“贡香”是凤凰单丛中天然花香最高的品种之一。发源于凤凰镇南坑村。
宫香中的“宫”字,在潮汕话中是“气味很浓”的意思。因此,单丛茶从绿茶到熟茶的香气均具有浓郁的花香,因而得名。
为什么说它是“奇异的外来物种”呢?其茶性芽晚,春茶多在谷雨后采摘;叶子椭圆形,不规则形,叶子赤褐色,薄(在几乎相同的生长环境下,公香的叶子比五叶、雅诗等品种的叶子薄。颜色红棕色,叶肉也薄,这意味着鲜叶的采摘、运输和干燥过程中必须特别小心,否则会损坏叶子,导致成品茶香气和味道浑浊)
叶柄极短,呈“隐叶”(贡香的叶柄比大多数其他单丛品种的叶柄短,叶子向内折叠并向上生长。这导致芽被老叶包裹,直到茶叶子可以开采,因此采摘比大多数其他品种困难得多)
虽然该品种发芽较晚,
它仍然很嫩,但时间不长;从煮完到炒前这段时间,炒前要闻香、看茶。如果不注意,就会造成发酵过度,香气不清。别大意了。
树形为灌木,
但没有“色籽”气味,产量低,价格比鸭粪略高;无论是播种茶籽的有性繁殖,还是嫁接、扦插等无性繁殖,成活率都较低。嫁接几年后,大部分部位就会出现“枯枝败叶少”的情况。
那么它属于什么香型呢?
书中将其列为十大香型中的“黄枝香”。确实,有时成品茶的香气明显类似于“栀子花”的香气,但有时又类似于“柚香”,而在春茶过后的季节,有时产生的香气又类似于“龙眼”的香气。花”,而且该品种的香气比大多数其他单丛灌木更浓郁,甚至浓稠油腻,令人又爱又恨。
虽然叫“单丛”,
但单丛并非一簇一香。单丛虽然分为“十大香型”,但可能有点笼统,因为不同的山地环境、不同的天气、不同的做工、不同的季节所产生的香味都会有所不同。存在差异。不同品种的茶有时味道可能非常相似。同一品种但采用不同工艺制成的茶,有时味道可能会大不相同。这也是单丛的神奇和可贵之处。
在那钢筋水泥的城市里,一壶公香单丛茶,春意盎然。
给自己泡一杯茶,茶安心,心也安心。
庞统虽然相貌并不起眼,但却是人中龙凤;贡香茶虽性奇特,但其香却是茶中之极品。
跟随我们的品茶时间,带您走进单丛茶的整个世界。
用户评论
我比较喜欢凤凰山的“古木”。小时候家里就是喝这个品牌的,每次闻到那个味道就想回到小时候了!现在回老家买回来总要带几斤,跟朋友分享也特别受好评!
有17位网友表示赞同!
凤凰单枞的香气确实闻起来不一样好闻,个人感觉还是“天树”最浓郁啊。入口茶汤也是很顺滑甘甜的,就是有点贵,哈哈。
有6位网友表示赞同!
其实我觉得香味不是最重要的吧?看个人喜好,有些更追求口感绵密的时候,就偏爱“红颜”或者“玉露”。
有15位网友表示赞同!
每个品种的感觉真的都不一样啊!哪个“最香”这个问题太主观了。 我最近尝试的是“凤凰单枞陈八年”,香气层次感超高,回味很持久.
有18位网友表示赞同!
我也觉得标题问的有点片面,凤凰单枞各有特色,比如"老树"口感醇厚,"古朴"则有自然的野趣,不能只看香气啊。
有11位网友表示赞同!
我试过很多种“凤凰单枞”,感觉“红宝石”虽然香味不像别的品种那样强烈,但回甘很持久,很喜欢这种清爽的感觉。
有9位网友表示赞同!
这个问题没有答案!因为每个人的嗅觉感受不一样嘛,“天香”我是感觉偏向floral, "古木"就是醇厚正宗的那种味道,哪个更香?那就是看个人喜好了。
有10位网友表示赞同!
说的都是“上等”的品种啊,有没有介绍一些比较平民化的茶叶?老百姓也能喝到好茶!
有12位网友表示赞同!
这篇文章有点像广告文,夸个不停也没说具体的区别啊!希望以后能更详细的介绍各个品种的特点,方便我们选择。
有15位网友表示赞同!
喜欢凤凰单枞就是因为它“清香幽远”的味道,每次泡茶都能感受到它独特的魅力,让我感觉很放松心情。
有7位网友表示赞同!
其实我觉得"古越高地”这个品种还挺特别的,香味比较独特,不像传统的凤凰单枞那么浓郁!感兴趣的朋友可以尝试一下
有5位网友表示赞同!
“天树”这个品种确实闻起来很香,但是价格太贵了,一般人平时喝不起...
有12位网友表示赞同!
文章写得还是挺不错的,介绍得很全面,让我对不同的凤凰单枞茶有了更深的了解!
有9位网友表示赞同!
每次看到别人分享“古木”的口感都好馋啊,自己还没尝试过凤凰单枞,不知道哪种品种适合我
有10位网友表示赞同!
除了香气,凤凰单枞的品质还有很多因素需要考虑,比如采摘时间、冲泡方法等等,文章应该能更全面一点。
有17位网友表示赞同!
每次喝点凤凰单枞,整个人就仿佛被笼罩在淡淡的“花香蜜韵”之中,简直是享受!推荐给各位茶友们!
有11位网友表示赞同!
这个标题有点 misleading 吧?感觉像是要推一种特定的品种。其实每个凤凰单枞都有自己独特的魅力!
有15位网友表示赞同!