探寻名山茶香：高山乌龙茶中的梨山乌龙佳品
接下来呢，会逐一介绍每一款茶，我喝过的没喝过的，也算一个茶知识普及，不算干货的干货。
茶行业水太深，我也没啥大的愿望，只是希望喜欢喝茶的人都能买到称心如意的茶，贵的不一定是好的，适合最重要。
今天第一款，为大家推荐我最近喝过的台湾茶，这个我还没问我小伙伴价格，她家自己做的，应该不会收我太过分，梨山高山乌龙茶冬茶。总体来说，茶汤水色蜜绿显金黄，耐泡，厚重带性，香气淡雅，滑润高雅，甜梨果香，香味持久高扬。喝过这个后喝红茶都觉得红茶味道都淡了。就像吃了榴莲，后吃啥都是榴莲味。
高山乌龙，作为台湾的特色茶，而梨山产区所产的茶，则是台湾高山乌龙的代表。
一，先天优势
梨山，并非是一座山，而是一个区域。当年蒋介石先生为安置退伍军人，便安排他们在台中地区的高山上，种植果树以维持生计，因种植了大面积的梨树，那一片区域便称为「梨山」。
台湾山脉为南北走向，中部才有高山。大禹岭产区和梨山茶区，是台湾海拔最高的高冷茶产区，茶自峰生味更圆，尤以梨山为最。
高山云雾出好茶的原因
①云雾多，形成散射光，利于茶树的光合作用，利于有机物的合成
②日夜温差大，白天高温利于有机物的合成，夜晚温度低，呼吸减弱，利于有机物的积累
③高山温、湿度适中，有利于新梢伸育，新梢持嫩性强；
④高山多为蓝紫光，有利于N代谢，有利于氨基酸和芳香物含量的累积，进而有利于绿茶品质的形成；
⑤高山上无污染。
台湾整体的独特亚热带海岛型季风气候，加之高山地域特征，使得梨山具有亚热带唯一的海岛型高山气候，这些因素赋予台中梨山产区的茶独一无二的韵味。
“高山云雾出好茶”，梨山无疑很好的诠释了这句话，高山气候赋予了梨山茶独特的韵味，而成为整个台湾高山乌龙茶的代表。
每年产期：春茶五月下旬、六月上旬；秋茶八月上旬；冬茶十月下旬为最佳时期。一年才采收两到三次所以叶面大而肥厚，其茶水长而柔软，回甘后劲强。
二，工艺考究+到位=清香型乌龙的代表
台湾乌龙茶品种以青心乌龙为主，其枝条柔软富有弹性。
按照一芽二叶、一芽三叶的标准采摘茶青，以「轻萎凋、轻揉捻、轻发酵」的工艺制得清香型乌龙茶，经过凉青、晒青、摇青、杀青、揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包揉、足干等十余道工序，颇为复杂。
其中最独特的当属包揉工艺，不断的包揉，使得干茶呈现颗粒状；茶汤的柔顺度也会增加，喝起来清冽甘甜。
三，茶韵悠长，雪梨般甘甜，梨山茶才有的滋味
干茶经过反复的包揉，呈现圆而紧的特征，建议取茶时进行称量，5-8g左右为宜。
第一泡稍坐杯，沸水高冲，清新雅致的悠悠茶香随之散开。
三四泡茶味渐显，汤色蜜绿显黄，香气清新淡雅，香融于绵柔醇厚的茶汤之中。
轻啜一口，茶香荡于喉咙和口腔之间；细品之下，丝丝清凉感，如同置身于林木葱荣的山间，高山的茶韵非常明显，茶汤冷后更能凝聚香甜。
茶汤顺滑，甘甜醇厚，茶味十足，回甘持久强烈，唇齿留香，整体口感，非常具有清香型乌龙的特点。
十分耐泡，十几泡后滋味不减。
叶底整齐而完整，可知其采摘标准的严苛，在茶青原料上的讲究。
墨米的生活 dandan_mo5629
简介：小白入道 佛系生活 结识有缘人
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用户评论
啊！这篇文章真是太赞了！我一直对高山茶的口感非常着迷，特别是梨山乌龙，品起来那独特的层次感和清甜简直让人无法抗拒。希望有机会能去品尝一下真正产自雪山的珍稀佳酿。
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高山云雾出好茶，说的太对了！小时候家里经常喝一些家乡的乌龙茶，味道虽然平淡，但总有一种纯净的质感。看来真正的“宝藏”还是需要攀登高高的山峰才能找到，就像这篇博客说的那样。
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我倒是觉得很多时候高山地理位置和环境就带来了一部分优劣势，并不等同于茶本身品质的高低。有些平原的品种经过精心种植和工艺制作也能做出非常好的口感。但这篇博客肯定能激发不少人深入了解梨山乌龙茶的兴趣，真是很棒。
有6位网友表示赞同！
我一直都是高山茶爱好者！这篇博客写的真棒！梨山乌龙确实让人心醉神迷，那股淡淡的蜜香和清冽的回甘简直是人间至味！我已经迫不及待想要再品一遍！
有12位网友表示赞同！
作为一名资深书虫，平时就喜欢在家里喝杯茶放松一下。这篇文章让我对梨山乌龙充满了好奇。据说产自高山云雾的地方，茶叶品质更佳，口感也更加独特，有机会一定要试试看！
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我一直觉得茶叶的价格和其品质之间存在着某种规律，高山的环境确实更容易培育出更加优质的茶芽！这篇博客让我对梨山乌龙的文化背景有了更深层次的了解。
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我倒是觉得茶叶的口感很主观啊！每个人喜欢的口味不同，有些喜欢清香淡雅的，有些则喜欢醇厚甘醇的。这篇博客提到的“高山云雾出好茶”听起来很有道理，也许是我还没尝到真正优质的梨山乌龙呢！
有10位网友表示赞同！
这篇文章写得真好！让我对梨山乌龙产生了强烈的兴趣，必须马上去品尝一下这“代表作”。我一直觉得喝茶是一种艺术，就像文章说的那样，每一口的茶都是一种享受，期待这个体验！
有17位网友表示赞同！
我记得小时候奶奶家就种着很多茶树，虽然不是高山品种，但那滋味也令人回味无穷。看来茶的美味源于多种因素，不仅仅是地理因素而已。
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其实我也很喜欢品尝不同的茶品，不同产区、不同工艺的茶叶都会呈现出独特的风味！这篇文章让我更加期待去探索更多优质茶品的奥妙之处，也许梨山乌龙会是我的下一个尝试目标。
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这篇博客写的很有说服力，让我对高山乌龙茶充满了好奇心，尤其是“云雾出好茶”这一说法真是让人信服。如果机会允许的话，我一定亲自去品尝一下这“代表作”。
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这篇文章让我更加理解了高山乌龙茶的品质优势，它不仅是产自云雾缭绕的山间，更蕴含着自然环境对茶叶的独特塑造。希望也能有更多人了解和品味其珍贵之处！
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我一直觉得好的茶叶需要用心慢慢品尝，才能体会到其中的独特韵味。这篇博客也让我意识到，一些品质好的茶叶或许都来自特殊的地方，比如高山云雾出的茶款。
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我觉得这篇文章写的太理想化了，现实中的茶生产和销售环节也需要考虑很多因素。也许有些“高山”乌龙并非出自真正的雪山地区，这就需要大家更加理性地对待这种宣传呢！
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我感觉这篇博客有点过度渲染了“高山云雾出好茶”，其实不同的土壤和气候条件也能培养出不同类型的出色茶叶。每种茶都拥有其自身独特的价值，我们应该以开放的心态去品味和探索！
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我觉得这篇文章说的很有道理，高山的云雨确实为茶叶的生长提供了优越的环境条件。梨山乌龙不愧为代表作，我明年有可能会去探访一下!
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我一直都很喜欢喝高山茶，尤其是那独特的清香和甘醇口感。这篇博文让我对梨山乌龙充满好奇，下次尝试的时候一定要细细品味！
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文章说的“高山云雾出好茶”很有道理，我喜欢这种自然滋养的茶叶。也期待有机会去体验真实的梨山乌龙，感受它独特的品质。
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