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怎样泡小青柑茶

来源： 茗茶博士
发布时间：2024-03-05 21:26:37

冲泡前，准备一壶开水、一个小橘子和一个白瓷碗(约110ml)，然后将茶具和碗用开水冲洗一遍，然后撕掉小橘子的外层棉纸，去掉小橘子顶部的盖子，再将小橘子放入碗中，注入100的开水。

第一泡是把茶洗干净不喝，再次注水后泡5s左右，最后喝汤。

准备茶具~尼察。com茶叶百科：

茶具：白瓷碗(110毫升)，公平杯，茶杯，茶叶过滤器，茶巾和茶针。

煲汤时间：5~10秒左右。

水温：100

茶叶数量：1片

洗茶：对。

1、酿造器具

冲泡用具，如盖碗、茶壶、玻璃壶、游荡杯、公平杯，甚至是普通的茶杯或玻璃杯，都是一种闲适和安心。

不过总的来说，还是建议用110ml左右的白瓷盖碗，既方便又方便煲汤，香气和风味最大程度的平衡。为什么不呢？

2.水温

对所有的茶都一样，矿泉水和纯净水最合适。当然，温度对茶来说也很重要。

小青橙的最佳水温为100，高温下小青橙的内含物可以充分浸泡，但在85以下的水温中，茶汤更甜。

3、火锅杯

做任何茶，必不可少的一件事，就是先用100的高温水烫碗、茶杯，再烫壶、烫杯泡茶。这样做的主要目的是去除盖碗中的异味，保证茶香、茶味的纯正，烫杯后倒掉水。

4.酿造方法

小青橙常见的冲泡方法可以分为三种。

(1)整体冲泡法：将小青橘直接放入杯中冲泡；

(2)破碎冲泡法：将小青橙破碎，用碗或茶壶冲泡；

(3)钻孔冲泡法：在小青橙周围戳4-6个不同的小洞，然后将整个茶叶放入杯中冲泡。

5、煲汤时间

选择整体冲泡法，放入有盖碗中冲泡。可以选择倒出第一泡(洗茶)，快速注水，快速上汤。

洗完茶后，再倒开水，第一次冲泡时间为5~10秒，后续冲泡时间可根据次数增加延长5秒。深浅不同的人可以根据具体情况延长或减少浸泡时间。

关于酿造过程中注水的方式：

冲泡小青橙要注意水量和冲泡时间。不要长时间浸泡小绿橙。小青橙泡久了会产生陈皮一样的苦味，影响后续饮品的口感。

一、直冲橘心，水柱在小青橘里的熟蒲上奔腾。茶汤浓郁，汤色红棕色，滋味醇厚，刺激性强。因为成熟的pu直接受到水的冲击，耐泡性会降低，刚开始接触品鉴的朋友会觉得味道太浓。

第二，直冲橘皮，水柱在小青橘皮上奔腾，茶汤是黄亮，自然的清香，甜甜的味道。由于熟茶是在水溢出后浸泡在有盖的碗中，这种注水茶口感较淡，汤色较淡。

第三，直奔橘皮和熟蒲交界处。这时候你注水，水柱打在橘子皮和里面成熟的水果上，汤的颜色就发生了奇妙的变化。根据你注水的内侧或外侧，褐色由浅入深或深，有一种成熟的红色慢慢浸润在水中的美丽变化。

口感是三种注水方式中最美妙的，有茶香和橘甜。抗泡沫位列三者之中。这样冲泡可以更好的延长成熟pu的耐泡次数，让成熟pu的味道在后面柑橘味浓郁的时候继续存在。

总而言之~ Nicha。com茶叶百科：

在一个悠闲而漫长的下午，有足够的时间放松，一个小橘子，一个带盖的碗，一个茶壶，一个公平的马克杯，家人围坐在一起，喝酒聊天，岂不惬意？

用户评论

凝残月

小时候家里就有保存小青柑的习惯，每次做成果茶总能闻到甜甜的好香！这篇教程写的很详细，我现在也要试试看能不能做出家里的味道来

    有12位网友表示赞同！

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