一篇短文告诉你如何识别普洱茶中的古树、台地、乔木

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发布时间：2024-12-02 14:47:18

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老班章茶园里的小茶婆

古树茶是由生长一百多年的树苗发育而成的茶树。它仅表示茶树的存活年龄。与茶树的品种、生长地点、特性等无关。重点是生存时间。

平台茶，这里的平台是指种植方式，通常是指采用现代茶树种植技术新种植的密植高产的现代化茶园所生产的茶叶。它们的树龄通常较短，品种较新。由于密植和过度人工干预增产，茶叶产量非常大，建国后迅速发展。该类型茶园的基本特点是“集中连续、高产”，并伴有“喷、施肥、中耕、修剪”。该类茶自人工栽培以来，管理相对较好。修剪、施肥、喷洒农药等措施是台茶管理的基本措施。因此，台湾茶也可以说是人工栽培的茶。

乔木是根据树枝的属性定义的名称。乔木的本义是一棵高大的树，从根部开始有独立的树干。树干和树冠之间有明显的区别。只有当树干离地面30厘米以上时才能分枝。称它为一棵树

云南大部分茶区的茶树种，无论是古树茶还是台茶，都是树型大叶茶树。但台茶经过人工种植、修剪、精采，改变了茶树本身的生长方式。条件，但茶树的本质并没有因此而改变。当各种“限制”和“刺激”解除后，这些低矮的茶树就会长得更高更大，恢复原来的“乔木”模样。真面目

因此，将古树普洱茶称为“乔木茶”并没有什么错。只是为了强调古树茶的价值，诋毁台茶，会误导消费者认为云南大叶台茶是“灌木茶”。不公平

茶树的鲜叶再好，如果加工出现问题，无论血统再优秀，也只能是可惜。目前市场上的古树茶注重“纯料”，而台地茶则注重“勾兑”。两者都有各自的优点和缺点。古树纯茶拥有悠久的树龄和良好的生态环境，这是台茶无法比拟的。古树茶口味较丰富，具有独特的韵味和风格，但采摘难度较大，成本较高；台茶种植密集，产量高，适合批量生产。通过精湛的拼配技术，可以泡出层次丰富、口感一致的普洱茶。目前市场上备受推崇的“88绿”只是延续至今的勐海茶厂常规产品（7542）的一部分。 ——75的调配配方