品茶时一般需要从茶汤的颜色、香气、纯度、滋味、叶底四个方面入手:
1、茶汤:茶汤应干净、透亮。无论什么茶,什么颜色,首先必须是干净透亮,无杂质。
1. 1. 绿茶的颜色常呈翠绿色或翠绿色。
1. 2.白茶呈金黄色半透明或橙色半透明。
1、3、乌龙茶从金黄、鲜橙、鲜橙、鲜红、半透明四个维度有不同程度的过渡。
1. 4. 红茶的颜色从橙黄色半透明到红色浓郁半透明,取决于工艺和原料的不同。
1. 5. 红茶可以是红色半透明的,也可以是红色半透明的。
1. 6. 黄茶呈金黄色半透明或橙黄色明亮。它是根据不同的技术进行分类的。
简而言之,它必须是透明的,没有杂质。这是喝酒的第一要求,也是美丽的第一要求。
2、香气应纯正,无茶天然花香以外的杂质。
2. 1. 绿茶常具有豆香、板栗香、兰花香、果香等。
2. 2.白茶有太阳香,鲜香,极品有兰花香,但十分罕见。
2. 3.常见的乌龙茶香型有果香型、花香型、兰花香型、桂花香型、柚子香型、肉桂香型等复合香型中的一种或多种组合。
2. 4. 红茶具有纯正的花香和果香。来自特殊地区的具有地域香气。例如,祁门红茶具有独特的祁门香气。
2. 5. 红茶具有兰花、沉香、人参的清香,以及原始森林特有的气味等。
2. 6. 黄茶具有甘草、兰花等香气。
3、口味要纯正、入口顺滑、甘甜、回味。可以用四个字来概括:鲜、香、甜、活泼。
品尝饮料非常重要:
3. 1. 清澈是指茶汤入口清澈,不混杂。
3. 2.香味是指茶叶进入茶汤时应有的兰花、桂花等香气。茶汤香气浓郁,茶叶品质稍高。
3. 3. 甜度是指茶汤入口后的甜度。一般是指入口后从喉咙和脸颊反射出来的味道。俗话说,叫做“条件反射反映出来的味道”。
3. 4. 活,是指茶汤入口后如流动的泉水,绵延不绝,留下无尽的回味。
4、叶底:一般情况下,上等茶叶的叶底完整、有光泽、有弹性。这个用肉眼可以直接看到,就不赘述了。
用户评论
这篇文章讲得真好!之前一直觉得喝茶就是冲泡,没想到还有这么多的讲究。以后我要认真学习这些要点,才能更好地享受一杯好茶!
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看完这篇,感觉自己像个白痴一样,以前怎么喝的,根本就不知道品茶的真谛。现在才知道为什么我的茶总是那么一般,看来需要好好练习了。
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我平时就喜欢喝茶,对品茶也有一定的了解,但还是从这篇文章学到了不少新的知识点。比如茶具的种类和挑选方法,原来这么多讲究啊!
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别那么夸张嘛,喝茶不就是找个放松的时间吗?这些小技巧太麻烦了,我喜欢简单直接的味道就好。
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我感觉文章说得有点过于复杂,很多词语都不太懂。对于我们普通消费者来说,只需要掌握基本的方法,比如选择的茶叶和冲泡时间就可以了。
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这篇文章写的非常详细,从选择茶具到品尝方法都介绍得很全面。而且语言也很通俗易懂,对于新手来说很适合入门学习。
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作者真是个茶友啊!这么多茶的分类和冲泡方法,看得我眼花缭乱。不过我还是喜欢按照感觉喝茶,简单直观最重要!
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以前觉得品茶就是看人家拿着精致的茶具悠闲摇茶,现在才知道原来还有这么多的细节和技巧隐藏着呢!
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这篇文章让我对禅宗文化有了更深层的理解。原来品茶不仅仅是一种饮茶的方式,更是一種精神状态和生活态度。
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感觉文章写的有点像教科书一样,缺乏一些趣味性和贴近生活的例子。
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真的受益匪浅!这篇总结得很好,让我明白了之前一直不正确的那几点错觉,以后我肯定能喝出更好的味道了!
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看完这篇之后,更加觉得品茶是个需要不断学习和探索的过程,感觉自己还有很多地方需要改进。
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这篇文章真是太干货了!收藏起来慢慢研究,以后有机会一定要实践一下这些要点。
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对于我这种喜欢泡个壶喝喝睡前茶的人来说,这些复杂的方法有点超出我的范畴吧????
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感觉品茶这门艺术需要时间和耐心才能体会,这篇博文让我更加想学习,慢慢去感受茶的魅力。
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我平时都是直接冲泡饮用的,这些茶葉品质分类和冲泡技巧太专业了感觉离我有点远
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这篇文章对我来说意义重大!之前从没有想过要认真品尝茶,只觉得喝喝水解渴。现在有了想法,我会去慢慢尝试,享受一杯好茶带来的乐趣!
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太棒了!这篇文章像是一本茶入门指南,对于想了解但是又不知道从何学的入门小白来说简直太理想了!
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