为什么现在年轻人不喜欢喝茶了？
在美国，年轻人对健康的关注直接带动了该国茶叶消费的增长。但同样的推动力却未能在中国产生类似的效果。为什么？
《知道》告诉你年轻人喝茶的新趋势。
潮州功夫茶。 （新华社记者聂建江/摄）
年轻人真的不爱喝茶吗？
中国在线调查平台我要调查网的一项研究结果显示，19岁以下的茶叶消费者占我国茶叶消费者总数的9%，20-39岁占21%，40-59岁则占21%。 32%，60岁以上占38%。总体而言，中国年轻人与茶之间似乎存在着一道无形的“墙”。那么，是什么建造了这些砖瓦呢？
“不日常”是撕不去的标签
“（茶）起源于神农，为鲁周公所闻。”每当提到茶，都会引用茶圣陆羽的这句话来概括中国悠久的茶史。
茶，在中国语境下，绝对不能用“东方之叶”四个字来概括。它浸染着儒释道传统文化，表现出鲜明的文化内涵，是中国传统文化的代表之一。周杰伦的歌曲“鲁豫泡的茶就像一幅泼墨山水画”也体现了茶不仅仅是一种具体的饮料，更是一种与文学艺术相融合的抽象概念。
或许是因为茶的悠久历史以及与文人墨客的密切联系，喝茶往往被视为一种高雅的生活情趣。静坐良久，喝着茶，品味着生活的味道，对于快节奏生活的年轻人来说，似乎是一件难以理解或者极其奢侈的事情。茶虽是饮食小事，但茶艺却将世俗的吃喝之事抽象到生活中，提升到哲学的高度，甚至塑造成一个人安身立命的终极信仰。他的生活。中国茶艺深受道教影响，以“和、静、乐、真”为四谛。茶中丰富的思想文化内容，是当代年轻人无暇慢慢咀嚼的味道。就这样，茶推开了那些无法静下心来的年轻人。
茶已成为中国古老的文化载体。 （资料图）
此外，繁琐的泡茶过程也让茶感觉离日常生活更加遥远。在茶艺表演的舞台上，不同种类的茶对应着不同的泡茶方法。茶具也很有讲究，但即使买了全套茶具，仍然要花大量的时间去记忆茶艺动作的要领和顺序，更不用说后续练习的时间成本了。所以，茶艺是美好的，但由于现在年轻人越来越快餐化的生活方式，在面对茶艺的时候，大家自然而然的选择了远远的观看。
但事实上，现代看似复杂的茶艺大多用于表演，人们日常的泡茶方法可以简单得多。茶起源于中国南方，逐渐传入北方。凭借其地域性的普及，饮茶者也突破了阶级限制。从皇室专用的上等茶到普通百姓的日常饮品，茶可以是小陶瓷杯里的一杯细茶，也可以是大炻碗里的一杯牛肉饮。
同样让年轻人望而却步的，是源自茶艺精神的营销策略。由于茶艺的独特精神，许多商家将茶叶与禅宗、道教捆绑在一起，并用简单的包装进行装饰，给人一种苍老的感觉。理念与古老品味的双重包装，让年轻人自然而然地刻意与广告文案中的说教保持距离，排斥这样的“老产品”。
文化符号与物质实体的结合、更加复杂的泡茶方法以及茶产品的陈化包装，赋予了茶“不寻常”的标签。这个标签也可能是年轻人对茶的一种“刻板印象”，也可能是一种障碍。这也是更多年轻人爱上茶的原因之一。
日常生活中泡茶是一件简单的事情，却可以给生活增添情趣。 （资料图）
“不规范”是中国茶叶市场的心病
尽管茶上“不寻常”的标签让一些粉丝望而却步，但茶作为健康饮品的一部分，越来越受到年轻人的关注。据2018年《中国人健康大数据》统计，各种疾病呈现年轻化趋势。我国主流城市多达76%的年轻白领处于亚健康状态。年轻人对健康饮品的需求大大增加。
反观美国，年轻人对健康的关注，直接带动了美国年轻人茶叶消费的增长。据英国2015年《金融时报》报告，国际贸易中心的数据显示，过去十年美国茶叶进口量增长了30%。美国茶叶协会主席彼得·戈吉表示，茶叶消费增长在16岁至26岁人群中最为明显。他说，“我们发现喝茶有益健康的观念确实已被广泛接受。”同样的推动力在中国却未能产生类似的效果。细究其原因，可能是因为中国茶叶市场的不规范行为。 ”
确实，茶叶标准化程度低、价格不透明、品牌意识缺乏等问题都是中国茶叶市场急需治疗的病症。
大多数人无法准确辨别茶叶的品质。在2000人样本的调查中，只有8.64%的人能够做出相对准确的区分。而且，年轻人往往有“品牌依赖”的倾向。据统计，80%的年轻茶消费者在消费理念和消费意愿上关注品牌和品牌文化主张。因此，茶叶的品牌就显得尤为重要。
茶的种类有很多，但普通人对于如何识别仍然很困惑。 （资料图）
然而，中国茶叶市场只有品类，没有品牌。中国茶叶市场碎片化，处于无序竞争的混乱状态，缺乏品牌意识和龙头企业。中粮营养健康研究院《中国茶叶产业市场报告》显示，我国7万多家茶叶企业中，大多数是中小企业。规模过亿元的茶叶企业不超过100家，没有一家能占据2%的市场份额。分享。因此，消费者在购买茶叶时很难根据品牌来选择优质茶叶。
事实上，如果整个茶叶市场的产品质量和销售都相对有序和有保障的话，品牌问题不会成为大问题。但在我国，茶叶标准化程度较低，我国名茶生产尚未实现全程机械化。大部分仍是手工或作坊制作，质量参差不齐，很容易让消费者踏入雷区。
而且，茶叶的定价过程非常模糊。由于信息不对称，渠道商往往赚取高额差价，造成茶叶价格与品质的不对称。首先，年轻人没有多余的闲钱买茶，其次，茶叶市场价格的不规则扰乱了他们的认知，因此大多选择观望。基于以上产品质量和定价两大因素，一些商家采用工业方法生产便携式茶包，既能保证质量，又能降低产品成本，以低价快速占领市场。
通过口感很难判断茶叶的品质，也没有行业品牌可以作为教科书。作为茶行业的新手，年轻人在购买茶叶的过程中难免会遇到障碍，从而导致对整个行业的不信任。感觉。
成都老茶馆。 （视觉中国/图）
“拼不过”茶馆的场景体验
“场景体验”是当前餐饮市场最热的词之一。毕竟，口味喜好是少数人的事情，但环境氛围却是与每个消费者直接相关的因素，是控制客流的一大绝招。与咖啡店相比，茶馆的模样似乎还残留在老舍的笔下。传统、古板、沉闷、厚重，仍然是大家脑海中无法抹去的中国茶馆形象。
中国茶馆想要改变却似乎没有出路。由于茶背后的文化底蕴和茶艺所传达的精神，人们很难对茶馆的陈设和陈设做出太多的改变。屋内的每一个装饰和细节都是茶艺术和茶文化的一部分。然而，木制家具和历史文物都让年轻人感到压抑和不舒服，有一种与年龄和身份不符的尴尬。一般来说，在城市繁华的商业区很难看到中式茶馆，但改变营销理念的新茶店却并不罕见。
新茶饮品通过开辟新的消费场景，推动了茶消费的增长，吸引了年轻人的心。而且，与传统茶馆相比，新茶饮的主要受众是年轻人。据相关调查报告显示，71%的人年龄在30岁以下。
随着新茶饮料的不断发展，其经营格局逐渐清晰，品牌格局也慢慢初具规模。不同研究报告预测，新茶市场规模将在数百亿元至数千亿元之间。其中，奈雪茶、喜茶等品牌表现不俗。
从新茶饮的火爆中不难看出，年轻人与茶之间筑起的墙并非密不透风，也并非密不透风。相关数据显示，北京、上海、广州、深圳20-45岁人群中有40%有喝茶的习惯。未来，70%以上的年轻人愿意喝茶。
表面上看，年轻人不爱喝茶，但实际上却是茶叶消费市场的一个巨大的潜在增长点。中国茶企的关注点正慢慢转向80后、90后。要想真正开拓广大年轻群体的茶叶消费市场，需要逆向而行，从“年轻人为什么不爱喝茶”入手解决问题。他们的每一次困惑和疑惑，让喝茶再次跻身开门七件事之列，成为人们杯中的一抹色彩。
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用户评论
确实，现在年轻人越来越忙，时间有限，喝茶需要静心专一，很多年轻人可能没这功夫吧！与其慢慢品味一杯茶，他们更喜欢喝杯速溶咖啡来提神。
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我倒觉得年轻人还是爱喝茶的呀，只是形式多变罢了。奶茶这么火热不就是一种新型饮茶方式吗？冲泡速溶茶也方便快捷。
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感觉现在市场上没有给年轻人一种“好喝”且“方便”的茶叶选择。那些传统茶叶的味道有些苦涩，对年轻人的味蕾来说不够吸引...
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我记得小时候，家裡几乎每天都会泡茶，全家一起慢慢品尝，是一种温暖的感觉。现在很少有人会在家里这样做了吧？
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年轻人不爱喝茶？我觉得这是个误区吧！如今很多年轻人都在学习品茶，甚至成立了茶友会。只是他们的饮茶方式更现代化一些罢了。
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是啊，年轻人生活压力大，需要喝点咖啡或者能量饮料来提神醒脑。虽然茶也有功效，但相比之下可能更缺乏“效果”感吧？
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传统文化的传播缺失，年轻人对喝茶的意义和文化内涵缺乏了解，这可能是主要原因之一。
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我觉得跟时代有关吧，我们现在追求速度和效率，喝一杯茶需要时间专注，很多人没这种闲情雅致了。
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我觉得很多茶叶味道太过于传统了一些，年轻人更喜欢新鲜潮流的饮品。也许需要一些创意和创新来吸引他们的注意力呢？
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其实我个人很喜欢喝茶，尤其是一些轻奢的设计类的茶包。我觉得茶可以让人放松身心，也是一种享受人生的方式。
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是啊，以前长辈们都把饮茶作为一种生活习惯，如今年轻人似乎很难再融入这种节奏了。
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也许是因为现在喝茶的氛围比较缺乏，不像以前那样在朋友家或茶馆里聊天时拿个杯子互相敬一下就更亲热了。现在这个社会太快节奏了，大家想找个安静的空间都很难，所以年轻人不喜欢这种相对慢节奏的饮品吧？
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我觉得现在的茶叶太少了那种清香、淡雅的味道，比较偏重刺激的口感。年轻人的味蕾已经习惯了那些甜腻，咖啡苦涩，可能对传统茶的风味不太适应。
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年轻人不爱喝茶？这可能是我们老人认知的问题吧！他们喜欢奶茶、豆浆这些饮品，这种“茶”味的创新形式也在日益发展，只是表达方式不同罢了。
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我觉得年轻人追求的是体验感，他们需要一些新鲜刺激的口味和创意，茶的传统形象可能难以满足这方面的需求。
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我们应该引导年轻人重新认识和喜爱茶文化！我们可以尝试一些新的茶叶种类，或者设计更符合年轻人的包装风格等等。
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也许是年轻人想追求一种不同的生活方式，他们不喜欢那份传统的气息？所以才选择其他的饮料来满足自己的需求吧!
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我觉得年轻人其实并没有不爱喝茶，只是他们喜欢用自己独特的视角去表达对茶的喜爱，就像他们喜欢尝试新的事物一样。
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