红茶用什么茶具

红茶用盖碗茶具属于全发酵茶，讲究色、香、形、味，宜闷。盖碗冲泡有利于红茶的舒展和营养物质的释放，可以充分发挥红茶本身的香气。此外，盖碗能真正还原茶的味道，冲泡出来的茶更加香醇。

所以冲泡红茶最好把碗盖上。

用碗泡茶的好处：

最常见的是白瓷碗，胎质细腻，无臭，易清洗。只要洗干净了，任何茶都不会不好喝。喜欢单纯喝茶的茶友，往往一碗走遍天下，六大茶也不怕。

另一方面，盖碗更适合冲泡红茶、绿茶和乌龙茶。这种新茶对水温要求不高。而老茶要求水温必须高。盖碗壁薄，开口大，保温性低。夏天可能感觉不到，冬天很难泡在碗里。

南方没有暖气的朋友应该深有感触。

盖碗的另一个好处是可以真实的展现一款茶的优劣。

比如我们平时品茶，总是用白瓷盖碗。盖碗老实老实坦白。每次冲泡，茶的味道、优劣一目了然。

开口大，底部小的设计，也能更大程度的自由释放茶的所有香气。相比之下，紫砂壶显得更讨喜，来修饰茶叶的缺点。

如何冲泡红茶；

1.器具的选择

建议选择红茶专用杯套(盖碗套)或透明玻璃杯，这样在冲泡红茶时可以享受到馥郁淡雅的茶香，也可以欣赏到红茶在水中舒展的优美姿态。

2.冲泡的茶的量

根据个人口味，红茶用量为5g，茶水比为1:30。

3.抛茶法

由于红茶嫩香，所以在杯中注入少量水(注水量约为1/10，例如冲泡量为200ml)加温，然后慢慢倒入茶叶，再将热水冲高。当茶叶在杯中慢慢舒展，此时我们就能闻到红茶特有的清香。

4.水温控制

泡红茶时，掌握好水温很重要。适宜的水温有利于茶叶香气、滋味和丰富内容物的浸出。一般我们选择自然冷却到90~95左右的开水冲泡金眉。

红茶的水温之所以比传统绿茶高，是因为红茶的选材和制作工艺特殊。水温过高，会失去活性和香气。

5.水质选择

选择山泉水、井水、纯净水等钙镁含量低、水质新鲜、无色无味、含氧量高的“软水”进行冲泡。建议不要用自来水，否则这么好品质的茶叶就浪费了。

6.出水时间

第一次注水后，让红茶在碗中静置30秒左右，然后就可以喝汤了(可以在出汤的时候沥干，倒空，延长浸泡时间就可以达到茶汤的稠度。爱茶人士可根据个人口味习惯，重复浸泡3-7次。