都匀毛尖的机械加工方法
1、筛分。将采摘的鲜叶按不同的品种、不同等级、不同的采摘时间进行分类分等，剔除异物，分别摊放。
2、摊放。将筛选后的鲜叶，依次摊在室内通风、洁净的竹编簸箕篮上，厚度宜（5～10）cm，雨水叶或含水量高的鲜叶宜薄摊，晴天叶或中午、下午采用的鲜叶宜厚摊，每隔1h左右轻翻一次，室内温度在25℃以下，防太阳光照射。摊放时间根据鲜叶级别控制在（2～6）h为宜，摊放待青气散失，叶质变软，鲜叶失水量10%左右时便可付制，当天的鲜叶应当天制作完毕。
3、杀青。机械杀青宜采用适制名优绿茶的滚筒杀青机，使用时，点燃炉火后即需开机启动，使转筒均匀受热，待筒内有少量火星跳动即可。开动输送带送叶，根据温度指示进行投叶，不同等级的鲜叶或含水量不同的鲜叶要求温度不一，进叶口温度宜控制在（120～130）℃，可通过杀青机输送带上的匀叶器来控制投叶量，从鲜叶投入至出叶约1．5～2min。杀青叶含水量控制在60%左右，杀青适度的标志是叶色暗绿，手捏叶质柔软，略有粘性，紧握成团，略有弹性，青气消失，略带茶香。
4、揉捻。机械揉捻宜使用适制名优绿茶的揉捻机，杀青叶适当摊凉，宜冷揉。投叶量视原料的嫩度及机型而定。揉捻时间高档茶控制在（10～15）min，中低档茶控制在（20～25）min。根据叶质老嫩适当加压，应达到揉捻叶表面粘有茶汁，用手握后有粘湿的感觉。
5、解块。机械解块宜使用适制名优绿茶的茶叶解块机，将揉捻成块的叶团解散。
6、理条。机械设备宜使用适制名优条形绿茶的理条机，理条时间不宜过长，温度控制在（90～100）℃，投叶量不宜过多，以投叶量（0．5～0．75）kg、时间为5min左右为宜。
7、初烘。机械设备宜使用适制名优绿茶的网带式或链板式连续烘干机，根据茶叶品质，初烘温度进风口宜控制在（120～130）℃，时间（10～15）min，含水量在（15～20）%为宜。
8、摊凉。将初烘后的茶叶，置于室内及时充分摊凉4h以上。
9、复烘。复烘仍在烘干机中进行，温度以（90～100）℃为宜，含水量在6%以下。
用户评论
终于看到一篇关于都匀毛尖机械加工的文章了！以前总听人说都匀毛尖手工制作非常麻烦，我倒是挺好奇自动化的生产线的运作过程！
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作为一个做这行技术的，我对这个标题很有兴趣。都匀毛尖的独特口感确实值得我们探索更先进的加工方式啊！希望文章能详细介绍一下机械加工带来的优势和挑战，以及对产品品质的影响。
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我感觉机械加工真的不能替代手工制作的精髓! 手艺人的匠心独运才让都匀毛尖如此珍贵呀。即使科技进步，也希望能保留传统的制作方法，保证产品的独特风味
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我也想了解一下机械加工对都匀毛尖品质的影响大不大？从口感到外观上的区别有什么变化吗？文章能详细对比一下手工制和机械制的产品吗？太想知道这个了！
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我一直认为，如果机械加工能更好地保留都匀毛尖的本味，那真是个利好的事呀！这样大家就能享用到更精致、更高品质的茶叶了。
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机械加工工艺发展确实令人兴奋！我想知道文章会具体谈到哪些先进设备和技术? 比如使用激光切割、自动分选这些技术来提升都匀毛尖的加工效率吗？
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我从前一直以为都匀毛尖只能手工制作，现在才知道机器也有机会参与其中。看来时代在进步！希望文章能详细描述机械加工中的各个步骤，让我了解一下这个全新的工艺流程。
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我觉得机器制作出来的都匀毛尖会不会少了些人文情味？手工制作的茶叶仿佛蕴含着温度和情感，而机械加工可能更注重效率和规模化。虽然科技发展很重要，但我还是想珍惜传统的手工制作技艺。
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文章标题很有吸引力，我也对都匀毛尖的机械加工方法很感兴趣！ 希望能够看到更多实际案例研究，以及不同加工方式对茶叶品质的影响对比分析。
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说实话，我对机械加工这种新技术还是保持谨慎的态度。担心过度依赖机器会失去传统工艺精髓，影响到都匀毛尖的独特风味和文化传承。
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希望文章能具体讨论一下机械加工对都匀毛尖生产流程有哪些改变，以及这对农民工的影响？例如：劳动成本、就业机会这些方面。
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作为一名经常品鉴茶叶的爱好者，我对都匀毛尖的机械加工方法非常好奇！ 想知道文章会介绍哪些新的技术成果，比如采用智能传感器来控制加工参数，提高产品品质吗？
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我一直认为，现代科技的发展可以更好地服务于传统文化，如果机械加工能够提升都匀毛尖生产效率和质量，我认为是件好事。 期待看到更详细的文章内容！
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虽然我对机械加工的工艺很感兴趣，但我更想知道这种技术对环境的影响是什么？例如：污染排放、能源消耗是否会加剧？希望文章也能着重进行探讨！
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感觉标题很有意思，期待作者能深入浅出地讲解都匀毛尖机械加工的方法。 我也希望能看到一些图片或视频来更加直观地展示不同的加工步骤。
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我都好几年没有喝过都匀毛尖了，这篇文章让我重新提起兴趣！ 非常期待能看到关于机械加工的知识，也想去试试新技术的成果~
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