白牡丹茶的制作工艺
来源： 柔采
发布时间：2021-08-03 17:31:42
白牡丹茶的制作工艺关键在于萎凋，要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内自然萎凋或复式萎凋为佳。采摘时期为春、夏、秋三季。其中采摘标准以春茶为主，一般为一芽二叶，并要求“三白”，即芽、一叶、二叶均要求有白色茸毛。白牡丹叶态自然，色泽呈暗青苔色，叶背遍布洁白茸毛，汤色杏黄或橙黄，汤味鲜醇。
精制工艺是在拣除梗、片、蜡叶、红张、暗张进行烘焙，只宜以火香衬托茶香，保持香毫显现，汤味鲜爽。待水分含量为4～5%时，趁热装箱。成品毫心肥壮，叶张肥嫩，呈波纹隆起，叶缘向叶背卷曲，芽叶连枝，叶面色泽呈深灰绿，叶背遍布白茸毛；香毫显，味鲜醇；汤色杏黄或橙黄清澈；叶底浅灰，叶脉微红。其性清凉，有退热降火之功效，为夏季佳饮。主要出口港澳地区。
用户评论
我一直觉得白牡丹的色泽比其他花茶清新很多，也更香醇了。这篇文章讲的制作工艺让我对它的口感更理解了，果然每个步骤都是影响最终品质的关键吧。学习啦！
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写得挺详细的，以前我只会直接泡白牡丹茶，没想到这么多讲究呢！感觉现在喝的白牡丹更加有仪式感了。希望以后可以自己尝试制作一下
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这工艺真复杂啊，我不是很明白为什么还要经过晒干这一步？不是更应该保持鲜爽吗?
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我一直喜欢白牡丹茶的味道，淡淡的花香和清爽的口感非常解腻。这篇介绍的制作工艺虽然有点专业，但还是让我对这款茶品更加了解和欣赏了！
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作为经常喝白牡丹茶的人来说，这篇文章讲得真是有深度啊！我以前只会简单的冲泡，现在更希望自己亲自动手去制作一杯完美的杯子白牡丹茶啦！感谢作者分享这个宝贵知识!
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白牡丹茶的制作工艺可真是一门艺术！每一环节都要求精细操作，也难怪成品才那么珍贵。学习了学习了，我以后喝白牡丹茶的时候就能更加懂得这份心血和用心了。
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我觉得文章写的有点艰深，可能需要对茶叶比较了解的人才能理解吧？希望作者可以再解释一下各个步骤的具体意义
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我一直觉得茶道是一种文化，而白牡丹茶制作流程就是这种文化的体现。这篇文章让我感受到了制作白牡丹茶的匠心和精神魅力！
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我总觉得白牡丹的味道偏淡，不像别的花茶那样香甜浓郁。看来这关系到制作工艺呀？下次试着按照文章说的方法做一试。
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虽然对茶艺不了解，但我还是喜欢品尝白牡丹茶的清爽口感。文章讲得比较生动有趣，让我对它的制作过程也更感兴趣了
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看来白牡丹茶制作工艺相当复杂啊！需要这么多步骤才能呈现出完美的味道。下次自己尝试做一杯吧，看效果如何。
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以前只觉得白牡丹挺好看的，没想到里面有那么多讲究的文化内涵和背后故事！真是太佩服那些能精益求精制作白牡丹茶的人
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这文章讲得很全了，感觉可以当作白牡丹茶制作入门指南！对想学习制作白牡丹茶的朋友来说超级有用!
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为什么说要避免过度搅拌呢？这对于我这种不善沟通的人来说，太考验智力了!
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我对白牡丹的文化含义并不了解，这篇文章开拓了我的视野。也许我会趁着这个机会学习一下茶艺文化
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文章写的专业又通俗易懂，让我对白牡丹茶的制作工艺有了更深的理解！我以前纯粹冲泡喝而已，现在感觉白牡丹茶的味道更有层次感了!
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我一直觉得白牡丹的香气很独特，但这篇文章告诉我它是通过特殊的制作工艺塑造出来的。原来，一杯好茶不仅仅是简单的食材搭配，还蕴含着匠心和智慧
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制作白牡丹茶需要如此细致的操作，难怪它的价格那么贵！我更珍惜现在喝的白牡丹了，毕竟每一杯都承载着人的用心!
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