如何选购新茶

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发布时间:2025-04-16 12:31:33

又到新茶上市的季节了,爱饮茶的人都想买点当年的新茶留着慢慢品尝。那么,在选购新茶时应注意些什么呢?这里提醒您,选购新茶要注意一看色泽、二观外形、三闻香气、四品茶味、五捏干湿。

一看色泽:新茶色泽一般都较清新悦目,或嫩绿或墨绿。绿茶以颜色翠碧,鲜润活气为好;炒青茶色泽灰绿,略带光泽。若干茶叶色泽发枯发暗发褐,表明茶叶内质有不同程度的氧化,这种茶往往是陈茶;如果茶叶片上有明显的焦点、泡点(为黑色或深酱色斑点)或叶边缘为焦边,说明不好,不是好茶;若茶叶色泽花杂,颜色深浅反差较大,说明茶叶中夹有黄片,老叶甚至有陈茶,这样的茶也谈不上是好茶。

二观外形:各种茶叶都有特定的外形特征,有的像银针,有的像瓜子片,有的像圆珠,有的则像雀舌,有的叶片松泡,有的叶片紧结。炒青茶的叶片则紧结、条直。名优茶有各自独特的形状,如午子仙毫的外形特点是“微扁、条直”。

一般说新茶外形:条索明亮,大小、粗细、长短均匀者为上品;条索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者为下品。细实、芽头多、锋苗锐利的嫩度高;粗松、老叶多、叶肪隆起的嫩度低。扁形茶以平扁光滑者为好,粗、枯、短者为次;条形茶以条索紧细、圆直、匀齐者为好,粗糙、扭曲、短碎者为次;颗粒茶以圆满结实者为好,松散块者为次。

三闻香气:新茶一般都有新茶香。好的新茶,茶香格外明显。如新绿茶闻之有悦鼻高爽的香气,其香气有清香型、浓香型、甜香型;质量越高的茶叶,香味越浓郁扑鼻。口嚼或冲泡,绿茶发甜香为上,如闻不到茶香或者闻到一股青涩气、粗老气、焦糊气则不是好新茶。若是陈茶,则香气淡薄或有一股陈气味。

四品茶味:茶汤入口后甘鲜,浓醇爽口,在口中留有甘味者最好;通常取少量样品冲泡观察,好的绿茶,汤色碧绿明澄,茶叶先若涩,后浓香甘醇,而且带有板栗香味。

五捏干湿:用手指捏一捏茶叶,可以判断新茶的干湿程度。新茶要耐贮存,必须要足干。受潮的茶叶含水量都较高,不仅会严重影响茶水的色、香、味、而且易发霉变质。判断新茶足不足干,可取一二片茶叶用大拇指和食指稍微用劲捏一捏,能捏成粉末的是足干的茶叶,可以买;若捏不成粉末状,说明茶叶已受潮,含水量较高,这种新茶容易变质,不宜购买。

用户评论

清原

想买一些新的绿茶尝试下,这篇博客写的太棒了!给我很多方向,我终于明白应该怎么挑茶叶品质和等级了!

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哥帅但不是蟋蟀

学习买茶知识真不容易呀,幸好有这份指南!我现在总算知道要看什么、要问什么的问题了。

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抚涟i

文章说的很详细,图也很清晰,对新手小白来说特别友好。我打算周末去试试选购茶叶了

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爱你心口难开

每次在超市看到那么多茶就不知道从哪开始下手啊!这篇文章让我感觉终于有了一个入门攻略,真期待我能找到心仪的茶了。

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念旧是个瘾。

我觉得这篇文章偏重一些高端茶叶,普通人不太了解这些专业词汇。希望以后能多介绍一些大众化的茶叶

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断秋风

我比较喜欢喝普洱,文章中没提到具体的挑选方法,感觉有点遗憾。

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纯情小火鸡

看了一下评论区很多人分享了好价钱的好茶,我也想去试试!但是还是要仔细阅读文章理解一下茶的品质和等级。

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经典的对白

选购新茶确实需要一定的经验,不能光看着包装就买。这篇文章提醒了我,一定要多了解一些相关知识才行!

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来自火星球的我

我觉得很多专业的词汇还是挺难理解的,对于没有基础的人来说可能有点吃力。

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终究会走-

建议文章补充一下网络购买茶叶需要注意的事项,毕竟现在很多人都在网店购物了.

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荒野情趣

这篇文章让我对选购新茶有了更全面的认识,下次买茶一定要注意这些要点!

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青衫故人

我之前买的茶感觉品质一般,原来是没认真看标签呀!看完文章后我会更加仔细挑选茶叶了

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仰望幸福

虽然文章很详细,但我还是觉得选购茶叶还是要实际体验,品尝一下才能更好地选择.

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妄灸

图片和图文搭配很棒,看着就觉得很有吸引力。这篇博文介绍的也很清晰易懂。

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孤自凉丶

其实选购新茶最大的收获就是自己能够慢慢了解不同类型的茶,这是一种乐趣。

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雪花ミ飞舞

我平时很喜欢喝茶,但对于如何挑选合适的茶叶一直不太了解。还好有这篇文章指路!

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墨城烟柳

希望以后继续更新一些关于不同类别的茶的介绍,比如红茶、乌龙茶等等

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命里缺他

选购新茶需要结合自身的喜好和需求,不能盲目追求贵的面子。

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