范君谈茶｜熟茶不同阶段的品质特征
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发布时间：2024-12-06 15:47:02
上周范君和朋友们聊到了这个话题。她取出了存放了六年的名山古树的熟散茶。她讲述了五年前泡的这茶的味道。实在是难以形容。但现在当我再次喝它时，我对随着时间的推移而改变的味道感到高兴。茶汤醇厚，苦味已退。沸水缓缓倒入碗中，浓郁的茶香充满了整个茶宴。
事实上，熟普洱茶在不同的转化阶段会表现出不同的品质特征。
陈酿时间不满1年的熟普洱相对不适合饮用。它的茶比较热、干。有些喝茶的人喝完后会上火，味道上或多或少会有堆味、仓味。也就是饮茶者常提到的泥臭味、土味等难闻的味道。
经过2-5年的陈化，茶性由燥热转为温润，开始显现出熟普洱特有的品质特征。其香气浓郁，口感醇厚，适合寒性体质者日常饮用。
陈酿6-10年的熟普洱已进入稳定缓慢的转变期，口感更加醇厚、甘甜、顺滑、细腻。
在许多有经验的饮茶者眼中，陈酿8-10年的普沃熟茶是最值得饮用的。此时，熟普沃的香气消退，陈年木香凸显，香、甜、醇、厚、滑的特点显露出来。但随着岁月的增加，醇厚的香气会变得越来越淡。
一饭堂2018年老班章纯金芽，经过两年陈酿，口感圆润、饱满、醇厚、甘甜。随着时间的推移，一定还会增添新的惊喜，让人期待未来的相见。
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用户评论
终于看到了关于熟茶滋味变化的分析！老茶的魅力真的在于慢慢品尝，每一年都有不同的故事
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作为一个小白，看着这些品质特点感觉有点迷糊，希望以后有机会去品尝一下，体会不同年份的差异！
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我对青茶更感兴趣，不过这篇文章让我开始对熟茶产生好奇，原来熟茶也有这么丰富的变化，真想收藏一些老茶，等到几年后再尝尝！
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这篇文章对我来说有点难懂，但还是なんとなく感觉出来，熟茶的变化确实很微妙，需要慢慢体会！
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每次喝熟茶都会感受到前途光光，茶韵悠长，仿佛在品味岁月的沉淀，梵君的讲解真是细致入微，让我对老茶更加敬佩！
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同意熟茶越陈越香的说法，不过个人感觉，也不断变化，有时越陈越陈，有些年份反而不如茶香更浓郁。不同茶的收藏价值也不一样，需要了解自身的爱好和预算!
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博主说的有道理，我觉得熟茶越陈越香，而且还带有一股老干部的感觉，喝茶要有耐心，静心品味！
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我倒是觉得这种复杂的变化，其实对我们小白来说解释起来太难了，能否提供一些更直观的感受，例如说哪一年头的茶喝起来是哪种感觉，等等?
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梵君说的对，选茶真的太重要了，别看年份，需要用心挑选，并且还要看它的陈化状态！
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我一直觉得熟茶很好喝，没有青茶那么单薄的口感，而且香气特别的浓郁和厚重，真的受益匪浅!
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其实熟茶的品质变化真的挺复杂，受很多因素的影响，除了时间，还有茶树品种、产地环境、陈化工艺等等。希望未来能有更深入的讲解!
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我对不同年份的茶叶品质变化一直很好奇，感谢梵君的科普，让我对熟茶有了更深的理解！
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看得懂但不完全能理解，很多细节还是需要慢慢体会，期待以后有机会去茶house坐坐，品尝一下不同年份的茶的细微变化!
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我觉得熟茶最大的魅力就是它的变化，就像人生一样，每一个时期都有不同的体验和滋味！
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看完这篇博文，我迫不及待想要试喝一下不同年份的熟茶了！
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我还挺好奇那些陈茶的具体特点，能带来更加细腻的口感吗？
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对于熟茶的品鉴，我更有兴趣了，希望以后能够了解更深入的知识！
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确实，选茶很重要，特别是关于熟茶，需要仔细观察它的状态，才能找到真正的好茶！
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