土家族“魔茶”的每一片叶子都蕴藏着张家界的神奇！
这里曾经是一个被历史遗忘的角落：千百年来，茶花藤静静地栖息在空旷的山野里。山茶花在春秋之间开花谢落，谷雨和清明期间，其嫩叶被反复采摘。
直到张家界在世界各地的游客中熠熠生辉，获得了世界文化遗产的称号。它因生产浆果茶而被越来越多的人记住。浓郁的茶香唤醒了沉睡的土司文明。
莓茶产地
浆果茶经过第四纪冰川后，仅在湘西南自然保护区幸存，生长在海拔800-1500米的红砂岩云雾山中。
猫眼莓的原料属于四世纪冰川灭绝后的珍贵植物。它的生长需要三个苛刻的条件：
第：生长在海拔800--1500米的山顶；所以浆果茶不会受到任何污染。在高海拔的山上，浆果茶的每一片叶子都能充分吸收阳光。高山茶园气候温和，全年气温变化小，昼夜温差较大。早晚凉爽，中午炎热。白天温度较高，可以产生更多的有机物。夜间气温较低，因呼吸作用减弱而减少了有机物的消耗。
二、常年被云雾笼罩，保持湿度；大气相对湿度常年保持在80-90%左右。适宜的湿度和温度有利于浆果茶营养物质的产生和积累。
第三个：必须扎根于特殊的石英砂岩土壤中；张家界风景中的小房山顶，周围环绕着高大的武陵山脉。晚上，露水水分丰富，土壤中间的养分也比较丰富。砂岩峰顶的石英砂岩沙土透气性好，底部岩层能有效保水，能源源不断地满足浆果茶生长发育的需要。
茶中之王
莓果茶又称藤茶，俗称儿茶、山甜茶、龙须茶等，为葡萄科葡萄属植物葡萄的幼嫩茎叶。由于其黄酮含量较高，被营养学家称为“植物黄酮之王”。
黄酮类化合物的自由基清除率高达73.3%91.5%，可减少体内氧化损伤，具有显着的抗衰老作用。黄酮类物质在人体内代谢很快，不会积累，人体不能自行合成，所以需要经常从外界补充。
猫眼莓茶经国家多家权威机构鉴定，含有人体必需的17种氨基酸和14种微量元素，粗蛋白含量为12.8%~13.8%，总黄酮含量为7.5%~ 8.3%。最低6%，总黄酮含量6%经卫生部批准颁发保健食品证书。
近年来，随着对浆果茶多方面研究的深入，人们逐渐对其保健作用更加重视。是一种集饮用、保健、医药于一体的纯天然绿色饮料。它具有茶的滋味和药用功能，堪称“茶中之王”。
莓茶制作
一片多汁、新鲜的嫩叶，需要经过炒、揉、晒等多道工序，才能成为成熟的食用浆果茶。
鲜芽、鲜叶采收后须当天解冻加工（鲜叶不能过夜，也不需要红茶的萎凋过程）
柴火手工制作（雅尖茶一般中火腌制30分钟左右，火太低则味道淡，火太高则焦）
揉搓（此过程可以使熟茶的汁液充分渗出，揉搓力度要适中，用力太大会导致芽尖茶干燥时产生过多的泡沫）
发酵（一般发酵需要三个小时左右，这个过程对于颜色的形成至关重要。如果时间太短，白色的天然黄酮类物质就不能充分融合。如果时间太长，温度太高，会导致颜色变淡。半成品很容易燃烧变黄。）
摊开晾凉（发酵三小时后及时摊开，在大竹席上薄薄地摊开，不能有一团未摊开的芽叶）
晒干茶（只有自然干的浆果茶才能有漂亮的颜色）
新鲜的芽和叶必须在采收后当天进行加工。经过手工烧柴、揉搓、发酵、冷却后，芽叶就转化为乳白色的半熟茶，经过阳光的洗礼后即可品尝。
浆果茶上的白霜是发酵后产生的蛋白酶。发酵过程中产生的汁液渗透出来，残留在茶的叶和茎上，形成美丽的白霜，含有丰富的营养成分。配料也是浆果茶的精髓。
莓茶功效
1.提高免疫力
通过润肺、解毒肝、清心、补脾、强肾，从根本上清除人体血液毒素，改善血液质量，恢复五脏六腑正常生理功能，全面增强人体免疫力。
2、降低血脂
总黄酮具有降低血脂、抗动脉粥样硬化、抑制脂肪肝形成的作用。
3.调节血糖
促使组织细胞大力利用血糖，激活胰腺功能，促进胰岛细胞的分泌。
4. 清醒一下
覆盆子茶可以保护肝脏和胃，并能促进酒精的排出。饮酒前后饮用浓藤茶，可以缓解醉酒症状，加快清醒时间。
5、延缓衰老
覆盆子茶含有大量黄酮类化合物，其自由基清除率高达73.3%至91.5%，具有抗衰老作用。
用户评论
一直说张家界的风景好，但这次看到这篇才知道，土家人的文化也这么特别！这“神茶”的名字也太酷了吧！要尝尝看是不是真的像文章里说的那样？
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说实话，我每次去张家界都只关注景色，从来没留意过这方面的土家族文化。原来在一片片茶叶中，藏着如此深刻的神奇故事啊，让人觉得很有意思！期待有机会能去感受一下。
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真的没想到，这个“神茶”竟有这么多典故和传说。每个地方都有自己的特色，真是让我们对中华文化的魅力又增添了一层新的了解！
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张家界果然是一个神奇的地方，不仅风景秀美，还有这样独特的文化传承。这篇文章写得很好，让我对土家的文化更加感兴趣了，有机会一定要去探访一下！
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虽然我不太明白茶叶是如何和神的联系在一起的，不过这“神茶”的名字听起来还是挺有特色的。毕竟张家界本身就自带神秘感，再加上这种特殊的文化，确实让人忍不住想要探索。
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小时候听我奶奶说过土家人的茶艺文化，说他们喝茶讲究很多规矩，这篇文章好像也提到了一些类似的内容吧？看来这种传统的传承方式确实很有价值。
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说的不错啊！很多时候我们只关注外側の风景，却忽略了内在的文化的丰富。期待更多这样的文章能够让我们更深入地了解不同地方的风土人情。
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有点好奇，这“神茶”真的有神奇的效果吗？是通过怎样的方式把神融入到茶叶里呢？希望有机会能亲身体验一下！
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写得不错呀，让我对张家界的土家族文化有了更直观的了解。特别是对“神茶”的描述，感觉很富有传奇色彩，让人心生敬畏。
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说实话，这篇文写的比较晦涩难懂，很多地方没有解释清楚。我觉得可以用更加通俗易懂的方式来介绍这方面的文化，这样更有利于大众了解和接受。
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, 我更倾向于科学解释这种现象。茶叶的功效有很多，是可以通过现代科技手段进行研究证明的。不应该把它神神秘秘地包装成“神茶”。
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我觉得这篇文章有点将神话与现实混淆。虽然张家界有很多人在喝一种叫做“神茶”的土家特产，但这并不意味着这种茶真的具有神奇的神力。文化是多元的，但也要理性地解读。
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作为一个爱好茶叶的人来说，我一直对各种不同地区的特色茶很有兴趣。这次看到这篇文章就想了解一下这“神茶”的口感如何？希望能有详细的介绍。
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张家界的环境本来就美不胜收，再加上这些充满神话色彩的文化底蕴，真让人想去探索一番！不仅能看到的美丽风景，还能感受到浓厚的文化氛围。太棒了！
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这篇文章让我对土家文化的理解有了一个新的视角。其实很多时候，文化传承是一种需要用心体会和感受的东西。 这“神茶”不仅仅是一味茶叶，也承载着古老的智慧和情感寄托。
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我一直以为张家界就是个风景名胜区，没想到还有这么多特别的文化底蕴！希望以后有机会去实地体验一下这种独特的文化传承，一定能收获很多新的感悟！
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