红碎茶（分级红茶、红细茶）

浓、强、鲜、香

红碎茶因外形细碎，呈颗粒型碎片而得名，也有“红细茶”的叫法。红碎茶在云南、广东、海南、广西、贵州、湖南、四川、湖北福建等省都有生产，根据茶树品种，可分为大叶种红碎茶和中小叶种红碎茶，本条目所特指祁门红碎茶。

红碎茶（分级红茶、红细茶）外形

特级：
形状：碎茶、颗粒紧实、匀整
色泽：乌黑油润
汤色：红浓油润
香气：甜香或花香浓郁、持久
滋味：醇厚甘爽
叶底：红匀、明亮

红碎茶（分级红茶、红细茶）汤色

一级：
形状：碎茶、颗粒尚紧实、匀整
色泽：乌黑油润
汤色：红浓尚油润
香气：甜香浓郁、尚持久
滋味：醇厚尚甘爽
叶底：叶底红匀

红碎茶（分级红茶、红细茶）叶底

二级：
形状：碎茶、颗粒尚紧实
色泽：乌黑尚油润
汤色：红浓
香气：甜香浓郁
滋味：醇厚甜美
叶底：叶底红匀

红碎茶（分级红茶、红细茶）产地

祁门红碎茶产于安徽省黄山市祁门县、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。

红碎茶（分级红茶、红细茶）功效作用

暖胃补气、促进血液循环调节血脂杀菌消炎

红碎茶（分级红茶、红细茶）冲泡方法

茶具选择白瓷盖碗为佳，茶水比1:20，水温95~100℃，注水后5s出汤，可冲泡5~7次。

红碎茶（分级红茶、红细茶）存储方法

红茶的保质期一般为24个月。将红茶用铝袋或牛皮纸袋装好并密封袋口，然后放入密闭干燥的容器内，如铁罐、锡罐等，最后放在阴凉、干燥的环境中保存，无需放入冰箱存放。如购买的成品包装，每次取茶后，将袋口封严实，放置在茶几、书架之上保存即可，注意防异味、防潮、避光、密封。控制温度：25℃以下，相对湿度：50%以下。

红碎茶（分级红茶、红细茶）适宜人群

体寒人群、体质衰弱者血脂较高抵抗力低下

红碎茶（分级红茶、红细茶）禁忌人群

胃火旺盛、肠胃不适贫血人群服药人群

红碎茶（分级红茶、红细茶）制作工艺

红碎茶（分级红茶、红细茶）参考价格

特级为650元/斤一级为470元/斤二级为300元/斤