伊朗人饮茶不见茶

伊朗人不管男女老少都喜欢喝茶，每天都离不开茶。很多伊朗人一天喝十五六杯茶是最平常的事。这是因为伊朗禁酒，所以他们用茶代替酒精。此外，喝茶可以提神、强身健体、醒胃清肠。

为什么不做呢！伊朗大大小小的城镇到处都有卖茶的茶室或茶摊，喝茶已经成为伊朗人每天必不可少的消费。

他们最喜欢喝红茶。红茶国内产量远远不够国人喝茶。每年大约有三分之一的消费量是从国外进口的。

伊朗人喝茶有三个特点：第一是见汤不见茶。倒入杯中的茶汤是纯正的红橙茶汤，没有茶粉。茶壶里的茶是经过过滤的，倒进茶杯里的茶汤是纯茶汤。他们用来泡茶的水壶分为两种：大的和小的。

茶壶放在一个巨大的水壶顶上，用沸腾的热水蒸汽蒸茶壶，茶壶里的茶汤一直是热的。

二是抿茶加糖。新沏的红茶略苦且涩，所以伊朗人经常喝不到不加糖的茶。他们不是把糖泡在茶杯里，而是直接把糖放进嘴里，用它来喝茶。伊朗人喝茶的糖有的是细晶，喝茶的时候咬一小块。

然后把茶抿进嘴里，让它慢慢中和嘴里的甜味。有的是方糖，他们的做法是用大拇指和食指捏住糖果，蘸上茶水，放入口中，等它想在口中溶解的时候，抿一口茶水，用糖中和。喝茶时，糖在嘴里融化的速度，

决定了茶汤的甜度。这种饮茶人控制茶的甜度的饮茶方式，是伊朗人最惬意的事情。

第三是喝茶经常搭配水烟。伊朗的茶室都配有五颜六色的水烟袋，长脖子像手工艺品。有的是一个人的水烟袋，有的是几个人坐在角落里的大水烟袋。这种水烟不同于香烟，绿色环保。水烟的烟不浓，

然而，它添加了水果口味，如橙子，香蕉，草莓和菠萝。一边喝茶，一边抽这种水烟，风味独特，香甜可口，清香清新，是一种很好的享受。