《茶叶百科全书》俗话说，山高云淡，出好茶。你知道这意味着什么吗？
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发布时间：2024-12-01 10:51:21
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于《茶叶百科全书》俗话说，山高云淡，出好茶。你知道这意味着什么吗？，这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
好茶生长的基础： 土壤、气候和地形
土壤
最适宜茶树生长的土壤是通气性、透水性和蓄水性良好的酸性红黄土（pH值4.5~6.5）。有机质含量大于1%，由花岗岩、片麻岩等母岩形成。沙土最好。
气候
光线：光线不宜太强或太弱。同时，光的质量对茶树的生长也有一定的影响。例如，在红光下，茶树的光合产物含有较多的糖类；而在蓝紫光下，它们含有更多的氨基酸和蛋白质。
温度：茶树适宜的温度是平均温度15~25。温度不能低于-10，最高温度不能超过35，否则会抑制茶树的生长。
降水量： 降水量1500毫米以上，全年降水均衡。
地形
茶树适合生长在山地、丘陵，但随着海拔的升高，温度和湿度会发生明显的变化。海拔适宜的山区，雨量充沛，云雾较多，空气湿度较高，这些都有利于茶树的生长。但海拔越高越好。海拔1000米以上的茶树会遭受冻害。
尖端
俗话说“高山云雾出好茶”。这是因为高山云层遮住了雾气，太阳的直射光被云雾散射成漫反射光，而漫反射光可以促进茶树内含氮化合物的新陈代谢，所以高山茶蛋白质和氨基酸含量较高。
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用户评论
这篇文章说的太对了！从小就听老人说过高山云雾好的茶才香醇，那时候真不懂其中的道理，后来才知道是光照与温度的关系造成的。这文章讲解的非常清楚易懂!
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感觉这个"高山云雾出好茶"的说法有点迷信啊，毕竟很多平原地区也能产优质茶叶吧？ 茶叶质量主要还是看品种、种植环境和制作工艺啊！
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我以前买茶叶的时候也蛮注意 "高山茶" 这几个字的，觉得高海拔的茶叶肯定比低海拔的更香！但是这篇文章写的让我明白了一些道理，原来云雾也有很大的影响力啊！
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讲真，最近想入门茶叶知识，刚好看到这篇博文很有意思，以前只是知道高山云雾的好茶，却没想过背后的科学原理。文章解释得很详尽，让我想买些高山云雾茶试试看!
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终于明白了！小时候听大人说这句话就一直很好奇，原来光照和温度都影响着茶叶的生长，难怪高山云雾区出的茶更好喝了
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这篇文章写的太棒了!之前一直觉得 “高山云雾出好茶” 纯粹是宣传的噱头，没有想过它背后的科学道理。现在明白了，果然很多事情都有其原理可循啊！
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我比较喜欢喝 Assam 茶，这种茶来自印度阿萨姆地区，气温和环境完全不同于高山云雾区，但是味道真的超级棒！我觉得对茶叶品质的评价不应该局限于这种说法。
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确实啊，茶叶的产地和生长环境会对最终的味道有很大的影响，云雾可以让茶叶更加鲜活，更香醇。这篇文章讲解的很专业!
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好文章！以前就觉得高山茶特别贵，原来是因山高云密导致光照不足和温度相对低，所以生长缓慢产量少，更容易获得高质量的品质…明白了！
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看来"高山云雾出好茶" 并非空穴来风啊，它背后的科学原理确实存在。这篇文章让人受益匪浅！以后买茶叶的时候可以多留意一下种植环境了。
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这个道理确实说服我，以前只觉得高山云雾的茶比较高档，现在理解了原理后，更想尝尝这些特殊光照和温度生长条件下的茶叶滋味!
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文章挺有意思的，但我觉得不仅仅是光照和温度，土壤肥力、品种选择和制作工艺也是影响茶叶品质的重要因素吧！
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这篇博文讲得很好！以前我总觉得高山云雾出好茶是顺口溜似的，现在才知道它背后的科学原理。看来茶叶的世界还是很有趣的！
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这篇文章让我对"高山云雾出好茶"有了更深入的了解，原来光照和温度都会影响茶叶品质，以前真是太天真了！
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我一直觉得茶叶好不好喝跟个人的口味有关啊，和高山云雾一点关系都没有。但这篇文章给我开了一个眼界，原来还有这么多科学原理在里面...
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这篇文章写的真好！现在越来越明白为什么一些特定产地的茶叶会如此珍贵了，光照以及温度的差异就决定了它的品质！
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我虽然不太懂这些专业知识，但是这篇文章写的通俗易懂，让我也能理解 "高山云雾出好茶" 的原理。感觉以后买茶叶要更加看重产地环境了！
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