陕西泾阳茯茶，茯砖上独特的金花
600年前，在陕甘茶马古道上，有着“黑色黄金”之称的茯砖茶从陕西泾阳源源不断运送到边塞，茶马互市，造就了当时的繁荣盛景。
600年后，这一缕茶香在西咸新区泾河新城被重新发掘，在茯茶的发源地，陕西泾阳。
泾阳茯砖茶，距今已有600多年的历史，因其是在夏季伏天加工制作，其香气和作用又类似茯苓，且蒸压后的外形成砖状，故称为“茯砖茶”。泾阳茯砖茶又称“封子茶”，“泾阳砖”，是再加工茶类中黑茶紧压茶的一种。泾阳茯茶工艺复杂，多达29道筑茶工艺，并有三不制之说“离开泾阳水制不了、离开泾阳人制不了、离开泾阳气候制不了”这三大无法复制的硬性条件。
黑茶（darktea），因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。
而黑茶中有一个品种—茯砖，让大家印象深刻。由于茯砖要经过发花工艺，在其表面上会有一层金**的“金花”，比较其他黑茶，金花也可以算作是茯砖的专属了。
“自古岭北不植茶，唯有泾阳出砖茶”。中国丝绸之路外销的货物主要有丝绸、瓷器、茶叶。泾阳是南茶北上必经之地，古时，泾阳茯砖茶沿“丝绸之路”远销中亚、西亚等四十余个国家，被誉为“古丝绸之路上的神秘之茶”、“丝绸之路上的黑黄金”。历史上，茯茶西运主要靠骆驼驮、马载，销售后，回来带的主要是兰菸，甘、宁、青的毛皮、药材、香料、珠宝等；至明、清、民国时期，商品生产和商业贸易进一步扩大，过泾茶叶量不断增大，茶叶西去运输问题突显。为了解决这一问题，增加运量，茶商设法改进茶叶包装，压缩茶叶体积，开始筑制砖茶，随之诞生了“泾阳茯砖茶”。
明清到民国正是泾阳茯砖茶发展的鼎盛时代，除销往西域各地外，更远销至俄国、西番、波斯等四十余国家。据卢坤《秦疆治略》记载：“泾阳县官茶进关，运至茶店，另行检做，转运西行，检茶之人，亦有万余。”
茯茶中的“金花”是一种有益菌，生物学家现定名为“冠突散囊菌”，是国家二级机密保护菌种，在自然界只有千年灵芝才有。如同奶酪中的乳酸菌。其消食健胃，杀腥解腻，降脂减肥，降压降糖，生津御寒的饮用功能为其他茶类所不及，特别是对主食肉类、缺少蔬菜、水果的人们，长期饮用茯茶既能补充人体所需的维生素和矿物质，又能消食化滞、和胃润肠、通便利尿、调节人体新陈代谢，对人体起着一定的保健和病例预防作用。尽管茯茶性温，有消食利水、补气之效。
泾阳茯砖茶的保健功效很多，主要有以下几个方面：
1、补充膳食营养
茯砖茶营养成分丰富，含有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、茶多糖等物质，对主食肉、奶酪，饮食缺少蔬菜、水果的西北地区居民而言，长期饮用，可补充以上物质，故而有“生命之茶”之说。
2、消食健胃
泾阳茯砖茶泾阳茯砖茶茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸等有助于人体消化，调节新陈代谢，特别适合老年人喝。
3、茶多糖降血糖
茶多糖的口感为甜纯，存放陈化多年的老黑茶茶品越泡越甜，均与茶多糖含量有关。茶多糖通过抗氧化作用和增强葡萄糖激酶的活性来有效降低血糖。肾上腺素、甲状腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高，并加速肝糖原的分解，而能使血糖下降的只有胰岛素，所以茶多糖的降血糖作用与其保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动有关。
4、降血压
茯砖茶中特有的氨基酸、茶氨酸能通过活化多巴胺酶神经元，起到抑制血压升高的作用。茶色素具有显著的抗血衰，促进纤溶，防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用。
5、茶多糖抗血凝、抗血栓作用
茶多糖在体内、体外均有显著的抗血凝作用，并减少血小板数，延长血凝从而影响血栓的形成。另外，茶多糖能提高纤维蛋白溶解的活力，由此可见，茶多糖可作用于血栓形成的所有环节。茶多糖还具有防辐射、抗肿瘤、抗病毒、降血压、耐缺氧及增加冠状动脉血流量等多种生物学功能。此外，茯茶中的茶多糖、茶多酚具有抗辐射的作用，对长期看电视或操作电脑的人十分有益。
泾阳茯茶“神秘”的“金花”
因环境独特，茯茶在加工中产生的一种独特的金**颗粒，科研发现是一种对人体非常有益的益生菌体，专家命名为“冠突散囊菌”，俗称“金花”，这是其他茶类、其他地方的黑茶所不具有的。已被列入国家重要机密，早些年日本人、韩国人偷偷窃取其技术未果，“金花”只有在安化独特的环境中才能正常的生长，其原因也引起了学术界的广泛争议，科研和临床证明，茯茶中的“金花”有较强的降压、调节糖类类代谢等功效。
金花三大神秘之处：
1、发花工艺神秘：被列入国家重要机密。
2、生长环境神秘：“金花”只有在安化独特的环境中才能正常的生长，其原因也引起了学术界的广泛争议。
3、药理功效神秘：科研和临床证明，茯茶中的“金花”有较强的降脂降压、调节糖类代谢等功效。
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用户评论
真是一眼就让人惊艳的“金花”，感觉这种特别的金色纹路像是自然的艺术品！我一直都喜欢茯茶的滋味清淡优雅，再加上这独特的装饰，简直完美了。
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说的没错，陕西泾阳茯茶的金花确实很有看头！每次泡茶的时候都能看到那些精致的花纹慢慢显现出来，真是赏心悦目。味道也自然醇厚，特别适合秋冬饮用。
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之前没见过这种金色装饰的茶砖，挺新奇的。我尝试了一下，虽然没有特别突出的香气或者口感，但金花的视觉冲击力确实很棒！
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陕西泾阳茯茶的“金花”确实令人印象深刻，但我个人不太喜欢这部分。我觉得太繁复了，破坏了茯茶原本朴素清雅的韵味，更偏重于外观摆设。
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我也觉得这种“金花”有点刻意，像是在喧宾夺主，把茯茶本身的味道掩盖住了。我还是喜欢传统的茯砖，直接品尝那淡淡的茶香和甘甜是最纯粹的享受。
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金花的纹路确实很漂亮，但我觉得这部分是否真的能提升茯茶的品质呢？也许只是个营销噱头？ 而且价格也感觉比普通茯茶高了不少。
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我一直觉得好的茶应该注重内涵，而不是华丽的外表。陕西泾阳茯茶虽然有金花装饰，但最终还是要靠品质说话！
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我比较喜欢这种富有传统文化的茶砖。金花的出现可以看作是工艺上的创新，它也更能体现出这块茶的特殊价值，对于茶文化爱好者来说更有收藏意义。
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朋友送给我的陕西泾阳茯茶，带这些“金花”造型的金砖。第一次泡的时候感觉很新奇，茶汤的颜色和香气都很好闻，口感也很不错！
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我倒是觉得金花的出现可以让传统茯茶更具视觉冲击力，更容易吸引年轻人的关注。希望这种创新可以更好地传承和发展中国茶文化。
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虽然我很喜欢茯茶的清甜味道，但是我对那些“金花”造型并不是很感冒，感觉有点像装饰品一样，反而影响了我的品茶体验。
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金花的出现是泾阳茯茶的创新之处吧！我觉得这种金色纹路很有中国传统文化的韵味，不仅看起来非常精致美观，而且也提升了茯茶的辨识度。
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之前总觉得茯茶有点太单调了，现在有了金花装饰就更丰富多彩了！在品尝滋味的同时也可以欣赏它的艺术价值。
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陕西泾阳茯茶的金花确实很精美，让人忍不住想仔细观察。不过我个人还是比较喜欢原汁原味的茯茶味道，如果能两者兼具就好了！
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我觉得这篇文章的图片真的很惊艳！金花的色彩和纹路都非常漂亮，瞬间就勾起了我对陕西泾阳茯茶的好奇心。
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陕西泾阳茯茶的金花确实很有特色的地方啊！以后有机会一定要亲自品尝一下，看看这金花背后的故事和滋味究竟如何！
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我觉得 “金色” 的装饰有点过于华丽了，喧宾夺主，影响了茯茶本身的清雅味道。 我更喜欢自然朴素的传统风格！
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金花是泾阳茯茶的亮点吗？ 这篇文章让我更加好奇这种“金花”的制作过程和特点，下次去尝尝看真实的陕西泾阳茯茶，看看金花的味道是否真的如文章描述的那样独特。
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