探索南京菜的独特风味：北京品尝甜咸交融的美味之旅

餐厅以南京古城的地名做装修

门口两辆复古自行车，仿佛带回到民国时期

吊灯都是灯笼的外观，整体都是老城街的味道

包间虽然不大，8到10人的私密性很好，很多当地然来此家庭聚会

餐厅整体都是明档操作，不管传菜还是上菜做菜都能看到，吃个放心

一杯特色雨花茶饭前先暖暖胃，让口腔清新的去品尝美食

虽然是家小馆，但是精致的餐具还是挺上档次的

南京香肠

是自制的那种小香肠，属于腊味的一种，精致入味

金陵盐水鸭

作为南京菜中凉菜的首选，南京嗜鸭之深，乃至有人说南京人前辈子都跟鸭子有仇。不管这个传言有没有根据，但是南京被称为“鸭都”却是实打实的名头。盐水鸭是南京有名的特产，久负盛名，据说至今已有一千多年的历史。南京盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、鲜香美味，具有香、酥、嫩的特点。

糟香嫩鸡

传统名菜，细细嚼来，咸鲜中透出酒意，人微醺，肉质鲜嫩，糟香扑鼻，表皮的金黄和细白的鸡肉，别具风格。

五香熏鱼

色泽颜色，外酥里嫩，五香味，甜味重，真的可以甜到心里哦

麻油酱萝卜

萝卜很爽脆，味道偏咸，如果有碗白粥配就很完美了

淮扬酱虾

小仙儿超爱这道菜，色泽酱红，汤汁绵绸，甜味很重，整个菜都非常入味，自己可以吃掉一整盘！

田螺

在华东地区很喜欢做田螺，基本上每桌菜都会有，虽然是个小吃，但是清洁干净，酱香微辣，是下酒好菜

南京烤鸭

传统佳肴之一，南京人吃烤鸭﹐讲究皮酥肉嫩﹐肥而不腻，所以南京烤鸭皮脆肉嫩。和北京烤鸭完全不同，这只是一道菜，不需要夹裹任何蔬菜和饼，同样也是甜口儿的

六合猪头肉

六合猪头肉，传统名菜，属苏菜系，早在晚清时即享有盛名，具有香、透、洁的特色，视感清畅利爽，口感肥而不腻。2012年4月，南京“六合猪头肉”申请“国家非物质文化遗产”。

淮安软兜长鱼

软兜长鱼，又称“软兜鳝鱼”，是江苏地区传统名菜，属于淮扬菜中最负盛名的一道菜肴。在北京用此做法的店铺不多，小仙儿吃过很多店都是以鳝丝为主的，不妨试试新口味

淮扬全家福

一款汤菜，食材丰富，汤汁金黄浓稠，单单喝碗浓汤也很棒，更比用说加上里面的食材了

笋干牛腩

大块的笋干在牛肉汤汁的吸收下，咸鲜入味，非常下饭，笋干一直是南方菜品的特色，做法多营养丰富

米椒爆鸡胗

小米椒的香辣和鸡胗最搭配，这种搭配在全国各地的菜系里都有，只是口味不同

清滋小排

又是一道清甜的凉菜，苏浙菜中小排是很重要的一道，选材精细

臭豆腐肥肠堡

真是第一次吃哦，两种完全无关的食材放在一起，全新的碰撞，臭豆腐闻着臭吃着香，肥肠清洁的很干净

八宝狮子头

上桌后惊艳我了，以前都用拳头形容狮子头，而整个狮子头我真要想想什么东西可以做比较，正常狮子头的4到6倍大，好像没什么可以比喻，肥瘦适中，汤汁浓稠，虽然很大，但是肉质嫩而不老，十个人吃它刚好！

响油鳝糊

整个还是必须吃的一道菜，当小葱和蒜末被热油浇上拌在鳝丝中，香味直接飘出来，想想都能闻到味儿

梅干菜烧肉

肉食动物的最爱，烧肉的方式不会像扣肉那么油腻，五花肉的油烧过后，变得更加筋道有口感

油盐浸白鱼

鱼肉细嫩洁白，淮河白鱼，身白如银，肉嫩味鲜，民间把它列为上等名鱼，盛名久远。宋代诗人陆游的老师曾几，因得罪秦桧而去职，曾在盱眙品尝过淮河白鱼，数年之后不忘那种美味享受，作诗一首：“十年不踏盱眙路，想把长淮属玉飞。

鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是南京的传统名吃，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。

每个人对鸭血粉丝汤的要求不同，加上醋和胡椒粉可能更适合北方人，汤中的鸭肝，鸭胗，鸭肠，鸭血，在厨师的手下都变成最美的食材

大碗菊花脑汤

此汤由疏风散热、平肝明目、清热解毒的菊花脑与润肺利咽、滋阴润燥的鸡蛋相配而成，具有清热解毒、滋阴、平肝的功效。适用于头痛、眩晕、消渴、烦热、目赤、阴虚咳嗽等病症。这真的算是食补！

锅贴

外脆里嫩、馅足汁多。咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特色。因为汁多，第一口咬大了汁会漏；咬猛了汁会喷；咬太小又不过隐！

馄饨

不管是荠菜馄饨还是三鲜馄饨，清淡不失咸鲜，早午晚餐都可以选择，吃完就是舒服

生煎包

在上海生煎包最有名，然而南京菜里的生煎包也有自己的特色，小鲜肉的内馅同样是多汁入味，虽然味道不同，各有风格

猪肉小笼包

南京人吃小笼包又有歌谣，“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。 充满汤汁的小笼包蘸上醋更加提鲜。

金陵菜又称“京苏菜”、“京苏大菜”、“南京菜”，是指以南京为中心，一直延伸到江西九江的菜系，是苏菜的四大代表菜之一。金陵菜起源于先秦，战国末期屈原在《楚辞》记载有当时的金陵菜肴，隋唐已负盛名，至明清成流派，民国时期发展至顶峰，民国时期的金陵菜享有极高的声誉，有“京苏大菜”之称，受到上层名流显贵的喜爱，多少名门望族设宴无不以“京苏盛宴”为傲。

在北京同样可以吃到地道南京师傅的手艺，慧忠北里李记南京菜，经济实惠的餐厅，不管大菜还是小吃都能让你如同亲临金陵享受美食！