白茶、散茶、饼茶，哪个更好？这不仅仅是外表的问题！
本篇文章给大家谈谈白茶、散茶、饼茶，哪个更好？这不仅仅是外表的问题！，以及对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
丨作者：陈村姑
《1》
白茶很常见，有两种形式。一种是散茶，另一种是饼茶。
我想你们都见过这两种白茶。
散茶有着自然的形状，就像一个素颜的女人，没有化妆，这是最自然的状态。我们可以称之为裸脸。
不同等级的白茶，散茶的状态略有不同。
白毛银针，每个芽头明显，白毛清晰，包银银针的外观非常漂亮。银针整体外观规整、均匀。
白牡丹的外观看起来比较不规则。叶子和短小的茶梗让白牡丹显得更加洒脱不羁。
至于寿美散茶的形态，则比白牡丹更加随意。粗壮的茶梗和厚实的叶子，让寿美散茶显得有点波西米亚、自由奔放。
饼茶的外观比较简单，就像一个饼，类似于新疆的大馕。如果说细节上的差异，也会受到等级的影响。例如，白色的针饼具有花蕾状的外观。白牡丹有芽有叶，寿眉不仅有芽有叶，还有茶茎。
散茶和饼茶的外观一眼就能看穿。然而，茶爱好者在选购时，不仅注重外观，更注重散茶和饼茶的口感。
为此，我们经常会问：散茶和饼茶哪个更好？
《2》
散茶口味特点：鲜、香、甘、爽
前面说过，散茶是白茶，处于裸面状态。那么这种散茶是怎么来的呢？
要获得散茶，有几个主要步骤。
1. 采摘
2.摊开晾干
3. 凋零
4. 干燥
经过这四个步骤，得到的干茶就处于散茶的状态。
由于白茶的散茶加工工艺简单，不揉捻、不揉捻、不炒炒，最大限度地保留了茶叶中的氨基酸、茶多酚、咖啡碱、茶多糖等物质，因此散茶味道鲜美。更好吃。
散茶的新鲜感来自于茶多酚、咖啡因、氨基酸物质形成的复合物，本身就具有“新鲜”的感觉。在各种物质的共同作用下，我们感受到的散茶具有很强的新鲜感。
散茶的香气得益于茶叶中的多种芳香醇和芳香烃。之所以保留这些芳香物质，是因为白茶加工工艺简单，没有破坏香气物质。
在散茶中，我们可以感受到：花香（桂花香、兰花香、栀子花香、笑颜花香、晚香玉香等）、千叶香、鲜笋香、粽叶香等香味。
散茶的甜味是由于茶叶中的多糖而产生的。
散茶的清爽感与其丰富的茶氨酸含量有关。简单的加工工艺，让白茶中的物质不被破坏，最终体现在汤中，极其顺滑。
尤其是刚泡好的新茶，其新鲜度达到了巅峰，就像刚采摘的黄瓜一样，清香爽口。炎炎夏日喝一杯新白茶，此时，怎能称为“清爽”。
《3》
饼茶的滋味特点：老、香、醇、滑
饼茶是散茶的“化妆”状态。经过简单的整形后，散茶具有饼状结构。
成型过程中，需要简单破壁，让果胶物质溢出，形成茶饼的“粘合剂”。对饼施加外压后，白茶就形成饼状。
简单的破壁动作，却让饼茶有了完全不同的味道。
与散茶相比，饼茶的新鲜度略有下降。如果用星星来表示散茶和饼茶的新鲜度差异，就会有以下关系：
散茶的新鲜度：
饼茶的新鲜度：
新鲜度的微小差异是无害的。
饼茶虽然不如散茶清爽，但饼茶的醇厚却比散茶要好。
经过简单的破壁后，白茶中的果胶物质就会沉淀出来。这种变化增加了茶汤的浓郁度。另外，白茶中的物质本来就高而浓。因此，饼茶的整体味道更加醇厚。
饼茶的香气也与散茶不同。
如果说散茶有清新的香气，如小提琴的欢快，那么饼茶则有陈香，香气更沉稳，如大提琴的深沉。
最令人惊奇的是，如果是寿眉饼茶，陈化后还会散发出枣子的香气。这种香气正是散茶所缺乏的。
散茶和饼茶的香气差异丰富了我们的饮茶选择。
《4》
这就是散茶和饼茶口感上的区别。
一个是清新，一个是阴郁。
一种是新鲜的，另一种是甜的。
一个是新鲜的，一个是纯净的。
两种性格完全不同的白茶我们该如何选择呢？
很简单，跟着你的感觉走就可以了。
如果你不知道散茶和饼茶该选哪一个，陈村姑会给你一点建议。先买一些散茶和饼茶。
比如我们可以买一块茶饼，不必太贵，选择寿眉级的就可以了。至于年龄，不必太高，一岁就可以了。拿到后。撬开喝一下，看看你是否喜欢饼茶的香气和味道。
同时，又买了一斤半的寿眉。同样，它不必太旧。同年或一岁的寿眉即可。拿到之后，喝了也喝了。
一旦你比较了两者，你就会知道你喜欢哪一个。
这是一个合理的建议：买一些散茶和蛋糕茶。人们在不同阶段的茶口味会发生变化。
比如，村姑陈某刚开始喝白茶，她就很喜欢喝老寿眉散茶。我感觉这款存放了三年的寿眉，有药香，还有花香，还有点清新，很舒服。
喝了三个月的散茶，发现这款饼茶的味道也不错，茶汤更加醇厚，最吸引人的是它居然还有枣子的香气，真是神奇。
喝茶是一个持续的过程。
在这个阶段，您可能仍然对是否购买散茶或饼茶感到困惑。过了一段时间，你就会发现散茶和饼茶各有千秋！
用户评论
我一直觉得饼茶更高级，散茶太随便了！但这篇博文让我开了眼界，原来白茶的风味也会因形态而异啊！想试试看看哪个口味更适合我
有7位网友表示赞同！
我也是个白茶爱好者，之前一直只知道喝散茶！看完这篇文章后终于明白饼茶的厉害之处了，下次试试看吧！希望能体验到更多不同的口感
有6位网友表示赞同！
真的，不是说外观不好看就简单啊，每个形状都有独特的存放方式和冲泡感受，很有学问！我爱学习新的知识点
有9位网友表示赞同！
博主说得太对了！白茶散茶和饼茶除了外表不同，冲泡口感也完全不一样！我现在很喜欢喝散茶清香甘甜的味道，但饼茶的层次感更高更耐人回味，感觉需要多关注饼茶的种类了
有8位网友表示赞同！
我比较喜欢饼茶的味道，感觉更加浓郁醇厚。虽然散茶也是很好的，但是对比之下，我不怎么爱散茶的价格相对较贵一点, 这种性价比太低了, 我宁愿买少量的好品质饼茶!
有6位网友表示赞同！
我觉得哪种更好喝纯粹是个人的喜好，像我个人偏好散茶的清淡清香，但饼茶的高级气质也很有吸引力！也许是两种白茶都能让我充分体会到它的魅力吧?
有11位网友表示赞同！
每次去拜访朋友家都喜欢给他们品尝各式各样的白茶。我主要都是拿带散茶去，因为方便携带，现在看了这个博文，打算下次多准备一些饼茶了
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文章说的太对咯！以前只觉得散茶简单，可没想到白茶的形态和口感能有这么多讲究啊，我平时喝白茶基本都是随心所欲，看来得好好学习一下！
有8位网友表示赞同！
我觉得这篇博文写的很有意思！确实，白茶散茶和饼茶虽然外形不同，但口感、存放等等都有所差异，下次尝试的时候可以参考看看了。
有5位网友表示赞同！
其实我平时都喝绿茶，偶尔也会尝试喝白茶。看了这篇文章让我对白茶的品尝方式有了更深入的了解!也许我可以尝试一下饼茶这种更加特别的体验
有10位网友表示赞同！
我一直以为散茶就是普通的，现在才知道原来白茶散茶和饼茶各有各的好味道！以后可以多试不同的种类啦！
有17位网友表示赞同！
这篇博文真是开拓了我的眼界啊！我还真不知道白茶居然还有这么多种形态和冲泡方法。以后我一定要多尝试不同类型的白茶
有20位网友表示赞同！
我喜欢品尝散茶清雅淡薄的味道，但是饼茶那种浓厚的口感也十分吸引人。这篇博文让我对白茶有了更深入的认识！
有7位网友表示赞同！
我觉得文章说得很有道理，白茶散茶和饼茶各有千秋，哪一种更好喝取决于个人喜好以及不同的场景下饮用需求吧！
有20位网友表示赞同！
哈哈，原来不是每个人都喜欢饼茶啊，我还以为所有人都觉得饼茶更高级呢！其实散茶也很好喝!
有15位网友表示赞同！
我比较喜欢冲泡白茶饼的时候，那种浓厚的饱满口感比散茶更好。但我朋友说散茶的清香才是我应该追求的味道
有8位网友表示赞同！
之前买白茶总喜欢选择散装的，因为方便又便宜！看了这篇文章后明白为啥有的老店只卖饼茶了，还有那样的讲究
有14位网友表示赞同！
我个人认为喝白茶还是要看自己的喜好和冲泡方式，哪种好喝，没有绝对的说法，都是对茶的一种品尝理解。像我感觉散茶更适合早晨清新的早上上班时饮用！饼茶适合下午茶歇息时间！
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我觉得这篇博文很有意思，让我了解了白茶不仅仅是外观的区别，还有口感和冲泡方法的不同，原来还这么讲究!
有11位网友表示赞同！