料稳定性差的本地小叶系茶，恰恰保留了茶叶的层次感分明。在营养物质上，两种茶叶也有所区别，本地系茶保留了其自然中的“野性”。在营养物质含量上茶氨酸，儿茶素，微量元素构成含量要明显突出。因此在制茶上面，对工艺的把握不到位，便是青，涩味感突出。另外一个特性便是龙井43号上市较早，发芽早便是能够早早的上市，有利于增收，这也是更多人更愿意采用龙井43号制茶的最主要原因。
两款茶叶的干茶对比
“原材料的差异，造成干茶区别明显”
龙井43号恩施玉露
本地群体小叶种小叶玉露
两款干茶在外形上，恩施玉露龙井43#，条索中叶面和叶背的颜色区别明显，颜色翠花绿，条索如针，光滑无毫，干茶有浓郁的茶香。而小叶玉露则是，颜色嫩绿，条索圆直，条间显毫，嫩白相间，干茶茶香较为收敛，条索紧实，干茶有清新的花香。
恩施玉露龙井43#冲泡
小叶群体种小叶玉露冲泡
在冲泡上，两款茶叶对比更为明显。加入用80℃水，采用上投法对比冲泡。恩施玉露龙井43#冲泡芽叶展开较快，完全展开需要3分钟左右，茶汤栗香明显，略微有漂浮叶片。小叶玉露则迅速沉入杯底，展开较慢，香味淡雅花香，完全展开需要5分钟左右。
采用盖碗冲泡次数上，小叶玉露冲泡次数为6-8泡；恩施玉露龙井43#则3-4泡，差别明显。在冲泡过程中小叶玉露的表现更为明显，层次感强烈，从头至尾，循序渐进又逐步归于平凡。恩施玉露龙井43#则表现层次感差别不大，在短时间内展现出茶叶的精华，而后衰竭。
茶汤上颜色小叶玉露较为深绿，恩施玉露龙井43#颜色嫩绿。口感恩施玉露龙井43#较为清新透彻；小叶玉露则内敛守中，而且茶味更为明显。回甘上小叶玉露更为明显，口齿生津；恩施玉露龙井43#则，回甘鲜爽，是两种不同的回甘，一种如山川层次变化不断，一种如江河透彻清明。
恩施玉露龙井43#叶底
小叶玉露叶底
叶底上恩施玉露龙井43#叶片单一，芽头较为瘦小，叶片边缘黄绿呈圈，外卷叶片显得单薄；而小叶玉露，芽头明显，芽头饱满，叶片舒展有力，叶片芽头完整度高，叶片芽头有果胶丝。
因此两款茶叶，都采用了蒸青加工工艺，大致区别不大，但是在选材上，会有更加明显的区别，导致了两款茶叶无论是干茶，汤色，香味，叶底都有极为明显的区别。但是两款茶叶并没有好坏之分，只是有所区别，适应不同人的需求。就好像小叶玉露创始人谭先锋先生所说“茶无好坏，品饮者乐茶”。喝茶是一种生活方式，茶趣是一种境界。在这里我们将传播恩施最真实的内容，让世界发现“施南风物，恩施之美”。
用户评论
我一直在喝玉露茶，一直以为都是一种，现在才知道还有小叶玉露啊！看来以后要多问问产地是哪儿的了。恩施玉露听起来很不错，也想去试试
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这篇文章写的挺好的，把小叶玉露和恩施玉露的区别解释得很清楚！我平时在茶馆喝的都是普通玉露，以后知道怎么选择合适的玉露了
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其实小叶玉露口感更浓郁一些，恩施玉露比较清雅淡爽。两种玉露各有特点，个人偏好不一样，喜欢的就不一样!
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我觉得这篇文章缺一味啊，就是没有贴图片！想看下小叶玉露和恩施玉露的叶子区别是什么？
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对茶不太了解的人可能很难分辨这两种玉露之间的区别，还需要学习一些茶知识！不过我觉得只要喝起来好就好，谁在乎那么多讲究呢?!
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之前在网上看到一款“小叶玉露”，价格比一般的玉露高很多。这下明白了，原来是不同的品种啊！以后选茶的时候要更仔细了
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恩施玉露和其他的玉露相比来说更加珍贵，因为产量非常少、种植环境独特。当然价格也会更高一些，买的话也要慎重哦
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我个人比较喜欢小叶玉露的味道，口感醇厚，清香怡人。感觉喝起来更舒服！恩施玉露也很好喝，但是略微逊一筹哦
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以前觉得玉露都是一样的，看了你的文章才明白原来有这么多区别，难怪茶价也不一样啊，现在更想去认识一下各种茶了!
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说的很有道理，看茶叶的冲泡效果也能看出区别。虽然我不是懂茶的人，但是学习到一些新的知识是挺开心的！
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小叶玉露和恩施玉露之间的不同真是细微却深刻啊，以后有机会去品尝一下这些茶叶，真挚地感受一下它们的精髓与魅力。
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这篇文章写的太浅了！想了解更多关于小叶玉露和恩施玉露的详细知识，比如产区、历史典故等等。希望作者能补充更多丰富的内容!
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我平时比较喜欢喝点清淡的茶，小叶玉露的味道稍微重一些，但我朋友说它回甘很足，也许以后试试看!
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看来要买好茶还得货比三家啊！之前都只顾着选价格便宜的，没发现差别还挺大的，以后要多关注产地和品种了。
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对玉露茶这种高级茶叶了解不多，这篇文章给我的认知开拓挺大，我会收藏起来以后再查阅!
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看了这篇文章后，我对小叶玉露和恩施玉露更加好奇了，希望能有机会亲自品尝一下它们的味道区别！
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文章内容很好理解，但图片还是缺了点视觉冲击力。希望作者能提供一些相关的图片，让人更直观地感受小叶玉露和恩施玉露的区别!
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感觉这篇文章偏向于科普，希望能结合一些体验分享，让读者更好地理解两种玉露的味道和口感！
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