千年文人雅士钟爱的香叶嫩芽茶

元稹的《一字至七字诗·茶》，以简洁而优美的语言，将茶的魅力展现得淋漓尽致。“香叶，嫩芽。慕诗客，爱僧家。”茶的香气和鲜嫩的芽叶，吸引着诗人墨客和僧侣们的喜爱。“碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。”细腻地描绘了制茶的过程，白玉般的茶碾，红纱般的罗网，煎出的茶汤如黄蕊般色泽诱人，碗中泛起的茶沫如曲尘花般轻盈。“夜后邀陪明月，晨前独对朝霞。洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。”夜晚，与明月相伴，品茶赏月；清晨，独自面对朝霞，品味茶香。茶，洗去了古今人的疲惫，即使在醉后，也无法与茶的美妙相提并论。

白居易的《山泉煎茶有怀》，则营造出一种宁静而悠远的氛围。“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。”诗人坐在那里，品尝着清凉的泉水，看着茶叶在水中翻滚。心中涌起一股莫名的感慨，想要将这一碗茶，寄给远方的爱茶之人。在这首诗中，我们感受到了诗人对茶的热爱，以及对友情的珍视。

皎然的《九日与陆处士羽饮茶》，将茶与重阳节的菊花相结合，别有一番韵味。“九日山僧院，东篱菊也黄。俗人多泛酒，谁解助茶香。”在重阳节这一天，诗人来到山僧院，与陆处士一起品茶。此时，东篱的菊花正黄，而世俗之人大多在饮酒，谁能理解茶的香气呢？这首诗表达了诗人对茶的独特理解，以及对世俗之人的不屑。

郑愚的《茶诗》，将茶誉为“草中英”。“嫩芽香且灵，吾谓草中英。夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。惟忧碧粉散，常见绿花生。最是堪珍重，能令睡思清。”茶的嫩芽香气扑鼻，充满灵性，诗人称之为“草中英”。夜晚，在烟雨中捣茶，寒冷的冬日，对着炉火烹茶。诗人担心茶粉散开，却常常看到绿色的茶叶在水中绽放。茶，最是值得珍惜，它能让人在睡梦中清醒。

黄庭坚的《品令·茶词》，以细腻的笔触描绘了品茶的过程和感受。“凤舞团团饼。恨分破、教孤令。金渠体净，只轮慢碾，玉尘光莹。汤响松风，早减了、二分酒病。味浓香永。醉乡路、成佳境。恰如灯下，故人万里，归来对影。口不能言，心下快活自省。”词中描绘了茶饼的形状，以及制茶的过程。茶汤的香气浓郁持久，让人仿佛置身于醉乡之路，达到了一种美妙的境界。就像在灯光下，故人从万里之外归来，相对而坐。虽然口中不能言语，但心中却充满了快活和自省。

杜耒的《寒夜》，则将茶与友情紧密相连。“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。”在寒冷的夜晚，客人来访，以茶代酒。竹炉中的茶汤沸腾，炉火初红。窗外的月亮依然如往常一样，但因为有了梅花的映衬，便显得格外不同。这首诗表达了诗人对友情的珍视，以及在寒冷的夜晚，茶所带来的温暖和慰藉。

陆游的《临安春雨初霁》中，“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。”描绘了诗人在临安的闲适生活。在晴朗的窗前，细细地品尝着茶，悠闲地写着草书。茶，成为了诗人生活中的一种乐趣，一种享受。

李清照的《鹧鸪天·寒日萧萧上琐窗》中，“酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。”在酒后，诗人更喜欢团茶的苦涩味道，梦醒后，瑞脑的香气让人感到格外舒适。茶，在诗人的笔下，成为了一种情感的寄托，一种对生活的感悟。

卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》，堪称茶诗中的经典之作。“一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”诗人通过对品茶过程的细致描写，将茶的功效和魅力展现得淋漓尽致。从滋润喉咙，到破除孤独烦闷，再到激发灵感，最后达到通仙灵的境界。这首诗不仅表达了诗人对茶的热爱，更体现了中国茶文化的博大精深。

杜牧的《题禅院》中，“觥船一棹百分空，十岁青春不负公。今日鬓丝禅榻畔，茶烟轻飏落花风。”诗人在禅院中，看着茶烟袅袅升起，在落花风中飘荡。茶，成为了诗人在禅院中寻找宁静和感悟人生的一种方式。