揭秘黄茶魅力：为何身边鲜少人喜欢？一起来了解黄茶的世界
品质篇
黄茶属于微发酵茶，制作工艺主要有杀青、闷黄、干燥，其中闷黄尤为重要，是形成黄茶品质特征的重要一步，闷黄的程度、掌握的好坏，也决定了黄茶的品质好坏，市面上好的黄茶难寻，就是因为闷黄一步很难掌握到位。
其实闷黄的过程就是发酵的过程，这个过程叶中叶绿素等物质氧化，茶叶颜色变黄，黄叶黄汤是黄茶的显著特征，黄茶的口感相较于绿茶，没有绿茶的苦涩，更加香醇。
分类篇
黄茶的分类是根据原料的嫩度把黄茶分为：黄芽茶、黄小茶、黄大茶。
黄芽茶：芽叶细嫩，白毫尽显，汤色微黄或黄亮，叶底嫩黄匀亮，气味芬芳馥郁，用细嫩单芽或一芽一叶加工而成。
黄小茶：芽叶较细嫩，显毫，汤色橙黄透亮，叶底嫩黄，香气浓郁，用细嫩芽叶加工而成。
黄大茶：外形条索粗壮，耐泡，汤色呈现透亮黄色或褐色，叶底嫩黄或黄中显褐色，香高味浓，采用一芽二、三叶或三、四叶加工而成。
冲泡篇
步骤：
①准备茶具。（建议使用玻璃杯或者盖碗，黄茶芽叶素有“金镶玉”的美称，将茶叶泡在玻璃杯中，可透过茶杯欣赏到茶叶在茶杯中或缥缈摇曳或苍劲如柱的景观，十分美观）
②水烧至80至90度。
③温壶涤具：沸水倒入杯中冲洗，再迅速倒掉。
④投放茶叶，投放量为茶杯的四分之一处即可。
⑤静候几分钟，即可品尝。
储存篇
黄茶与绿茶相近，保存方法也类似。
储存最忌潮湿、高温、暴晒、氧气和异味。
总原则：阴凉干燥、密封无异味。
家庭储存方法可以：陶瓷罐密封、塑料袋密封。（可存放冰箱）
功效篇
①助消化、促食欲、护脾胃。黄茶是沤茶，在制作的过程中产生了大量的酶，消化酶有助于肠胃吸收，能保护脾胃。
②减肥降脂。如前说，消化有助消化吸收，那些懒癌患者，不想动又怕胖可以试试哦。
除此之外，黄茶具有预防食道癌、抗癌杀菌消炎等药理功效。
黄茶在日常生活中鲜少被人提及，几乎是六大茶类中最“隐秘”的茶了，但是实际上黄茶兼具绿茶的鲜美又具有发酵茶类醇厚，是不可多得的品饮好物，有机会我也想试一试。
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用户评论
我也是！很少看到有人会主动选择喝黄茶，明明味道很好啊，清香淡雅又有回韵，而且对身体也不错，不知道是不是太 niche 了。
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我爸一直说黄茶是最好的茶，坚持每天泡一杯，说能养心安神。我也稍微尝试过，确实有点不一样的感觉，不过还是习惯了绿茶的味道.
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我觉得黄茶很棒！每次喝都会觉得很舒服，不像红茶浓重，绿茶清淡，黄茶介于两者之间，既有香气又有韵味。
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我爸妈都是黄茶爱好者，他们说黄茶的制作工艺非常独特，不容易酿造，所以价格比一般的茶都要贵，我们家喝得是来自福建某山的一款黄茶，味道很不错啊！
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身边倒是挺多喜欢喝黄茶的人的，尤其是办公室里那些看起来比较内敛的同事们，他们经常在下午泡一杯黄茶慢慢品 Sip。
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说实话，我对黄茶没有太大的兴趣，感觉一般般，不过每个人口味不一样吧，你们喜欢就好。我更偏爱红茶那种浓郁的感觉。
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<p>我一直认为黄茶的口感有点单调，缺少一点变化和层次感...</p><p>或许是我还没有找到合适的品牌或者品尝方法。 </p>
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我之前去福建旅游的时候，专门试喝了几款黄茶，发现种类很多啊！比如心叶、剑 Fern叶等等，每个品种的口感都不同，很有研究价值。
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我是从朋友那里听说的黄茶，然后自己买了一盒回来试喝，味道确实不错，尤其是香气方面，很有层次感。我会尽量尝试多款違う品牌。
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身边的人倒是很喜欢喝绿茶和红茶，我觉得黄茶的口味太清淡了，一点“灵魂”都没有，是不是和我说的不太一样？
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你们说黄茶对身体好不好？我平时也很注重健康，想试试看哪种茶更适合我的口感和需求。
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我也喜欢喝黄茶！感觉它优雅、内斂，不像其他茶那么喧宾夺主。尤其是在春天品一口黄茶，真是让人心旷神怡！
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我喜欢茶的种类多样性，每个类型都有自己的特色和魅力。黄茶这种独特的茶类也不例外，我觉得挺出色的！
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我倒是觉得黄茶很高级，感觉不像市面上那些常见的茶那么容易喝到，需要更多的讲究和品味才能充分体会它的味道。
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你们说的都是一些我很喜欢的黄茶品种呀！我一直想尝试新口味，下次去茶店一定要好好货比三家!
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喜欢黄茶的人真是太少了，我每次提到黄茶都会觉得很兴奋的，因为很少有人和我分享这种感觉。今天发现有这么多爱喝黄茶的人，我好开心！
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