白茶饼：“松压”与“紧压”有何不同？揭秘哪种更值得购买
本篇文章给大家谈谈白茶饼：“松压”与“紧压”有何不同？揭秘哪种更值得购买，以及对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
丨作者：村姑陈
《1》
茶圈江湖内有这样一类茶，被戏称为“铁饼”。
顾名思义，整块茶饼被压得特别紧。
硬邦邦的，撬茶时哪怕费了九牛二虎之力，也难以顺利撬开。
寻常的茶刀与茶针，要想顺利将铁饼撬开，一个字——难。
退一万步看，即便好不容易从铁饼身上卸下部分干茶。
遗憾的是，这些撬下来的茶叶一早就碎成了渣末。
品相差、观感不佳、冲泡难度还会直线上升。
本以为，按照铁饼的个性，茶圈内应该没几人会乐意入手。
但近期却听到这样的说辞，认为买白茶饼，还是压饼紧一些的好。
具体原因嘛，一点比一点雷人。
《2》
对方认为，茶饼买压紧一些的，好处多多。
因为压饼紧，意味着茶叶与茶叶之间的缝隙少，存茶过程不怕受潮。
后期储存时，整饼茶就像穿上了金钟铁布衫，不惧外界水汽侵扰。
当别的茶叶还在发愁，万一在仓储环节受潮变味发酸时。
铁饼状的茶饼，直接一步到位，省了不少心。
因为压饼紧，说明茶叶内部的养分可以高度浓缩。
像压缩饼干那样，看似小巧一片，实则蕴藏着大大的能量。
茶饼压制也是如此，压饼紧一些，茶叶内在营养成分更能牢牢紧锁，不怕后期会变味。
因为压饼紧，证明做这饼茶的商家不打算让你立马就撬开喝掉它。
理论上，茶饼需要存一存更好喝。
对白茶来说， 压饼紧一些倒也无妨，你仅需用心仓储三年五载。
等茶饼历经岁月历练后，慢慢苏醒。
在水到渠成之时，茶饼陈化效果渐入佳境。
到那时，不仅茶味会变得更加甘醇，连茶饼本身也会变得松软好撬开……
听完这番说辞，只感觉太离谱。
就像某道福州名菜——虾扯蛋。
从头到尾都在胡编乱扯，没有半点真实可信度！
《3》
下面进入戳破谎言，揭开真相的环节。
压成铁饼的白茶，藏着哪些内幕？
首先，茶饼压得紧，对防潮没有半点好处。
存茶防潮的难点是“内外兼顾”。
对外体现在要干燥密封仓储，包装要严实密封，取茶后要及时封口谨防跑气。
对内体现在茶叶自身干度要达标，里外彻底烘干。打铁还需自身硬，含水量足够低的白茶更利于后期储存！
紧压与否对存茶防潮而言，并无益处。
铁饼般的白茶，一旦放在潮湿多水汽的地方存茶，照样会受潮变味！
其次，茶饼压得紧，起不到“浓缩养分”效果。
相反会让茶味营养受损、严重流失。
机器压饼时，只有压饼时间过紧、温度过高、力道过重，压饼参数没能提前根据这批原料的具体情况进行调整，才会做出硬得像石头的茶饼。
遭遇暴力紧压后，白茶内部大量养分风味会受损。
茶香变弱、滋味变淡、汤感醇厚程度下降，何谈浓缩养分？
最后，茶饼压得过紧，后期陈化价值堪忧。
毕竟在压饼时，大量养分物质已经受到不可逆的伤害。
后期存放过程中，哪怕存再久也不会变好喝。
所谓的“存几年就慢慢苏醒，松软易撬”，本质不过是商家为了预防投诉，编造出来的缓兵之计！
《4》
既然，铁饼式的白茶，压饼过紧。
养分严重受损，不宜入手。
从逆向思维上，是不是证明茶饼应该压松一些？
网上时常能遇到有茶掌柜在卖茶饼时，化用王婆卖瓜的套路。
“瞧，我这饼茶压得很松，它是块松压饼。”
看到广告宣传的茶客们，一旦认可了“茶饼松压”的噱头，极易慷慨解囊，直接买单。
先别急，白茶饼压太紧并非好事，但也不能证明压饼松一些就是好茶！
从压饼工艺看，压饼太松也是一大工艺败笔。
因为压太松，后期容易散开。
稍不留神，整饼茶就变了形，茶饼表面能看出弹开的叶片与茶梗。
遇到这种情况，因塑形不成功，需要重新压一次。
不然没法成型，难以呈现出饼茶应有的风味特色。
但二次压饼，重新返工，会过度损耗内质。
这种“松压饼”状况多多，着实不宜入手！
茶友们在选茶时，大可借鉴中庸之道。
对茶饼来说，压饼太松与压饼过紧，都并非好事。
理想状态下，优质饼茶要求压得松紧适宜。
叶片与茶梗重叠，芽头与嫩叶相挨，但又不会过分相容，彼此之间亲疏远近拿捏得刚刚好，才是一饼好茶。
这样的饼，既不会散开，又不至于难撬。
同时还保留下合理的缝隙，让茶饼内部也能均匀陈化，好处多多！
《5》
要想买对一饼好茶，除了看压制松紧程度外，还要留心细节。
茶饼外观上，不能有太多碎叶。
优质饼茶的表面，能看到不少完整的芽叶相连情况，结构完整。
要是一饼茶，饼面碎叶很多，几乎看不到完整叶片。
除了碎叶就是茶梗，没有芽头的存在感，说明压饼原料档次很差，疑似用箱底料压成的饼。
如此用料低端的茶饼，没有品质保障可言！
干度要求上，茶饼里外要干透。
压饼经过蒸压定型后，还要再次烘干，将含水量控制达标才能合格出品。
干度不足，茶饼内部没烘干，整饼茶后期存不了多久就会变味！
要想初步判断饼茶干度，倒也不难。
撬茶时，将茶刀从茶饼侧面“扎”入后，能听到梗叶断裂时发出的清脆声响。
撬出部分茶叶后，用指腹轻轻触摸。
手感摸起来足够干燥干爽，才是干度过关的表现！
茶香表现上，白茶饼的香气要馥郁。
和散茶相比，饼茶的香气会更加成熟沉稳。
果香，尤其是优质老寿眉饼的枣香，值得一提。
当一饼茶闻起来茶香寡淡，香型难辨，甚至隐隐还有怪味时，不要也罢。
茶味要求上，白茶饼喝起来汤感要甘醇。
与散茶的原汁原味有所区别，经过压饼后，茶饼能获得更甘醇厚实的茶味。
一饼好茶，喝起来茶味甘润、汤感饱满、回甘明显。
要是喝起来寡淡如水，平淡无奇。
从直觉反应就能得出答案——这饼茶真实品质糟糕透顶！
《6》
茶叶分类里，茶饼属于再加工茶。
白茶、绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶等茶叶，统统要求“茶青鲜叶”为原料，经过特定工艺制成。
再加工茶是建立在“茶叶成品或半成品”基础上， 进行二次加工。
比如，将绿茶做成茶粉。
比如，将往工夫红茶里窨入桂花香，做成桂花红茶。
再比如，将白茶散茶压成茶饼、茶砖等紧压白茶。
但凡在茶叶成品、半成品基础上进行二次加工，就属于再加工茶。
再加工茶，独立于六大茶类的体系之外。
按分类范围看，不论一饼茶压得是紧是松，名义上统统是紧压茶。
紧压茶是个大家族，包括茶饼、茶砖、龙珠茶、月饼茶、纽扣饼、巧克力砖等。
只要经历蒸压定型，就是紧压茶。
只要是紧压茶，茶叶压制状态肯定以松紧适中为好！
凡事过犹不及，压太紧，压太松，都是压饼工艺不到位的体现！
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喝白茶饼，你还在为撬饼烦恼吗？那收好这篇撬饼攻略！
用户评论
我之前一直都是买松压的白茶叶，觉得口感比较柔和，容易入口！后来好奇尝试了紧压的，果然不一样啊，那滋味更浓郁、更有层次感呢！现在两种都爱喝哈哈
有6位网友表示赞同！
这个问题问得很对，我一直不知道松压和紧压的区别。我平时喜欢喝白茶的感觉是淡淡的回甘，不会冲，感觉松压的白茶更加符合我的口味。
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我更喜欢紧压的，感觉比较有气势，打开来那香味就像穿过时间的呢喃一样，让人有种沉静宁和的感觉！松压的白茶相对来说浅一些。
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其实两种白茶饼的口感区别不大，主要在于存放环境和方法吧，因为我的小姑子在老家家里专门藏白茶饼，她家的都是紧压的白茶，味道真是没的说，比外面买的好多了
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看了这个标题我简直眼前一亮！我一直想体验两种白茶的质感差异呢！松压茶饼容易冲泡吗？感觉自己更喜欢轻盈口感！希望能多介绍几种好店呀！
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我也困惑这个问题啊，朋友说紧压的老白干越保存时间越值钱，我想买一些回去收藏，但是我又怕买到假货，真的挺看不懂这个细致的差别
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我也是喜欢喝松压的白茶,喝起来醇厚顺滑 舒服！之前试过刚买的紧压的白茶饼煮的时候有点苦涩，后来才发现可能是因为保存环境问题！现在我更倾向于选品质好，正规品牌的茶叶了
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个人觉得紧压白茶比较适合收藏，松压的白茶更适合日常喝。毕竟每个人选择白茶的标准不同嘛，有些喜欢口感清淡的，而有些人喜欢浓郁多层次的白茶滋味。
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这篇文章写的太好了！我本来想要买一个礼盒送朋友的，但是不知道松压和紧压的区别。现在明白了，还是得仔细挑选一下合适的版本呢！
有14位网友表示赞同！
买白茶饼真的要注意品质啊！网上很多宣传过度夸大其词的产品不值得购买，建议大家多去实体店选购，或者咨询专业人士意见。
有19位网友表示赞同！
紧压的白茶通常更结实，不易破碎。松压的白茶则更容易开味，茶汤也更清澈。我个人更喜欢喝松压的白茶，毕竟清新顺滑的口感更适合我的口味吧！
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我觉得文章写的很好啊，详细地介绍了两种白茶饼的不同之处和特点，让我对这个问题有了更深入的了解！
有19位网友表示赞同！
买白茶要看个人喜好呀！有些人可能喜欢松压的白茶的口感轻柔优雅，而有些人则喜欢紧压白茶的深沉饱满。像我这种追求仪式感的人还想要收藏古韵味道浓厚的呢！
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看了这篇文章我对白茶饼有了更深的了解！以前我只知道松压和紧压的区别但具体哪种好，还是比较模糊了。以后选购的时候我会更加注重质量和口感了！
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我经常喝白茶，感觉两种白茶的差别确实很大，紧压的白茶层次感多一些，味道更醇厚深沉；而松压的白茶口感较为清雅，回味悠长。总而言之，选哪种主要还是看个人的口味和喜好。
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我觉得这篇文章写的也很棒！可以让我更好地了解白茶饼的种类，下次再去茶馆的时候可以更加专业地跟老板聊上几句了！
有8位网友表示赞同！
总结来说，紧压白茶更适合收藏和观赏，松压白茶更适合日常品饮。无论选择哪种，都建议大家购买正规渠道，仔细挑选品质好的茶叶。
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说实话，之前买白茶饼的时候完全没注意松压和紧压的区别，只看包装和价格选购的！现在明白了，很多时候还是得了解产品的本质才能找到真正适合自己的呢！
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