谜语：小叶普洱是假茶吗？国家标准定义仅提及大叶树种。
大家好，如果您还对谜语：小叶普洱是假茶吗？国家标准定义仅提及大叶树种。不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享谜语：小叶普洱是假茶吗？国家标准定义仅提及大叶树种。的知识，包括的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
/嗯，幸福的泪水止不住地流/
好吧，我们回到主题。今天我想和大家谈谈各种标准中对普洱茶的定义。
近日，小东接到一位茶友的提问：普洱茶国家标准要求“大叶种”必须是普洱茶，但云南很多产区都有中小叶种普洱茶。如那卡、曼松、一邦等知名普洱茶。生产区。这不是矛盾吗？
为此，晓东专门去核实了现行标准。标准分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准四级。
这个问题不涉及某家企业，所以我们将综合标准中列出前三个标准以及普洱茶的定义：
/国家标准GB/T 22111-2008 /
/行业标准NY/T 779-2004 /
/地方标准DB53/T 102-2003/
/综合标准19118-19121-2006 /
现行标准中，普洱茶的定义不包括中小叶种，但市场上确实有中小叶茶树生产的普洱茶。这是怎么回事？
网上有一种说法，云南普洱茶只有大叶品种，用中小叶品种制成的茶饼根本不叫普洱茶。认为，所谓的大、中、小叶品种只是茶商用来掩盖假冒伪劣产品的幌子。
这种情况在行业中确实存在，但上述说法并不完全正确。
根据国家标准，中小叶品种不属于普洱茶的定义，但一些中小叶品种确实被制成普洱茶。
/云南小叶种/
云南业界公认，义乌茶是云南最好的普洱茶之一。重要原因是主产区义乌、香明等镇的大叶种茶园与中小叶品种混杂。
大叶茶与中小叶茶的拼配有利于提高香气和鲜度，因此在有条件的产区推广大叶茶与中小叶茶的“混配”。
也就是说，普洱茶不一定要用大叶茶。这打破了中小叶茶不能制成普洱茶的刻板印象，无疑是一种创新。
此外，代表普洱茶界标杆的六大古茶山：游乐、芒植、格登、一邦、满转、一乌，都有一千多年的种茶历史。其中格登、一邦茶树以中小叶种为主。
至于中小叶品种，最好的山顶无疑是一邦，因为这里有著名的小叶普洱茶——曼松。
早在清代就受到皇室青睐，指定为贡茶。当时，以生产小叶种为主的曼松茶，成为六大茶山中最负盛名、最名贵的茶叶。
/曼松贡茶/
从广义上讲，大、中、小叶种制成的普洱茶都采用相同的生产工艺，只是茶树品种不同。
小东咨询了云南省茶叶流通协会常务副会长方克先生，他是这样解释的：
历史上，六大古茶山以大叶种为主。即使在义乌茶区，虽然也有中小叶种，但大叶种仍占主导地位，中小叶种占比不足1%。
历史上，义乌茶区也曾有过大、中、小叶种的混合。茶农采茶时，根本不区分大、中、小叶种。因此，2008年制定国家标准时，只强调了大叶树种，而没有将中小叶树种纳入国家标准。
/云南大叶茶树/
还有一种解释是：云南的小叶茶大多是大叶茶突变而来，在生物学上与大叶茶属于同一普洱茶种。
国标为何强调大叶树种？晓东询问了另一位业内人士，他的补充解释也有道理：因为其他省份大叶树种很少，出于当地保护政策的需要（或者是为了突出云南大叶树种）也是顺理成章的事情。地方特色）。
此外，方克老师还建议，大家不必过多担心普洱茶的叶型或品种，只要了解普洱茶的产地和工艺即可。
很多茶友对大叶种、中叶种、小叶种的区别充满疑问。一个较大，另一个较小。测量叶子的大小应该用什么标准？
茶叶品种分为特大叶种、大叶种、中叶种、小叶种。叶子种类由叶子表面积决定：
叶面积（cm）=叶长（cm）叶宽（cm）0.7（系数）
特大叶茶树——叶面积60c；
大叶茶树——叶面积40~60c；
中叶茶树——叶面积20~40c；
小叶茶树——叶面积20c。
/大叶种和小叶种茶叶大小差异显着/
这里需要注意的是，测量茶叶大小时，一定要注意这些问题！
1、必须选择典型环境下的叶片进行测量。
同一种茶树，在不同的生长环境下，叶子的大小也会有所不同。如果环境和肥水条件好，叶子就大、肥，反之，叶子就小、薄。
2、测量时必须选择成熟的叶子。
茶叶的生长需要一个过程。生长阶段叶子的大小并不能代表茶树的品种。必须选择整形后的成熟叶片进行测量。
3、多点采样，多次重复测量，计算平均值。
由于叶子部位不同，同一棵茶树的叶子在树的边缘、中心、上、下部分的大小也不同。
即使是同一棵茶树的同一枝条上的叶子，也会因位置不同而有不同的面积。
因此，测量时需要多点采样，多次重复测量。求平均值并用平均值作为最终结论。
4、测量时必须选择真叶。
茶树的叶子分为鳞片叶、鱼叶、真叶三种。鳞片像鱼鳞，是茶树枝条上最早生长的保护叶。它们的寿命很短并且很快就会脱落。
鱼叶比鳞片大，比真叶小。它是从茶树新芽中提取的第一片叶子。真叶是鱼叶后长出的叶子。人们通常所说的茶叶就是真叶。
鳞片和鱼叶不是典型的叶子，不能代表茶树的品种。测量时应选择真叶。
参考：
《云南省农业科学院茶叶研究所.云南西双版纳古茶树的地理分布、多样性及其利用.中国农学通报》
用户评论
这篇文章说的太对了！我一直觉得小叶种普洱的味道更纯粹、韵味更深，好像有更多的故事在里面。但很多人都说只有大叶种才是真正的普洱，让我一直很困惑…
有14位网友表示赞同！
我是个老茶友了，这东西玩久了就会明白，什么“假茶”的都是外行说法。茶树品种的多样性本来就丰富，小叶种、大叶种各有各的魅力，关键在于品味和理解。把小叶种说成假茶真是闭眼说瞎话！
有6位网友表示赞同！
作为一名普洱新入门者，今天读了这篇文章后，对“大叶种”和“小叶种”有了更清晰的认识。以前总觉得小叶种价格比较贵，品质可能更好，但现在我觉得不仅仅是品种的问题，还会考虑陈年的影响吧？
有18位网友表示赞同！
我买的都是小叶种普洱茶，味道确实很好，但我对国家标准只写大叶种这有点疑惑。难道国家不认可小叶种普洱吗？感觉官方应该更全面地定义一下普洱茶的种类。
有18位网友表示赞同！
以前听人说喝完普洱茶后会感觉肚子比较痛，可是我喝了那么多小叶种普洱茶反而一点问题没有！ 这是小叶种普洱茶比大叶种更好吗？
有17位网友表示赞同！
我一直觉得茶多酚含量是判断普洱茶品质的关键指标。那小叶种和大叶种的茶多酚含量怎么样呢？希望作者能具体分析一下，这样我们才能更精确地了解这两种普洱茶的优缺点。
有15位网友表示赞同！
国家标准只写了大叶种，难道小叶种就不属于真正的普洱茶了吗？我觉得只要制作工艺符合标准，无论是哪种原料都能做出美味的普洱，不能一味排斥其他品种！
有6位网友表示赞同！
这篇文章让我对“假茶”这个概念有了新的认识。以前总觉得假的都是掺杂劣质原料，但是现在才知道，真正的核心在于茶树本身的品质和加工工艺。
有16位网友表示赞同！
我还真没想过小叶种普洱可能被误认为是假茶。我觉得这跟很多人的认知传统有关，他们只认可那个被定义为“标准”的东西。但其实多元化才是更加精彩的世界！
有7位网友表示赞同！
我比较喜欢喝小叶种的普洱，它的口感更醇厚、层次感更好。虽然国家标准只有大叶种，但我相信随着越来越多的茶友了解小叶种的特点，市场也会逐渐认可它。
有5位网友表示赞同！
我觉得作者这篇写得太棒了！终于有人敢于挑战“假茶”这个陈旧的观念。希望更多的人都能像作者一样勇于探索，去品味真正美味的普洱茶！
有17位网友表示赞同！
国家标准只写大叶种普洱，这说明什么？是说小叶种不能被称为普洱吗？我看很多人都是用“假茶”来形容小叶种普洱，我觉得这样的说法太片面了，不完全客观！
有18位网友表示赞同！
这篇文章很有启发性，让我了解到普洱茶的种类更加多元，不仅是大叶种如此简单，还有很多其他品种。我以后肯定会尝试一些小叶种普洱，看看它到底有什么神奇的地方！
有5位网友表示赞同！
国家标准应该更全面地定义普洱茶的种类，不能只停留在大叶种上。我觉得所有的茶都可以分类归纳，只要满足一定的品质要求，都能被认可和推广。
有14位网友表示赞同！
小叶种和大叶种虽然都是普洱茶，但它们的味道确实截然不同。 Personally, I think both have their own merits and it all comes down to individual preference. Maybe we shouldn't judge tea based on stereotypes or just the opinions of a few.
有20位网友表示赞同！
关于“假茶”，我覺得這個概念本身就很容易引起爭議。很多時候，所謂的“假茶”只是大家對某個特定茶的認知不同而已。
有6位网友表示赞同！
我觉得小叶种普洱的市场应该会越来越大。因为它口感好、品质稳定，而且受到不少年轻人的喜爱。
有18位网友表示赞同！
我一直认为普洱茶的魅力在于其独特的个性与韵味。无论是大叶种还是小叶种，只要用心品鉴，都能获得不同的感官体验。
有8位网友表示赞同！