洞庭山碧螺春是什么茶？就像卷茶一样，为什么它是“天下第一茶”呢？
大家好，关于洞庭山碧螺春是什么茶？就像卷茶一样，为什么它是“天下第一茶”呢？很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
长话短说，周末去了东山，住的是乡村别墅。更重要的是，我去买了一些正宗的明前碧螺春，品尝了新茶。
历史长河中，赞誉洞庭山碧螺春茶的名人不计其数。
清代著名学者、文学家甄钧盛赞洞庭山碧螺春茶为天下第一茶。他在《茶说》一书中说“茶以碧螺春为最佳，得之不易……”
清代思想家、文学家龚自珍也对洞庭山的碧螺春茶情有独钟。他与真君观点一致，认为“洞庭山碧螺春茶，天下第一，古人所不知，今人始知龙井”。而碧螺春亦不明。”
龚自珍是杭州人。他把“天下第一茶”的美誉给了洞庭山碧螺春茶，而不是家乡的西湖龙井茶，足见他对洞庭山碧螺春茶的推崇。
那么，号称“天下第一茶”的洞庭山碧螺春茶究竟有何过人之处呢？
一、名称由来
关于碧螺春的起源和名称由来，众说纷呈。
碧螺春茶已有1000多年的历史。当地人最初称其为“洞庭茶”，又名“惊香”。据记载《太湖备考》，相传远古时，有一个名叫朱正元的人，从东山碧螺峰的石壁上采摘了几株野生茶树。他发现这种香气很神奇，所以给它们取名为“吓人”。民间传说，有一年，碧螺峰的野茶产量大得连竹篮都装不下。众人纷纷将多余的茶水抱在怀里。没想到，茶水沾上了热气，释放出阵阵清香。采茶姑娘惊呼道：“香气吓人！”苏州话“香气吓人”，意思是香气浓烈得让人吃惊。于是，人们开始争论起来，“香气吓人”。 “成为茶的名称。
《清朝野史大观·清宫遗闻》年，有关于“吓人”更名为“碧螺春”的记载：“洞庭东山碧螺春石壁上，生数种野生茶树，当地人称之为：“吓人香”。康熙季茂驾车来到太湖（康熙皇帝到了太湖），福大臣宋（罗）买了这茶（宋诺大臣买了这香得吓人的野茶，进献给康熙皇帝），圣人。赐名关铁（康熙帝认为其名不雅），遂赐名：碧螺春（后改名碧螺春）。其后，又有诗赞曰：“万物皆有好名，有好名声，名誉愈加珍惜。每逢梅花名香雪海，茶尖据说三处烤。”春分。”用白话来说，康熙帝曾巡视江南，品尝此茶后，大加赞赏，但又觉得“惊香”这个名字不雅，因茶色翠绿、形状弯曲而赐予他。形似蜗牛，早春采摘，故名“碧螺春”。
据清王应奎《柳南随笔》记载：清始祖康熙皇帝康熙三十八年（1699年）春第三次南巡游览太湖。省长宋闹向当地制茶专家朱正元购买精制的“惊香”进贡。皇帝以此命名为“碧螺春”。这是碧螺春得名的故事之一。后人评价，康熙皇帝之所以选择它，是因为它颜色翠绿，卷曲如蜗牛，春天采摘，并根据洞庭碧螺峰的特点而得来的，因此给它起了一个好名字。从此，碧螺春名扬天下，成为清宫的贡茶。
现在人们对碧螺春这个名字有了新的解释，说“碧”的意思是颜色像碧玉一样；“碧”的意思是颜色像碧玉一样。蜗牛是指它的形状像蜗牛一样卷曲； spring是指早春采摘；所以统称为碧螺春。
2. 起源环境
三、栽培方法
洞庭山碧螺春茶园是我国茶果间作立体栽培的著名范例。茶树间种植枇杷、杨梅、桃、板栗、柑橘、石榴等十多种果树、花卉。它们一年四季都吸收花果的芳香。花果树覆盖率在30%左右，为茶树活性成分的形成提供了良好的条件，促进茶氨基酸、茶多酚、芳香物质等活性成分的形成。芽和叶保持嫩嫩，形成独特的独特品质。
4、地方品种
碧螺春茶品种为洞庭山本地品种。其中以“柳叶条”为代表的东西山群茶树是苏州的特产。它们经过数千年的种植和优胜劣汰而得以保存下来。它们对当地的气候、水和土壤有着广泛的影响。适应性是非常宝贵的种质资源，具有优良的植物性状和生化内质，决定了其所产碧螺春茶的优良品质。
5、采购及加工技术
洞庭碧螺春采摘的特点是肉质细嫩、采摘干净。加工工艺包括高温固色、热捏合、滚圆、文火干燥。整个过程由茶农手工炒制。煮熟时要“抓干净、抖松、杀透、杀均匀”。煎炒的特点是“手留茶，茶留锅，揉炒，炒揉，连续操作，起锅即成”。该过程需要35-40 分钟。炒出的茶叶应“干而不焦、脆而不破、绿而不腥、细而绵”。
6、品质风格
外观特征：条索均匀，造型优美，卷曲如蜗牛，全身毛发，色泽如胶质。
- 香气特征：香气芳香，余味甘甜，香气淡雅，花果香和板栗香是最常见的两种花香。
- 汤色特点：汤色翠绿清澈，叶底鲜绿。
——品质特点：浑身毛茸茸，银白翠绿，鲜香醇厚，鲜甜爽口，回味悠长。
碧螺春采摘时间为春分前后，谷雨前后结束。明前茶是用春分至清明节前采摘的芽、叶制成的。嫩芽、嫩叶含有大量氨基酸和茶多酚。冲泡时水温不宜太高，以75度左右为宜。采用先加水，后加茶的方法。采用冲泡法和倒茶法均可泡出紧实细嫩的茶。沸水温度过高，会破坏茶叶的品质。
清明节后、谷雨前采摘的雨前茶，采用边加水边加茶叶的中注法。即先加入一半的水，待水温保持在80，再加入茶叶，继续向茶杯中加水，即可使用。
温馨提醒：
绿茶无需清洗。
不需要用滤茶器来过滤茶汤，因为这样也会过滤掉充满营养成分的茶毫。
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用户评论
终于看到一篇关于碧螺春的文章了！它从年轻时候的味道就吸引了我，到现在还是我的心头好。以前一直觉得它是“天下第一茶”名头太夸张了，现在明白了它的这份荣耀来自茶汤的清香与甘甜真的很难形容啊！
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我听朋友说这碧螺春是洞庭山的产物，所以特地去了一趟，品尝了下确实很醇厚。虽然我不是太喜欢卷毛的感觉，但我不得不承认它的个头非常可爱啊,哈哈！看文章说它香气清淡，回味持久，下次还要多喝点研究研究。
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我是冲着“天下第一茶”的标题来的，结果发现文章写的只是洞庭山碧螺春的历史和特征。这称号是不是太浮夸了？我也没觉得有什么特别厉害的地方，我觉得很多茶都不输它啊！
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我以前在网上搜索过关于碧螺春的信息，不过这篇总结得真不错，详细地介绍了它的生长环境、采茶时间和品饮方法。原来卷毛的形状是碧螺春的标志性特征吗？这真是让我大开了眼界啊！我很想买一些回来试试！
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我比较喜欢绿茶这类茶叶，所以对洞庭山碧螺春很有兴趣！不过“天下第一茶”称号让人有点压力，毕竟味道是很主观的，每个人喜欢的口味都不一样吧？还是多品尝几款不同的茶再做评价吧。
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文章说洞庭山碧螺春的叶片呈现翠绿色，形状如卷曲的铜钱，看来要好好品尝这种特殊的形状和口感了！ 我还想了解一下这茶哪种人群比较适合喝呢？
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我一直觉得“天下第一茶”这个称号太武断了，每个茶都有自己的特点，不能一概而论。不过文章内容介绍得很详细，让我对碧螺春有了更深的认识，确实是一款值得品尝的茶叶！
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我有个朋友很喜欢喝碧螺春，说它口感清淡，回味悠长。我还从来没试过呢？看到这个标题，感觉有必要去尝试一下感受一下它独特的魅力!
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这篇文章写的真不错，介绍了洞庭山碧螺春的文化底蕴和茶艺，让我对这款茶更加了解了。难怪会被誉为“天下第一茶”，原来其品味是如此独特！
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我感觉这个标题有点夸张， “天下第一茶”怎么就下得了结论呢？每个人的口感不同，哪种茶最好喝应该是主观的。 但文章仔细描述了碧螺春的特性，我还是挺想尝试一下的！
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看了这篇介绍后，我对洞庭山碧螺春充满了期待！感觉要找一家正宗的茶店去买一盒试试口味。 "天下第一茶"的名号确实很有吸引力啊!
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这篇文章让我对洞庭山碧螺春有了新的认识。原来它不仅仅是一种茶，更是文化的一种体现。有机会一定要品尝一下这种“天下第一茶”！
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说它是“天下第一茶”，是不是有些吹捧过头了？我个人觉得每一款茶叶都有其独特的魅力，哪种更出色是很难下结论的。不过对洞庭山碧螺春的介绍还是很有意思!
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文章描述的很生动，让我仿佛能感受到碧螺春的清香和甘甜。 "卷毛"形状确实很特别的！下次我去茶店问问能不能买到这种“天下第一茶”。
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我对绿茶一直不是很感兴趣，但是对这文章里描述的碧螺春口感很感兴趣，尤其提倡它“回味悠长”的特点。或许我能改变下我对绿茶的看法呢？
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个人觉得茶叶的口味很主观，很难评判哪个是"天下第一茶"。 但我还是很认同文章里描述碧螺春的精美的外形和独特的韵味，有机会也想品尝一下！
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这篇报道虽然写了“天下第一茶”，但是更注重介绍它的历史风貌和文化内涵，我认为这种客观的态度比较成熟！
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我对洞庭山碧螺春一直比较好奇，文章的介绍让我更加了解它。尤其是那些形容其清香、翠绿、回味悠长的文字，让我对它充满了期待!
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