紫砂壶:双孔透气结构,能保留茶香。用于冲泡乌龙茶时,能增加茶汤的丰满度和香气浓度。
盖碗:真实还原茶的味道,用它泡乌龙茶,真实展现茶的风味,不增不减。
玻璃杯:使用方便简单,如日常绿色出行、办公,随泡随饮。
乌龙茶有很多种,但基本上还是用碗冲泡比较好(原汁原味,还原真味)。当然,用茶壶冲泡也能提升香味。如果条件不允许,用透明玻璃也没什么不好。关键是怎么喜欢,怎么喝,怎么来。
但一般情况下,还是建议用碗冲泡。
推荐你用白瓷碗冲泡乌龙茶,原因有四。
1.白瓷盖碗不吸香气,但能保留全部香气,让爱茶人士体验乌龙茶的花香、果香、木香、桂圆、肉桂等原始香气。
2,白瓷碗不吸味,根本不会抢茶汤里的味道。岩骨、花卉、观音韵保存完好。
3、白瓷盖碗方便用水,可以根据个人口味完美调节茶汤深浅。
4、白瓷碗散热快,不会造成闷茶的情况。
用盖碗冲泡乌龙茶有几个细节需要注意。
一、冲泡岩茶,以100 ml白瓷盖碗为佳,乌龙茶8克左右。一般饮茶与水的比例是1:20。
二、冲泡岩茶时,一定要用开水(100)冲泡,能充分激发香气物质和汤汁。
第三,前四次输液后10秒左右即可上汤。第一次冲泡是洗茶,第二次冲泡以后可以正常饮用。
(1)用茶壶泡茶,香气浓郁持久,能有效防止香气过早流失。
长期使用紫砂茶壶,即使不放茶叶,只倒开水,依然散发着诱人的香味,这是普通茶具无法企及的。
(2)紫砂壶气孔极小,透气性好,但不透水,吸附性强,是一般紫砂壶无法比拟的。
(3)用茶壶泡茶不好处理。
那么,生活中常见的乌龙茶有哪些呢?
1.武夷岩茶
武夷岩茶产于福建武夷山,外形肥美均匀,卷曲紧密,色泽光滑,叶呈蛙形。颜色为绿色、沙绿色和密黄色,叶片底部和边缘有朱红色或红色斑点,中心为淡绿色。喝这种茶时,香气浓郁,富含滋养叶,清新爽滑,有一种特殊的“岩韵”。
大红袍是武夷岩茶中品质最好的。
2.凤凰单丛
产于广东潮州市凤凰镇武夷山茶区,茶形浓艳卷曲,叶色淡黄带绿,汤色黄艳带绿衬。香气绵长芬芳,回味绵长,甜味特别好。
3.台湾省乌龙茶
产于中国台湾省,卷曲条状,铜褐色。茶汤橙红色,口感纯正,果香浓郁。冲泡后,叶底红色,腹绿色。其中南投县的冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)非常有名,最为珍贵。
4.铁观音
铁观音,产于闽南安溪,既是茶的名称,也是茶树的品种名称。这种茶形状紧实,有的像鳞钩,有的像蜻蜓头。随着咖啡因随水蒸发,在表面形成一层白霜,称为“沙绿霜”。
铁观音冲泡后闻起来怪怪的,用热水抿一口,清香四溢,喉底甘甜,堪称七泡多香。
5.凤凰水仙
广东潮安凤凰乡出产的条形乌龙茶,分为单丛、波碟、水仙三个层次。具有天然花香,蜜韵,味浓,醇,爽,甜的口感,耐冲泡。主要销往粤港澳地区,并出口日本、东南亚和美国。
凤凰水仙享有“形美、色绿、香馥、味甜”的美誉。茶条肥硕,颜色为鳝鱼皮色,油润有光泽,茶汤黄澄澄,滋味醇厚,清爽甘甜,香味持久,耐泡。
用户评论
这个标题太棒了!我一直想找个能让我更好地享用乌龙茶的工具。最近才开始喝乌龙,以前总是不知道怎么比较好用哪个杯子啊 。
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我觉得最好的茶具还是传统的盖碗,保温效果好,冲泡也更专业感觉!而且可以体会到那种精致古朴的氛围。
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我比较喜欢使用玻璃茶壶,这样能看到茶汤的变化很美观。不过要注意水的温度,太烫玻璃会坏掉哦~
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这篇博文看起来蛮专业的啊,感觉好想收藏起来。 我一直有个疑问,不同类型的乌龙茶要用不同的茶具泡吗?
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完全同意!我以前用普通的杯子泡乌龙茶真的不行啊,水凉了茶就寡淡无味了!
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作者真是太懂了! 我也觉得挑选合适的茶具确实会影响茶的口感。不过对于新手来说,可能有点难选吧?建议再多分享一些入门级茶具推荐。
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我就喜欢用那种造型精美的紫砂壶,感觉泡出来的乌龙茶味道更醇厚一层。哈哈
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我尝试过好多茶具都没找到合适的感觉,有些茶汤太淡了,有些又觉得苦涩得没法喝完...
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这篇文章讲的不错,说得清清楚楚!不过有没有人知道哪个品牌的茶具质量比较好呢?预算不高,想找合适的乌龙茶用啊。
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我其实更喜欢把乌龙茶直接倒进杯子里,感觉简单方便一点。 茶具什么的太复杂了 , 我懒得清洁哈哈!
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说的对,泡乌龙茶真的不能随便用普通的杯子啊!特别是温度控制很重要,不然容易冲泡出来苦味
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我一直都觉得这种文章挺无聊的,乌龙茶用什么茶具泡不就是个人喜好问题吗?有什么必要说得这么专业?
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我建议还是根据自己的实际情况挑选吧,比如喝咖啡的人可以用陶瓷壶。哈哈
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我也是!我也很喜欢用盖碗冲泡乌龙茶,那种感受真的没得比! 而且每次泡完都要仔细清洁才能保证它的完美状态呢!
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这个博文挺有信息的,我最近正好想买个新的茶具,可以参考一下看看。不过感觉有点难选啊,这么多种类...
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我觉得作者说的很详细很有道理,我下次尝试用这种办法来泡乌龙茶看效果怎么样
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不同的人有不同的喜好,其实什么类型的茶具都可以用来泡乌龙茶,只要喝的开心就好!
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感觉这些茶具都比不上我的最爱--不锈钢壶!实用耐洗也容易清洁。喜欢简洁干净风格的可以试试
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