蒙顶茶是算不算好茶

来源: 茗茶博士
发布时间:2024-04-05 13:18:38

蒙顶茶是一种好茶,外形美观,卷曲紧密,淡绿油润,具有高爽香气,滋味醇厚鲜爽,汤色淡黄微蓝,清澈明亮,口感非常好。

蒙顶茶的品质特征:

蒙山茶属于绿茶,其名茶品种主要有蒙定干露、蒙定石花、蒙定黄芽、蒙山毛峰、蒙山卢纯茶,生产中不发酵,每种茶的制作工艺也不一样。在孟定干露,采摘的标准是一芽一叶盛开,新鲜的芽叶适当展开,高温杀青。

经过炒、揉、烤、定型三个步骤。外形美观,紧绳,淡绿油润,高爽香气,滋味醇厚鲜爽,汤色淡黄微蓝,清澈明亮。

花和芽固定后,在锅里定型,然后摊凉,再在锅里复炸,低温烘干。银芽扁直整齐,汤色黄碧,香气清新,味道甘甜隽永。盖黄芽的制作方法与石花相似,只是固定后要揉搓。颜色是黄亮,芽是金黄色的,香味是纯净和明确的,味道是强烈和新鲜的。

汤色清澈,黄亮蒙山茶甘香,汤色鲜黄绿,滋味甜鲜,叶色鲜黄绿,黄芽扁直,色如奶油,金芽细。花蜜紧而美,绿而油,万春的银叶紧而细,绿而油,长春的玉叶紧而细,墨绿而油。

蒙顶茶的制作工艺:

优秀的孟定黄茶一年只采摘一次,从采摘到制成成品要经过十三道工序。

每年清明节,采茶姑娘们或穿行于茶林,或背着茶蓝,开始采摘新茶。采摘标准很严格,雨露芽不采摘,病虫害不采摘,芽叶长度在1.5-2厘米之间,不够或超过长度的不采摘。

每一个芽头都必须由采茶姑娘用食指和拇指捏住,从茶树上掰下来,千万不能用指甲捏。这样采摘的单芽或一芽一叶处于初期,每斤成品茶约有4万至5.5万片叶。

每箱蒙定黄茶采摘后都要经过以下工艺流程:摊鲜叶杀青摊凉一次揉捻炒(烘)二青摊凉二次揉捻烘干(炒或烘)定型精制烘干分拣勾兑烘香定量包装入库。

这种制作精良的蒙山御茶形成了自己独特的风格,有扁形茶,扁形黄亮形,紧细卷曲的卷茶,还有紧细圆润挺拔飘逸的针形茶,既是茶,又是赏心悦目的艺术品

用户评论

寒山远黛

我就觉得蒙顶茶挺特别的,不像别的茶那么常见,喝起来确实很独特也很醇厚,就是价格有点贵好像????

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初阳

怎么说呢?蒙顶茶的价格确实是吓人的,但我那天去奶茶店试了一杯,味道真的不错欸,香气也特别迷人,可能是我比较喜欢这种陈旧的感觉吧?

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何年何念

我觉得“好”不好说,毕竟味觉上的感受很主观啦。不过蒙顶茶的历史渊源确实挺深厚的,从工艺到产地都有讲究,这部分倒是让人很有兴趣了解一下。

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半梦半醒i

蒙顶茶真的好吗?我觉得这个说法太绝对了,每个人对茶口感的喜好都不一样啊!喜欢蒙顶茶的人肯定认为它很好喝,不喜欢的人就是觉得一般般吧,没什么好争论的。

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打个酱油卖个萌

作为一名资深茶友,我必须要说,蒙顶茶绝对算是不错的茶叶!尤其那种老茶的沉淀味,真的是醉人。但它的价格可不是小数目哦,所以想入手的话,还是要做好心理准备的

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↘▂_倥絔

我一直觉得“好茶”应该指的是口感醇厚、香气浓郁、回味悠长等等的茶,而蒙顶茶确实有这些特点,至少在我看来是算个“好茶”!

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未来未必来

我比较好奇的是,大家在品尝蒙顶茶的时候,都觉得哪一点最特别? 难道不是太闷了嘛? 我不太能理解这种味道的“醇厚”。

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々爱被冰凝固ゝ

这篇文章写的真不错,科普蒙顶茶的历史和特色,也让我对这种茶更加了解。虽然我不是很喜欢苦味很重的茶,但是我对蒙顶茶的独特香味还是挺感兴趣的

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执妄

哈哈,看到评论区有人说蒙顶茶贵,我顿时感觉自己很理性了???? 我买茶从来不在乎价格,只要味道好就行!

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绳情

我觉得这篇文章说得很有道理,茶好不好喝真的取决于个人喜好。有些人喜欢清新爽口的茶,有些人就偏爱深沉醇厚的茶味,蒙顶茶恰恰满足了后者需求!

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落花忆梦

我妈妈特别喜欢喝蒙顶茶,她说它能养胃还能润肺。我虽然不太懂这些原理,但看她这么开心喝的样子,我就觉得这款茶肯定有什么特别的之处吧?

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蹂躏少女

这种说法太主观了耶!茶好不好喝取决于个人的口味和习惯啊,有些人可能喜欢蒙顶茶的陈香,有些人可能会觉得味道太过浓郁。

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罪歌

作为一个没怎么喝过精茶的人,蒙顶茶的声音还挺新颖的。有机会一定要品尝一下这种被誉为好茶的茶叶感受下它的独特魅力!

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万象皆为过客

我倒是很欣赏蒙顶茶这种追求品质和传统的做法,就像它历史悠久,技艺精湛一样,体现的是一种文化的内涵。虽然价格可能有些高,但是对于一些注重品味的消费者来说,这绝对是值得的投资。

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空巷

蒙顶茶的价格确实很贵啊!而且有些人说它是药味的很浓烈,我个人不太能接受这种味道。还是喜欢喝甜甜的茶更舒服一点!

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沐晴つ

我一直觉得好的茶应该能够让人平静和舒缓,而蒙顶茶的黑涩滋味似乎并不符合这个标准啊,我喜欢清香可口的绿茶或者淡淡的红茶!

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几妆痕

我觉得文章分析得挺全面,把蒙顶茶的优缺点都列举出来。最终来说,到底算不算好茶还是要看个人的喜好和需求吧!

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赋流云

我反而觉得一些便宜的茶叶也能很好喝哦!关键还是看品尝者的个人感受嘛,蒙顶茶固然有名,但也不必被其名声所迷惑。

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