深度揭秘：六大茶系泡饮技巧与创意调饮之道
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下深度揭秘：六大茶系泡饮技巧与创意调饮之道的问题，以及和的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
今天茶小识告诉你！其实是相同的一片叶子就可以做成六大茶类。
六大茶类分类方法是以制茶方法与茶叶变色理论为基础，依每种茶类在制法中内质变化“发酵程度”，黄烷醇类氧化程度、快慢、先后等不同而呈现不同的色泽为基础的分类法，这种新的分类法系统地把茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶和红茶六大茶类。
今天给大家讲解中国六大茶类的基本认识！
绿茶
绿茶：不发酵讲究新鲜
绿茶的特点是鲜叶采摘后高温迅速灭掉其中酶类.抑制茶多酚氧化。所以绿茶具有“三绿”的特点，干茶绿，茶汤绿，冲泡后的叶底也是绿色的。
绿茶加工工艺：
喝法：绿茶一般冲泡水温以85°℃为宜。绿茶与水的比例以1：50为宜。在茶具方面，可以选用瓷杯或透明玻璃杯，冲泡时不要盖盖子。
【最适合人群】
适合工作忙碌、用电脑较多的青年人；体质偏热、胃火旺、精力充沛的人也可多饮用；注意:绿茶营养丰富，但对肠胃刺激较大，所以过敏体质、脾胃虚寒者不适合；神经虚弱者、易失眠者晚上也。
白茶
白茶：不发酵制作简单
白茶是制作最为简单的一种茶类，经两三天纯天然酝酿而成，不经任何微发酵，不促进也不抑制茶多酚的氧化。白茶干茶多白毫，远远看去，就像一座白雪皑皑的小山，因此得名white tea。
白茶加工工艺：
如果是盖碗冲泡，坐杯（每次冲泡茶叶的浸泡时间）的时间长一些汤色会是浅黄色或者杏黄色。白茶干茶看起来太绿或者太红都是不对的，这些都说明了制作工艺上的缺陷。
喝法：泡白茶很简单，选用沸水，抓一撮丢杯子，泡。
【最适合人群】
适合精神紧张、压力大者;少年儿童喝白茶有利于保护眼睛。
黄茶
黄茶：轻发酵“闷”黄
黄茶很少见，甚至生活在黄茶茶区的人都不一定知道黄茶。会烧菜的人都知道青菜闷在锅里就会变黄。黄茶也是这样。黄茶在像绿茶一样杀青之后，通过湿热和干热两种方式让绿茶的茶叶变黄。
黄茶加工工艺：
喝法：与绿茶相似
【最适合人群】
适合消化不良，食欲不振者。
青茶
青茶：半发酵 特点折中
青茶也叫乌龙茶，属于半发酵茶，但是这个“半”是不怎么准确的。
因为在乌龙茶中，发酵程度最轻的包种茶快接近绿茶了，发酵程度最重的东方美人茶快收起入茶了（这两种极端的茶都是台湾的）。
乌龙茶产量最大的是福建，大众熟知的铁音和大红袍都属于乌龙茶。
青茶加工工艺：
萎凋-做青-炒青-揉捻（做形）-干燥
喝法：
泡乌龙茶选用容易茶水分离的器皿（盖碗、一壶一杯或者飘逸杯），且一定要用100℃的沸k冲泡后要加盖。注意，每一次冲泡都要将收起入，的茶汤倒干净才不会影响下一泡的滋味。
红茶
红茶：全发酵 茶汤红亮
萎凋、揉捻、发酵都是为了促进红茶中的茶多酚氧化。
茶多酚本身是一种无色的物质，其中的儿茶素在红茶加工的过程中聚合形成了黄色的茶黄素和红色的茶红素，因此红茶的茶汤红亮、叶底也是红色的。
只是红茶在干燥的过程中，由于水分的散失，茶叶表面的茶色素颜色加深因此红茶的干茶是黑色的。
红茶加工工艺:
喝法：
泡红茶最可以用90-95°℃水，茶具可以选择白瓷茶具，最后注意，红茶不要喝新茶，要放置半个月后饮用。
【最适合人群】
最适合身体较虚、脾胃功能差、手脚发凉者饮用者，红茶是调饮的最佳选择。
黑茶
黑茶：后发酵 茶马古道
同样是促进茶多酚氧化和内质转变的茶，黑茶和红茶的不同在于：红茶的酶促反应动力来自茶叶自身的酶，而黑茶来自微生物产生的酶。
所以黑茶称之为抑制茶叶自身酶活而促进微生物活动的后发酵茶。黑茶具有一定促进消化和调节肠道微生物菌群等作用。
黑茶加工工艺:
喝法：
喝黑茶如果是粗老的原料可以煮着喝，如果是嫩的原料可以用100℃沸水冲泡喝。
【最适合人群】
去脂解腻效果强，适合肥胖、血糖高、血脂高、抽烟喝酒、便秘的人。由于性质温和，虚寒体质者较适合。
很多茶友表示自己在家很难泡好一杯茶，因为不清楚出汤时间。其实要想泡一壶好茶，出汤时间很关键，它影响着一杯茶的口感，而很多茶友不知道一泡茶要多久出汤，造成了泡出来的口感时好时坏。
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用户评论
终于找到了一个系统性介绍各个茶类泡法的文章！之前总是找各种资料看不同的方法，弄得一头雾水，现在能有一个参考实在太好了！感谢分享！
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这个帖子太棒了！我特别喜欢你对调饮的介绍，以前就觉得茶味如果搭配上其他食材更有趣！以后试试看你分享的方法。
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这篇写的真清楚，新手看明白很简单，而且还附着图片讲解，超级方便上手学习！
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说实话，我看了一些教程觉得太繁琐了。其实泡一杯茶最重要的是自己的感觉，喝的舒服就好啦，不必太过追求细节吧？
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六大茶类真是太多了，我平时只喝绿茶和普洱，其他的不太了解。看了你的文章，想去尝试一下乌龙茶的品种，听起来很有趣！
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觉得有些泡法和自己平时家常的方法不太一样，比如红茶要冷泡？好像从来没试过，以后可以试试不一样的泡法！
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我很喜欢喝白茶，但总觉得价格比较贵，所以很少机会尝试。看了你的文章才知道的白茶的泡制方法其实很特殊，需要用到专门的壶和杯！以后有机会自己做一下试试。
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分享的这些泡法只是最基本的，不同的地区、不同的人都会根据自己的习惯进行调整吧？不过总体的原则可以参考一下。
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我以为只用温水就可以泡茶了，没想到还有这么多的讲究！看来要好好学习一下才能喝出真正好的茶味。
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黑茶的泡法确实挺特殊，第一次知道需要用到“盖碗”。感觉难度有点高呀，还是先从简单的方法入手吧。
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觉得文章还是比较专业的，介绍了一些茶器的知识，让我对茶文化方面有了更深入的了解。
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个人来说不太认可文中关于红茶冷泡的做法，我从小就喝热水泡红茶，感觉味道更醇厚！可能每个人喜欢的口味不同吧？
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文章里提到了很多调饮方法，我觉得很有创意！以后可以尝试一下自己搭配不一样的茶叶和食材，做出属于自己的独特味道！
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有些茶类的泡法确实比较麻烦，我平常比较喜欢简单直接的冲泡方式。这个帖子适合一些有时间和兴趣去研究茶的人吧？
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文章内容比较详细，覆盖了六大茶类的常规泡法及调饮方法，对于入门者来说非常实用！值得收藏！
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我觉得这篇博文分享很棒，让大家了解到不同茶类的泡法和调饮方式，帮助大家更好地享受茶文化。
有13位网友表示赞同！
这个博文可以把茶叶的种类和产地信息也增加进去，这样更能帮助读者选择适合自己口味的茶叶！
有14位网友表示赞同！
这篇博文写的很棒，图文并茂，很容易理解，我很喜欢这样的详细讲解！学习到了很多知识！以后有机会分享一下给朋友们！
有19位网友表示赞同！