凤凰单丛茶与绿茶、普洱茶差异揭秘：老茶农详解，茶艺知识大公开
这篇文章给大家聊聊关于凤凰单丛茶与绿茶、普洱茶差异揭秘：老茶农详解，茶艺知识大公开，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
如果你是一个绿茶爱好者，当你第一次接触凤凰单丛茶时，你会发现你不会沏茶。因为单丛茶属于乌龙茶，我们需要使用专业的功夫茶具，如盖碗、紫砂壶等。而绿茶主要使用的玻璃杯是很难冲泡出凤凰单枞茶的好滋味的
因为单丛泡茶讲究一个快字，如果放在杯子里，很容易变苦。所以对于初次接触的茶友，建议还是得有一套功夫茶具。
2、香味上的不同
凤凰单丛茶是一种高香型茶，具有香味好、高香长、香味浓郁的特点。习惯了绿茶的茶友们可能会觉得，凤凰茶第一次接触时不会释怀，认为可能放了香精？但我可以自信地告诉你，高香气是乌龙茶最显著的特点，真正的好单丛茶是不需要任何添加的，茶树的品种加上优良的制作工艺，才能形成如此独特的天然花果香味。
如果第一次接触，怕太香受不了，其实可以泡淡点，也很舒服很好喝。
二、凤凰单丛茶与铁观音的差异
凤凰单枞茶和铁观音我认为是并驾齐驱的两类茶，是没有孰优孰劣之分的。
铁观音是一种半发酵茶。绿叶绿汤，香气浓郁，悠长典雅，带有兰花的香味，更加香浓飘逸。现在，好的铁观音比较难找，也比较贵，由于单丛茶发酵程度比铁观音高，焙火也重，所以同样的滋味的观音会比单丛茶的价格高。现在，好的铁观音很难找到，而且很贵。由于单味茶的发酵度高于铁观音，且烘焙较重，同味观音的价格会高于单味茶。
凤凰单丛茶也属于半发酵茶。清香爽口，但与铁观音相比仍略显厚重醇厚。凤凰单丛以香、醇为主，所以追求口感厚实绵滑，回甘生津的朋友，可以试试看。
三、凤凰单丛茶和普洱茶有什么区别？
对于那些习惯喝熟茶的人来说，首先，你会发现它很香，但是汤的厚度和味道都不如熟普浓。建议初次接触单丛茶的普洱茶朋友可以从浓香型凤凰单丛茶入手，如蜜兰香、大乌叶、鸭屎香。这些茶比较暖，比较厚滑，没有刺激性。
而那些习惯饮用的则可以直接进入高端单丛茶，如锯朵仔单从茶，雪片鸭屎香。我接触到的都是一些老单丛，没有复焙工艺的，比较容易变酸。所以要复火。陈年的单丛，另有一番风味。也是值得一喝的。
四、凤凰单丛茶分为清香型和浓香型两种
清香型单丛茶，在制作时采用了轻发酵的制作工艺，焙火轻.以鸭屎香、大乌叶、黄枝香，八仙茶等为代表，清新、芳香、醇厚、层次分明。
浓香型单丛茶采用重发酵、重烘焙的生产工艺，代表茶叶品种有蜜兰香，汤口厚实绵滑，回甘生津，蜜韵十足。初次品尝单丛茶时，可根据单丛茶风格特征进行品赏，从醇、甜、甘、香、韵、滑五个方面进行鉴赏。
（1）醇：系指醇厚质感明显,舒张爽快,无滞涩感，喉咙很香
（2）甜：系指蜜味甜润，蜜香蜜味，蜜甜味的滋润之感，
（3）甘：回甘快且力度强.喉底甘香、甘润，俗称：“有喉底”，
（4）香：香气高锐浓郁持久，冷香清幽。
（5）韵：指“山韵”，那是大自然的味道
- 上一篇：品茗佳作集：雅韵盎然，诗情画意，回味无穷
- 下一篇：白茶压成饼后可以直接喝吗？
用户评论
这篇文章写的挺详细的，把凤凰单丛和绿茶、普洱的区别都说得很清楚了！我一直比较喜欢喝凤凰单丛，味道醇厚，回甘也很明显。原来它和别的茶是属于不同的品种啊，这下就明白了。
有6位网友表示赞同！
老茶农说的很有道理啊！以前总觉得这些茶喝起来好像一样，看完这篇文章才知道它们的区别还挺大，以后买茶的时候可以更加仔细了。
有9位网友表示赞同！
凤凰单丛真是香气浓郁啊，每次买回来泡上一杯都是享受！虽然我更喜欢普洱的陈香，但这款茶确实让人无法拒绝，谢谢老茶农分享经验。
有7位网友表示赞同！
这个说法可不敢随便相信呀！有些文章为了吸引眼球都拿来瞎说。凤凰单丛和绿茶、普洱不一样？这太显然了吧！每个种类的茶都有自己的特点和味道，怎么能把它们简单地归类呢？
有10位网友表示赞同！
我平时喝的都是绿茶和普洱了，很少有机会接触到凤凰单丛。看了老茶农的讲解，感觉蛮有趣的，下回有时间可以尝尝看看。
有14位网友表示赞同！
文章写的太笼统了，什么“口感、香气都很有层次感”这种模糊的描述有什么意思？不如详细说一点具体的例子，让读者更直观地了解凤凰单丛和其他的茶的区别吧！
有12位网友表示赞同！
老茶农说得对，凤凰单丛的确是一种独特的茶类，它的风味复杂多变，非常值得品尝。绿茶和普洱各有特点，但不能简单地说哪种茶好哪种茶差，每个人喜欢的味道不同。
有17位网友表示赞同！
我一直以为只要是红茶就都是一样的，没想到凤凰单丛独树一帜啊！现在看来，还需要多学习一些茶的知识才能更好地享受品茶的过程。
有10位网友表示赞同！
这篇文章读了一会，其实并没有让我更了解凤凰单丛和绿茶、普洱之间的区别。还是老一套描述，没有提供太实质性的信息。
有9位网友表示赞同！
凤凰单丛真的很好喝啊！以前总觉得红茶都比较苦涩，直到尝试过这款茶才知道原来还有这样的好味道。文章做的也挺棒的，让我对凤凰单丛有了更深的了解
有18位网友表示赞同！
老茶农说的很有道理，茶叶真是一个博大精深的文化！凤凰单丛的生长环境、制作工艺等等都决定了它的独特风味。以后再品茶的时候得多想想这些细节，才能体会到真正的乐趣。
有16位网友表示赞同！
每次去茶馆喝茶，总喜欢点几种不同的茶试试看看。不过对于凤凰单丛一直不是很了解，看了这篇文章后觉得很有意思，应该尝试一下这款茶的味道！
有18位网友表示赞同！
其实无论喝哪种茶都各有风味，每个人都有自己喜欢的风格。文章说的这些区别倒像是为了把它们划分门户似的，还是应该尊重各个茶型的独特性啊！
有18位网友表示赞同！
凤凰单丛口感真的很特别，不像其他茶那样单调，它有种层次感和多面的感觉，让人细细品味其中的奥妙。这篇文说的还挺有道理。
有6位网友表示赞同！
绿茶、普洱、当然还有凤凰单丛，都值得我们慢慢去体验学习。每一种茶都是一首独特的诗篇，让我们用心去感受吧！
有14位网友表示赞同！
我对文章提到的“凤凰单丛与绿茶、普洱的区别”有点怀疑呢，感觉有些太过于片面化了。每个种类都能细分很多品种，总不能一概而论吧？
有5位网友表示赞同！
文章里说到口感和香气很有层次感，这感觉像是在吹捧凤凰单丛似的。其实其他的茶都有自己独特的風味，没有必要做这样的比较。
有6位网友表示赞同！