老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于存放茶叶也是如此。散装白茶和饼白茶有什么区别?茶叶的最佳保存方法是什么?和的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享存放茶叶也是如此。散装白茶和饼白茶有什么区别?茶叶的最佳保存方法是什么?以及的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
丨作者:陈村姑
《1》
最近北方下雪了,就连北京也开始了雪假。
真是令人羡慕,作为一个南方人,已经很久没有下雪了。
我什至开始忘记雪摸起来是什么感觉。
我总觉得我的记性不太好。我不仅对很久没见过的东西没有记忆,而且对每天使用的东西也没有记忆。
例如,每天忘记钥匙在哪里。
有时我会储存很多白茶饼,当别人提到散茶也可以储存和陈化时,他们都惊呆了。
此前有茶友建议:“存放白茶时,散茶的转化应优于饼茶。”
问及原因,他觉得散茶存放时,缝隙较大,空气流通较好,茶叶与氧气的接触面积较大,更有利于陈化。
因此,散茶在存放时更有利于陈化,而饼茶则压制成饼,中间的茶叶不接触氧气,所以陈化效果不如散茶。
因此,存放白茶时,尽量存放散茶。
事实上,这种说法是错误的。无论是散茶还是饼茶,形状都不影响白茶的陈化。
存放白茶时选择散茶还是饼茶,其实取决于个人的选择。
很难说谁好谁坏,散茶和饼茶各有千秋。
《2》
为什么这么说?
因为白茶的陈化品质与其形状无关。
一般来说,陈化需要时间,就像白茶需要陈化三年才能称为老白茶一样。
老化是一个物质转变的过程。这个过程需要时间,不可能一蹴而就。
白茶的陈化速度与茶叶的形状无关。
相反,它与白茶的品质和储存条件有关。
首先,品质好的白茶,无论是什么形态,都会有较好的陈化效果。
童话里的丑小鸭之所以能变成白天鹅,是因为它本身就是天鹅。
但原料品质较差的白茶,无法弥补因内质缺乏而造成的缺陷,即使存放多年,也难以转化为甘甜饱满的口感。
其次,如果白茶的储存环境不好,陈化必然受到影响。
想要保存好白茶,就必须花很多心思。
你需要知道储存茶叶的基本原则:密封、避光、阴凉、干燥、无异味。
茶叶储藏的细节也有很多,比如茶叶储藏场地的选择、茶叶储藏环境的维护等。
如果你发现自己存放的老白茶没有新茶那么好喝,那么很可能是存放过程出现了问题。
《3》
同样的白茶,一份压制成饼储存,另一份作为散茶储存。
同时放入同一仓库,采用同一存储方法,存放同一年份。
然后拿出来冲泡一下,看看两者有什么区别吗?
有人试过这个吗?确实有。
对比2020年的春寿眉散茶和春寿眉饼,同样的原料,保存的形式不同。
三年后,今年再品这两种茶,有何异同?
香气方面,揭开盖子闻香气,饼茶的盖香略带甜味,带有花香、药香、竹叶香。
每次冲泡后,药香变得更加浓郁,陈年香气开始“脱颖而出”。
散茶的香气更加清爽,香香、药香、花香、竹叶香相继而来。
即便是经过数次冲泡,那股药香和陈年香气却变得更加浓郁,依然浓郁无比。
饼茶的茶汤甘甜醇厚。
越往里走,汤就越浓、越饱满、越有层次感。
散茶的茶汤比较清淡、细腻。
然后感觉更清新、更清新、更纯粹。
但手感也非常强烈,给人一种“棉里藏针”的体验。
《4》
如果选择储存散茶,散茶的营养成分会更全面、更新鲜。
散茶的特点是能保持自身的完整性。它只经过简单、自然的制茶过程,不需蒸、揉、压、整形,因此能尽可能保留更完整的自然风味。
味道也更加原汁原味,清新醇厚。
如果选择存放饼茶,饼茶可以节省更多的空间。
饼被压榨后,细胞液流出,粘附在叶片表面,使其更多地参与老化。
而且白茶压饼讲究松紧适当。它不是被压成“铁饼”,内部和外部都可以接触氧气。
因此,从转化速度上来说,饼茶实际上比散茶要稍快一些。
饼茶的味道更加成熟,就像一位成熟、优雅、知性的姐姐。
汤汁饱满,就像夏天采摘的桃子一样,皮薄汁多。
另外,饼茶还有一个散茶不具备的优点,那就是寿眉饼可能有机会转化为枣香。
可以说,白茶的散茶和饼茶各有千秋。是储存散茶还是饼茶就看个人选择了,根据需要来选择。
如果存放茶叶的空间足够大,存放散茶是没有问题的。
存放茶叶的空间有限,可以选择存放饼茶。
《5》
无论是散茶还是饼茶,只要品质好,储存得好,都可以成为上好的老白茶。
与其花那么多心思在白茶的形式上,不如多思考一下储存的细节。
很多时候,人与人之间的选择不同,每个人的发展轨迹也不同。
有些人攻读博士学位,27、28岁时才开始工作。
那时,有的人已经家庭幸福,事业成功。
每个人的选择都不一样,白茶也是如此。
选用散茶储存,口感清新柔和。
选择饼茶储存,味道会更醇厚。
两种选择不同,所以就会有不同的结果。没有对错之分。
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用户评论
我之前一直觉得散白茶跟白茶饼就是两个名字而已,没想到差别这么大啊!这个博文讲得真清楚,让我对怎么保存白茶有了新的认识。以后换个方式存茶试试!
有19位网友表示赞同!
个人感觉散白茶这种开放式保存法还是容易吸湿,影响口感。白茶饼相对密封更不容易受潮,但需要定期翻动检查啊!这个博文给了很多有用的细节,收藏了!
有14位网友表示赞同!
写得挺不错的,虽然我是刚接触白茶不久的菜鸟,但也明白了散白茶和白茶饼的区别了。我现在买的白茶是扁平饼状的,按这个方法存好了!
有19位网友表示赞同!
我更倾向于散白茶这种保存方式,感觉干爽透气一点。每次泡茶的时候能闻到浓郁的香气,太享受了!
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这篇博文虽然说的详细,但对小白来说还是有一点难懂。我觉得可以加上一些图解或者视频讲解更直观一些,这样更容易理解!
有17位网友表示赞同!
散白茶和白茶饼哪个更好?我个人觉得都是各有优缺点吧!哪种方式都适合不同的个人需求和喜好嘛!
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我一直是用塑料袋保存白茶的,看来这种方法不太靠谱啊!要参考这篇博文里的方法换一种新方式了。以后再也不用担心白茶受潮变質!
有14位网友表示赞同!
感觉这个"最优解"是说白茶饼吧?散白茶也很好喝啊!我觉得存储环境和个人喜好才是最重要的因素!
有14位网友表示赞同!
我曾经尝试过很多种存茶的方法,但最终还是回帰到了白茶饼。这种方式确实容易保存更长时间,而且口感也不会受到太大影响!
有11位网友表示赞同!
这个博文很值得一看!对小白来说解释的很清楚,我也终于明白为什么白茶不建议用冰箱存放了! 太感谢分享了!
有9位网友表示赞同!
散白茶的保质期相对比较短一些吧?我觉得还是优先选择白茶饼吧!保存起来方便,质量也不容易受影响!
有20位网友表示赞同!
这个博文让我意识到,存茶可不是一件小事啊!不同的方式会影响白茶的风味和口感,一定要认真对待!
有9位网友表示赞同!
说实话,我一直觉得散白茶的味道更纯净些,而白茶饼的香气会有点浓厚。两种各有各的特点吧!
有15位网友表示赞同!
写的真好,我尝试过很多种存茶的方法,但现在感觉还是保存白茶饼最靠谱!而且可以定期翻动检查,这样更能保证白茶的好品质!
有17位网友表示赞同!