揭秘日常饮品新选择：养生健康，小茶胜过龙井
藤茶芽尖，图片来自藤茶摄影协会，由周兴练拍摄
藤茶为藤本植物，学名显齿蛇葡萄，属葡萄科，是土家族广泛流传的一种天然养生茶，在来凤土家族已经有500多年的饮用历史。它含有人体必需的17种氨基酸，14种微量元素，能预防多种疾病。2003年，来凤藤茶被认定为国家地理标志保护产品。
当新叶长出时，藤茶就可以采摘了。藤茶的采摘部位也有讲究，分芽尖、藤芽、嫩叶、大叶、老叶等，其中，芽尖最好，老叶最劣。
采摘藤茶，图片来自藤茶摄影协会
看似很茂盛的一大块山地，实际却采不了多少芽头。每一根幼嫩的芽尖都是农民用双手逐一采摘而来。芽尖的采摘长度也有讲究，一般控制在大概七八公分到十公分以内的样子。太长的话由于茎梗会相对偏老影响成茶品质，太短则又浪费了部分嫩芽。
藤茶是一种半发酵茶，采摘后，还需经历炒制、揉捻、高温烘烤等多个环节。制作时，首先将清晨采摘阴干后的嫩芽尖放入锅中翻炒。翠绿的嫩芽尖下锅，小火用手翻炒。翻炒10多分钟后，茶叶渐渐泛出“白霜”。这种“白霜”便是黄酮化合物。
黄酮，被医学界认定为预防心脑血管疾病的新宠，因此也被称为“血管清道夫”。藤茶嫩茎叶中总黄酮的含量高达40％，其黄酮含量是是银杏叶的110倍、杜仲的450倍、三七的9倍、绞股蓝的15倍、全松茶的50倍，是目前所有被发现的植物中黄酮含量最高，故被称为“黄酮之王”。
黄酮最显著的药理活性便是能帮助睡眠，杀菌消炎、清热败火，对上呼吸道感染和急慢咽炎有显著该改善作，非常适宜生活在雾霾围绕或空气质量不佳环境中的人们。
其实不仅仅是生活在空气质量不佳环境中的人们，还有经常用嗓过度以及喜欢吃烧烤火锅麻辣烫等辛辣食物的人，由于不健康的饮食规律和用嗓习惯，年轻人逐渐成为了咽喉炎的主力军，没事在办公室喝喝藤茶，不仅能润嗓，同时其中的黄酮化合物对咽部肿痛、充血、咳嗽、咳痰等有缓解作用。
此外，藤茶还有一种名为二氢杨梅素的有效成分。目前已有研究表明，二氢杨梅素除了具有黄酮类化合物的保肝护肝、抗氧化、抗菌等一般特性外，还具有抑制包括肝癌、乳腺癌、卵巢癌在内的肿瘤活性的作用，对高血压、高血脂以及血糖异常具有改善作用。
藤茶茶汤，图片来自藤茶摄影协会，由周兴练拍摄
目前正是品尝春茶的时候，如果你喝惯了绿茶、红茶等传统的茶叶，不如试试新鲜的藤茶。 取3-6g藤茶，用85℃以上温度的水冲泡片刻后，就可见澄黄透亮的茶汤。藤茶初入口时会感觉苦涩，可是不一会儿，一股清淡的甘甜就在咽喉处蔓延开来，绝对是妙不可言的品茶体验。
喝茶润嗓，远离咽喉疾病，就从每天一杯藤茶开始吧~
用户评论
我平时也很喜欢喝茶！但龙井确实有点贵，这个什么茶怎么样？我也想去试试啊！据说还有很多健康的功效，要是真的能让人更健康那真是太棒了！
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说的很有道理！其实有时候想喝杯茶的时候，那些名贵的茶叶不一定好喝。也许这种小众的茶叶才是更适合自己口味的呢！
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我不懂茶呀，不过我喜欢养生啊！这种茶能做到养生健康，我一定试试看！ 或许它比龙井更能治我的 insomnia ？
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这篇文章真是太戳我心了！我已经好久没认真喝过茶了，每天都冲咖啡或者奶茶。看来真的需要重新找回对茶的感受了！
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养生和健康都是我非常看重的，所以这次一定得尝试一下这个推荐的茶。龙井确实有名，但我更想试试这种“小而有力量”的茶!
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文章说得很客观，并没有过度夸大某个茶叶的效果。个人更喜欢品味茶叶的味道，养生只是其次！这篇文章让我更有兴趣尝试这个“小茶”。
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我可是个西湖龙井的爱好者！这篇文章怎么说我都觉得没道理，难道喝个价格贵的茶就感觉不到健康的作用？
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每个人对茶叶的需求不同哈，有的人喜欢名贵茶，有些人更喜欢这种小众的茶。关键是喝起来舒服就行!
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文章提到的功效是不是有点誇張，需要一些科学依据才行啊！不能只是靠个人感受去推广保健保健茶。
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确实，有时候简单的茶叶也比那些过于复杂的配方更实在一点。如果能养生又健康那真是太棒了！
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我是一个非常理性的人，不喜欢盲目相信这些宣传。这篇文章虽然说的比较有趣，但我还是需要多方面了解这个“小茶”到底怎么样。
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以前我一直觉得茶叶就是茶叶，没想过居然还有这么多分类。现在看到这种不同寻常的推荐，感觉我对茶叶的世界认知还很浅薄！
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太有道理了！有时候我们过度追求名贵的茶叶反而忽略了性价比高的选择,这款“小茶”听起来很有意思！
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我每天都要喝一杯茶养生，这个茶看起来很有前景！看来我得去尝试一下它的味道和滋阴功效了~
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龙井的确很贵啊，这种“小茶”反而价格更亲民，如果效果真的不错的话，对我来说简直太完美了！
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这篇文章虽然说的很有道理，但我更注重于品的茶香和口感。也许我可以尝试一下这个“小茶”，体验一下不同的风格。
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我喜欢龙井它的水色清香，不过偶尔换喝其他的茶也挺新鲜的。这次就试试这个“小茶”，期待它能给你带来不一样的感受！
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文章提到的养生功效是不是真的需要多方了解一下，因为健康问题非常重要，不能盲目相信任何宣传！
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