炭烤银针多余吗？
各位老铁们好，相信很多人对炭烤银针多余吗？都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于炭烤银针多余吗？以及的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
当无雕花的天然白茶上出现“炭烤”的字样时，你会想到什么？温暖？够干吗？木炭味？尤其是银针花蕾的尖端，听起来有些撕裂的声音。一个是烟火气十足，一个是衣衫飘飘。总有一种不足的感觉。
就像炭烧一样，任何茶，价格总是会贵一些。这是正常的。费时费力，产能低。尤其是精致的银针，对于炒茶师傅的功力是极大的考验，也考验着师傅的工艺和品质。如果涨了，卖点多一点也没什么问题。
今年，白茶课堂第一次做了这么划算的事情，——“收针藏”。
集萃真藏不仅采集福建四大名产地的银针，而且其中不少是炭烤银针。当听到炭烤银针的声音时，你正准备购买的手停在了半空，犹豫了片刻。大家放心，白茶课堂一直走实用路线。炭烤是山间农场的主人对白茶教室的特别关照。
其次，今年经济形势实在不好，找了个好师傅做活，加上行情下滑，所以才有这么美丽而不人性的价格！我们先把它切成碎片。稍后我们会讨论木炭烘烤。
*上图为本藏品真藏山田的卫星图。
福鼎、福安、政和、松溪四大产区各半斤，共2斤，预售价3980元，每斤不足2000元。回去就可以喝了，2斤要4980多元/价。
再次强调！你买的2斤才3980元！
重要通知：今日为预售最后24小时，明晚21:00后恢复原价4980元/2公斤。
我们来这里是为了表明一个观点。收到货后，请朋友们一起喝一杯，看看哪一款或者哪一款是碳烤的？如果猜对了，联系白茶教室，即可获赠小礼物。
有人会问，用木炭的目的不就是为了干燥吗？炭烤只是为了炫耀还是为了卖得更高？其实大家都误会了，一切的努力都是为了味道更好、保质更久。
有些可能只是为了展示，这里就不多说了，但你可以试试白茶教室的炭烤银针。你喝了，省了，答案就在你嘴里。
*大阳善生挑选非常标准的银针
在白茶产区，优质的产品尽可能采用炭焙。为什么炭炒茶能卖出更高的价格并受到收藏家和鉴赏家的认可？这是因为炭烤茶有很多好处。
第01部分
并不是所有的银针都值得烘烤
什么样的银针原料可以经受烘烤？
本藏针中的银针要么来自枫溪大阳山顶，要么来自60年的老树。更重要的是，它们处于母树级别。换句话说，只有内质才是王道。想要承受的话，就必须要烤到肚子里有墨水为止，否则小卡拉米一烤就会彻底毁掉。
*大阳山生态管理茶园
银针是用什么工艺来烧制的？
众所周知，银针是众星之星，掌上明珠。她的精致处处可见，能把银针烤得好的师傅很少。所需要的努力，不是一般人能够承受的。
*刘聪的九龙大白
隔壁的岩茶教室一个笼子里装着七八公斤，而笼子里的银针却只有一半对一半。从产能来看，这是大幅下降。
银针皮细肉嫩，不比岩茶粗粗。烘焙过程中，稍有差错，之前的努力就前功尽弃了。
烘烤温度通常控制在50-75度。一般来说，起始烘烤温度会较低。慢慢地烤，不要太急。其次，观察茶叶的烘焙情况，灵活运用烘焙温度。快烤的时候，可以用大火收汁，带出香味。
烘烤温度确定后，不能有太大的偏差，特别是烘烤温度不能太高。当烘焙温度达到85以上时，过氧化物酶消失，这意味着茶叶已失去活性，所以不要指望它。后来发生了什么？
炭烤除了要达到相应的水分点外，还必须保持茶汤的活性，保留一定的所含物质，以便后期转化有可玩的东西。
更费力的是烘烤。炒茶一轮后，至少要翻动五六次，而且炒的过程中不能间断。烤完之后，就会进行下一次的烤。炒完一轮茶，连一口水都没有喝。是时候回来重新开始了。
翻面的总原则是先快后慢。由于银针前期水分含量较高，需要翻动更加勤快。在此期间要做到“勤看、勤摸、勤转”三勤，确保受热均匀。上层不能软，底层不能软。如果干了，茶就没用了。
*结合闽东、闽北的鞣制方法
而且我们要求师傅们要在风和日丽、有北风的日子里来烘茶。好天气才能出好茶。好天气自然会煮出好茶。这样会收到事半功倍的效果。好处是不言而喻的。
既然这么难，你告诉我，炭烤有什么好处？
第02部分
木炭烘烤的反馈超越了即时的时刻
烘焙的基本功能是干燥。干燥是靠热来完成的，产生热量的方式有传导热、对流热和辐射热。
燃烧木炭并覆盖灰烬的方法是辐射热，类似于木柴烧米和橄榄木炭沸水。
它的热量能穿透茶叶内部组织，从外到内彻底除去杂味和不利于饮用的物质，并带出多余的水分和不宜保留的物质。茶叶都晒干了，炭烤的效果不是一般的好。
茶季期间我们在福鼎采访的一位老师表示，水分点是白茶的关键点，而对于这么重要的点，炭火烘焙是非常有能力的。炭火烘烤不仅可以烘干水分点，不影响白茶的品质，控制在5以下，可以稳定茶叶的品质，防止其容易变绿，这对我们后期储存茶叶起着至关重要的作用。
至于银针，过了现在的瘾，我还是想把它藏起来，亲眼看着它长大。几年后，我为“家里的一个女孩长大了”感到很高兴。所以，在这套针宝藏品中，我们建议您入手两股，省一点，见证您的“针宝”的成长。
*福鼎大好枫溪大阳山银针半成品干茶
木炭烘烤在储存期间扮演着爸爸贴心小棉袄的角色。它省心又懂事，不会在存茶期间一直发信息：“我好像含水量超标了”、“超标了就不喝了”、“不会干净” ”。 “等待信号。
回到茶本身，慢炖可以驱散新茶的涩味，使汤更甜、更醇厚、更有嚼劲，甚至带有一点糯米汤味，香气更浓。炭烤的气味也会与花香混合，形成新的香气物质，也带来惊喜的体验。
*繁西大阳山白毫银针三水茶汤
研究表明，银针炭烘烤后，有70种物质增加，7种物质减少，其中有反式橙花醇、(-)--柏烯、-紫罗兰酮等与花香、清爽香有关的物质。香叶醇、芳樟醇、月桂烯、(-)-柠檬烯等挥发性物质的相对含量较高。
有学者对不同等级的白茶进行研究，发现香叶醇和芳樟醇对银针、白牡丹的花香和甜度有主要香气贡献。本研究中，炭烤银针香叶醇和芳樟醇的相对含量也远高于电烤银针。
*福安大白银针半成品干茶
那么木炭烘烤没有缺点吗？是的，效率很低！真正的缺点是会损失一些新鲜的物质，但也不是太多。毕竟，烘焙只能温暖人心。味道温润，水润，香香，有未来。预计。
所以，经过山地好银针的配制，加上好师傅手艺的加持，炭烤才是锦上添花，点睛之笔！
说了这么多，最终本质还是要回到滋润点。只有当水点接近完美时，我们才能喝到美味的茶和值得保存的茶。
目前，白茶课堂《针灸宝典》中的四种银针在家乡待命，有的还处于烘焙阶段。我们都要求师傅们把水分点控制在5左右，虽然新国标是8.5以内，但这难道不是想让大家安心，不用掏太多钱包吗？
*正和大白老树银针三水茶汤
届时，白茶课堂团队也会亲自测试水分点，实际标记会标注在背面标签上。请关注白茶课堂及其视频账号。我们将以文字和视频两种形式公开！
此款银针正在进行预售，预计6月中旬发货。今天是近24小时内非常好的价格3980元/2斤。明晚9点恢复价格4980元/2斤。
关注白茶课堂的朋友都知道，针系列4月中旬预售，银针4月中下旬上市。为什么我们的银针要延迟到六月中旬才能发货？
最后，我会尝试一下。收到货后，请朋友们一起喝一杯，看看哪一款或者哪一款是炭烤的？如果猜对了，联系白茶教室，即可获赠小礼物。
用户评论
完全同意！炭焙银针的效果真的一般，花钱买这种大道理还不如好好学中医理论靠谱。
有20位网友表示赞同！
我倒是觉得蛮神奇的，我妈炭焙银针后身体好像真的舒服多了。现在坚持做也成了身体养生的一部分。
有19位网友表示赞同！
因为银饰本身就有保健功效，所以炭焙银针肯定是有益处的！而且なんか这方法这么古老一直传下来的，应该也是有一定道理的。
有12位网友表示赞同！
我觉得还是自己注重生活习惯最重要，炭焙银针只是辅助作用，对症治疗才能真正有效。
有18位网友表示赞同！
你们说的都是片面之词，炭焙银针它不是单纯治病，而是提神醒脑，促气血行，提升体质这类调节作用，这部分并不容易被直接测试和验证吧？
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我朋友做过一次炭焙银针，结果出疹子了！还说特别难受，可能是个人体质问题吧，不过也让我有点打消对它的信心了。
有16位网友表示赞同！
我觉得炭焙银针挺有趣的，至少是个传统文化体验吧，反正也不贵，可以试试看！
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仔细想想，炭焙银针只是把银针加热而已，对人体的影响应该不大吧？我觉得是多此一举。
有14位网友表示赞同！
碳焙银针这种行为，我觉得就是传统文化迷信，没有科学依据，也不建议盲目跟风。
有13位网友表示赞同！
我之前就有过经验，炭焙银针确实有提神醒脑的效果，尤其是在早上做一次，整天精神状态都很好，后来就没再做啦，觉得这样就能达到养生的效果了。
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我记得以前看过一篇中医论著，谈到炭焙银针可以改善体内气血运行，但需要根据个人体质来调节，不能一概而论。我觉得这是一个值得探讨的传统疗法。
有15位网友表示赞同！
我不明白炭焙银针有什么效果，银针还是炭焙的银针，本质上没什么区别吧？感觉就是一个噱头，还被抬高成什么保健疗法？
有8位网友表示赞同！
对于一些中老年人来说，炭焙银针可能是一种缓解疲劳和促进血液循环的方式，也是一种放松和养生方法吧，就像针灸一样，只是多了炭焙这一步而已
有18位网友表示赞同！
我刚开始也不了解炭焙银针，后来去看了中医，他说这是一种传统疗法，能够起到疏通经络，活络气血的效果，所以我才开始尝试的。
有14位网友表示赞同！
我觉得炭焙银针这种做法太没有科学依据了，与其相信这种传统偏方，不如去医院接受正规的治疗，更安全有效
有14位网友表示赞同！
我感觉炭焙银针挺奇怪的，不就是把银针烤热了吗？这种方法到底怎么能改善身体状况？我觉得这可能是过度宣传的结果，很多人都被骗了
有13位网友表示赞同！
我覺得炭焙銀針可能对一部分人有一定的益处，但也不是所有的人都能适用。关键还是要选择正规的医疗机构，避免盲目跟风。
有11位网友表示赞同！
炭焙银针是迷信还是有道理呢？我认为这种问题还需要更多的研究和实验来验证，现在只能说各有各的看法
有7位网友表示赞同！